Dort se skleněnými vrstvami nebo „Dort se 100 ořechy“

[Bod světla]

Bod světla
Děkujeme vám za pozornost věnovanou dortu, zkuste to!

A pokud si koupíte ořechy ve skořápce, bude to mnohem levnější. V každém případě u nás. Zkontroloval jsem. Vyčištěno, zváženo, převedeno na kg. Za naše ceny jsem koupil ve skořápce za 350-400, loupané stojí 1600-1800, vyšlo alespoň 800 až 1000 úspor.

A pokud si koupíte ořechy ve skořápce, bude to mnohem levnější. V každém případě u nás. Zkontroloval jsem. Vyčištěno, zváženo, převedeno na kg. Za naše ceny jsem koupil ve skořápce za 350-400, loupané stojí 1600-1800, vyšlo alespoň 800 až 1000 úspor.

Samozřejmě, že neloupané ořechy nejsou levnější, teprve nyní je těžké je najít

My máme. Dříve jsem raději přijímal skořápku kvůli tomu, že loupané oxidují rychleji, a letos v zimě jsem se rozhodl vypočítat, o kolik je to výnosnější. Mimochodem, zmátl jsem naše fórum, protože je snazší oloupat ořechy a zachránit skořápku. Bylo to v Temku „A my jsme dnes měli ...“ Od té doby je předzpracovávám v mikrovlnce. Nikdy jsem se k nabídce nedostal s vroucí vodou.

Natasha, nemůžeš mít hodně lahodného dortu ... Takže jsem recept nesdílela. Dort je chuťově velmi neobvyklý, tolik ořechů Jak řekl můj zeť: nutty-nutty: girl_wink: Po stání dort změkne, není nutná žádná další impregnace.
Natasha, děkujeme, že jste s námi dělali a sdíleli tento recept

Plátek na obrázku je vše, co z dortu zbylo.

[Vilapo]

Vilapo
Leno, dobře, že se rozhodla pro plnou rychlost, zjevně vás bylo hodně, ale chuť se vám líbila, nerozuměl jsem hlavní věci?

[Vilapo]

Vilapo
Leno, dobře, že se rozhodla pro plnou rychlost, zjevně vás bylo hodně, ale chuť se vám líbila, nerozuměl jsem hlavní věci?

Napsala jsem, že lahodného dortu nikdy není moc, není nás moc, jen šest, a odnesla jsem malý kousek do nemocnice k manželovi

Leno, omlouvám se, nějak jsem vynechal první slova, pokud jsi byl 6 lidí a snědl jsi tolik - to znamená, že se ti to líbilo, moc toho nesníš. Šťastné výročí svatby! Mnoho let ve zdraví a pohodě ještě zbývá! : rose: Ať se můj manžel uzdraví!

Ach, jaký střih! Nádherný! Také jsem koupil ořechy)

Ach, jaký střih! Nádherný! Také jsem koupil ořechy)

Kdy přijdete se zprávou?

Leno, omlouvám se, nějak jsem vynechal první slova, pokud jsi byl 6 lidí a snědl jsi tolik - to znamená, že se ti to líbilo, moc toho nesníš. Šťastné výročí svatby! Mnoho let ve zdraví a pohodě ještě zbývá! : rose: Ať se můj manžel uzdraví!

Natasha, neřezáváme tenké plátky sladkého zubu, kdybychom shromáždili hosty, udělali bychom dva koláče
A vzhledem k tomu, že manžel je v nemocnici, jaké hosty, jen jeho vlastní rodina. A datum není kulaté, pouze 36

Mám dr 17, takže po tomto datu

Mám dr 17, takže po tomto datu

A budu si to pamatovat a ovládat!

No, rozhodně jsem to udělal, takže zpráva je ode mě)

A hledám důvod. Na zítřek je již dlouho naplánováno Tiramisu, na pátek Air Snickers a Tropicanka. Nejbližší 1. září, dlouhé čekání. Doposud mi nic dříve nenapadlo.

A hledám důvod.

Tan, a ty to prostě vezmeš a uděláš to, bez důvodu

Skleněný dort nebo 100 ořechový dort

Jaký zajímavý recept. Moc vám děkujeme za sdílení s námi. Denně můj manžel Denrik, tak to zkusím. Už se těšíme na jeho chuť !!!

Jaký zajímavý recept. Moc vám děkujeme za sdílení s námi. Denně můj manžel Denrik, tak to zkusím. Už se těšíme na jeho chuť !!!

Sveta, se mnou na „Ty“, dobře? Doufám, že dort bude příjemný a osoba narozenin bude šťastná, čekám se zprávou a dojmy

[žirafa]

žirafa
Tanya, jsem solidární s Lenou - můžete péct bez důvodu, s přihlédnutím k tak bohatému týdnu s dorty, příští týden, do 1. září, je něco daleko

Dívky, jaká je „konzistence“ dortu? Půjde to na kudrnaté koláče? Hustý? Drobné nebo ne?

A zkusil jsem tento lahodný dort u Natashy !!!! Velmi, velmi chutné !!!! Brzy se chystám vařit sám. Děkuji, Natasha, za takový skvělý recept!

Dívky, jaká je „konzistence“ dortu? Půjde to na kudrnaté koláče? Hustý? Drobné nebo ne?

Ira, myslím, že můžeš udělat kudrnatý dort. Po vychladnutí jsou koláče velmi husté „sklovité“. Promažte krémem, neplazte se. A když jsou nasáklé, sedí baculatě, nedrží se při řezání

[izumrudik]

Ira, myslím, že můžeš udělat kudrnatý dort. Po vychladnutí jsou koláče velmi husté „sklovité“. Promažte krémem, neplazte se. A když jsou nasáklé, sedí buclatě, nerozpadají se při řezání

Souhlasím 100% Po ochlazení je to jako monolit - jediný celek.
izumrudik
děkuji za tip, Svetiku, i když máš 1,5 cm proužek dortu

Děkuji děvčata!

[žirafa]

Tan, a ty to prostě vezmeš a uděláš to, bez důvodu

žirafa
Tanya, jsem solidární s Lenou - můžete péct bez důvodu, s přihlédnutím k tak bohatému týdnu s dorty, příští týden, do 1. září, je něco daleko

Všichni praskneme. Vzdušné tenisky jsou velké, nebudeme je jíst najednou. A těsto na vídeňský závin je v lednici a palačinky? Můj manžel si dort nevezme.

Upiekla jsem to !!!! Odhalil jsem svůj řez. 2 bílé dorty v dortu jsou dorty, výhradně z mandlové mouky, to bylo zajímavé, chuťová kombinace dortů a smetany. Zvýšil jsem část, protože sladkosti v mé rodině nezůstávají, moje si velmi ráda vezme pár kousků do práce.

[izumrudik]

izumrudik
Svetik, moc děkuji za důvěru v recept a za předvedení tak chutného řezu

Natusiku, moc ti děkuji za to, že si pamatuješ takový skvělý recept a sdílíš s námi !!!!

Nataši, shromáždil jsem to. Pokud krém neztvrdne, zemřu ...
obecně to pro mě bylo těžké ... uvidíme, jak to půjde ... koláče jsou vynikající !!

Nataši, shromáždil jsem to. Pokud krém neztvrdne, zemřu ...
obecně to pro mě bylo těžké ... uvidíme, jak to půjde ... koláče jsou vynikající !!

Tanya, jaký je tvůj tekutý krém? po lednici je krém, stejně jako v sázce "Kyjev" bude vše v pořádku

Ještě se mi nepodařilo šlehat zakysanou smetanu, nerozumím konzistenci, takže čekáme ...

Ještě se mi nepodařilo šlehat zakysanou smetanu, nerozumím konzistenci, takže čekáme ...

Tanya, po přidání kakaa se moje zakysaná smetana také ztenčila (můžete vidět na fotografii), po přidání másla se krém stal silnějším, trochu heterogenním, ale já jsem neoklamal, nezkroutil jsem z toho růže a po ledničce se vše stalo přáteli, ztuhlo v monolit nebojte se - všechno bude fungovat

Tanya, po přidání kakaa se moje zakysaná smetana také ztenčila (můžete vidět na fotografii), po přidání másla se krém stal silnějším, trochu heterogenním, ale já jsem neoklamal, nezkroutil jsem z toho růže a po ledničce se vše stalo přáteli, ztuhlo v monolit nebojte se - všechno bude fungovat

Děkuji, Natasha, dáváš mi naději !!! V noci rozbalím

Tanyo, je to možné dříve, rychle to pochopí

Tanyo, je to možné dříve, rychle to pochopí

brzy nebude čas, jsem noční pták)

Tanyusha, hodně štěstí, čekám na objektivní zprávu, kterou ochutnám a nakrájím

Tanyusha, hodně štěstí, čekám na objektivní zprávu, kterou ochutnám a nakrájím

samozřejmě!! slibuji

[Tanya650tta]

Tanya650tta možná dáte pár ořechů do krému? Například jsem to dokonce udělal se zakysanou smetanou a nemusel jsem to ani dát do ledničky.

Takže o tom nic nevím, smažit ořechy, jak je to dlouhé, co je ganage a šlehačka s čím? Tady jsem hloupý ..... Mezitím jsem přečetl všech pět stránek .. zdá se, že to ochutnám. Opravdu jsem chtěl péct, prosím učit. V srpnu, k mým narozeninám, se pokusím reprodukovat takovou lahodnost. Můžete pomoci?

Takže o tom nic nevím, smažit ořechy, jak je to dlouhé, co je ganage a šlehačka s čím? Tady jsem hloupý ..... Mezitím jsem přečetl všech pět stránek .. zdá se, že to ochutnám. Opravdu jsem chtěl péct, prosím učit. V srpnu, k mým narozeninám, se pokusím reprodukovat takovou lahodnost. Můžete pomoci?

Olya, ořechy jsem měl ve skořápce, nalil jsem je na plech a 30 minut jsem je udržoval při teplotě 120 stupňů, ochladil - oloupal. Pokud lze loupané ořechy kalcinovat na pánvi nebo v troubě za občasného míchání. Pečené ořechy jsou chutnější.
Krém byl šlehán mixérem.
Ganache je krém z 33% smetany a čokolády (poměr 1: 2). Vložte krém do ohně, přiveďte k varu, ale nevařte, okamžitě nalijte čokoládu na kousky a míchejte, dokud nebude homogenní konzistence, okamžitě odstavte z ohně. Máme samostatné téma, do vyhledávače fóra napište „ganache“ a získejte více než jeden recept.
Šťastný dort

Nachachka, zlato, děkuji, nenapsal jsem ganache správně, napsal jsem to a šel hledat, co to je, už čtu. Moc děkuji, upeču to!

[Tanya650tta]

Tanya650tta možná dáte pár ořechů do krému? Například jsem to dokonce udělal se zakysanou smetanou a nemusel jsem to ani dát do ledničky.

ne, neopouštím recept, měřím vše v gramech.

Nataši, ztuhla !!! vzorky zítra!
.

ne, neopouštím recept, měřím vše v gramech.

Nataši, ztuhla !!! vzorky zítra!
.

Hezký pokus!

A tady jsem se zprávou:



Dort vyšel 4,4 kg s mašlí a tmelem na povlaku, udělal jsem plnou porci D26 cm
Je dokonale vyrovnaný pod tmelem, obecně koláč dobře drží tvar, byl dobře řezaný, neteče v horku.
podle chuti - každému chutnalo, najedlo se to najednou, ráno už nezbylo nic.
Chutnám - obvykle vidím, že jsem s ním byl tolik opotřebovaný a v noci byly problémy s povlakem, že kdybych jen mohl jíst nebo nechci tolik dortů, které prostě nemusím dávat
Obecně platí, že ti, kteří milují ořechy, to musí dělat.
Pokud se rozhodnu to udělat znovu, zkusím to upéct v silikonových formách, vymastěných rastrem. máslo a posypané moukou. takové jsou plány.

Tanyusha, děkuji za zprávu. Trochu mě rozčiluje vaše hodnocení „obvykle“, ale jsem rád, že se to hostům líbilo a snědli 4,4 kg dortu - to je také indikátor
Nyní mi řekněte, proč jste s ním trpěli? Všechno perfektně vypadlo z mého obyčejného papíru na pečení. Ale v 90. letech jsme železnou formu vymastili olejem a posypali ji moukou, abychom ji lépe odstranili.

Tanyusha, děkuji za zprávu. Trochu mě rozčiluje vaše hodnocení „obvykle“, ale jsem rád, že se to hostům líbilo a snědli 4,4 kg dortu - to je také indikátor
Nyní mi řekněte, proč jste s ním trpěli? Všechno perfektně vypadlo z mého obyčejného papíru na pečení. Ale v 90. letech jsme železnou formu vymastili olejem a posypali ji moukou, abychom ji lépe odstranili.

je to prostě, upřímně, nechci dort a můj manžel to odmítá, stěží mě přesvědčil, abych zkusil kousek, samozřejmě to nezávisí na dortu, ale na tom, co jsem snědla.
Nevím, moje dorty vůbec nechtěly odlepit papír, nebo mi režim 8 minut 180 stupňů nevyhovoval

Tanyo, tam musíš cítit stupeň připravenosti, každý může mít korekci teploty a času pro svou vlastní troubu. Speciálně jsem vyfotografoval hotové koláče, abych pochopil připravenost.a pak to necháme chvíli ležet - asi 5 minut a papír odejde, samozřejmě z něj neodletí, ale jsou odstraněny.
Doufám, že to příště bude a dorty vám podlehnou: růže: díky za důvěru v recept!

Tanyo, tam musíš cítit stupeň připravenosti, každý může mít korekci teploty a času pro svou vlastní troubu. Speciálně jsem vyfotografoval hotové koláče, abych pochopil připravenost. a pak to necháme chvíli ležet - asi 5 minut a papír odejde, samozřejmě z něj neodletí, ale jsou odstraněny.
Doufám, že to příště bude a dorty vám podlehnou: růže: díky za důvěru v recept!

Natasha, jsem ráda, že jsem to zkusila, určitě to bude podruhé !!!

Nevím, moje dorty vůbec nechtěly odlepit papír, nebo mi režim 8 minut 180 stupňů nevyhovoval

Škoda, že jste měli problémy s vyjmutím koláčů, dort bez tohoto problému je připraven rychle. Aby se papír neřezal, otočil jsem spodní část formy. Jednou jsem to lehce potřel máslem a upečl jsem na něm, odstranil jsem ho velkým nožem
Takhle:

Škoda, že jste měli problémy s vyjmutím dortů, dort bez tohoto problému je připraven rychle. Aby nedošlo k ořezání papíru, otočil jsem spodní část formy. Jednou jsem to lehce potřel máslem a upečl jsem na něm, odstranil jsem ho velkým nožem

jen asi také potřebuji něco pevného!