Hroznová šťáva v tlakovém hrnci Comfort Fy 500

Hroznová šťáva v tlakovém hrnci Comfort Fy 500

Kategorie: Nápoje

Složení
Voda	100 g
Hrozny

Metoda vaření

• Nyní je sezóna hroznů. Rozhodl jsem se zkusit vařit šťávu v tlakovém hrnci. Ukázalo se to rychle, chutné, vaříme každý den.
• Nalila do misky 100 g vody a připravila dvojitý kotel. Střední otvor byl pokryt švovým uzávěrem.
• 
• Naplnil jsem šálek nahoře hrozny. Manuální režim 10 min. Tlak se uvolňuje sám. Pečlivě vyjmeme dort.
• 
• Ukázalo se, že 1 litr šťávy a půl sklenice více (což je vlevo). Sklenice vpravo s tmavě modrým hroznovým džusem (předchozí položka), barva a chuť se mírně liší.
• 
• A to je z bílých hroznů
• 

Podobné recepty

Sušené hrozny - rozinky (Správce)

Nakládané hrozny (Skifiya)

Sušené hrozny (Lyi)

Dobré odpoledne! Velmi mě zajímá váš recept, je tu hodně hroznů ... Můžete ho zavřít na zimu ???

Myslím, že můžeš.
Šťáva v pánvi se vaří + stále se sterilizuje, dokud tlak neklesne a víko se neotevře.
Ihned nalijte do sterilních nádob a stočte.

Dík! Zkusím to!

Na zimu často připravuji šťávu v odšťavňovači, sterilizuji nádoby a šťáva je již sterilní, svinuji ji a zabalím. A žádný CUKR!

Páni, jak včas ..............
Jen sklizeň .........

Dík....

Lika, jaká jsi chytrá holka, myslela jsem na to skvěle.
Už jste to někdy zkoušeli z jablek?

Dívky, zdraví. Doplňte tělo vitamíny a na zimu šťávu vyhrňte.

Maino, ještě jsem neochutnal jablka. Mělo by to fungovat, jablka je třeba nakrájet na plátky. Existuje takový nápad, ale jablek není mnoho.

Ano, takové číslo nefunguje s jablky. Ukázalo se, že jedna sklenice džusu šíleného soustředění a velmi dobře vařená jablka. Otřel jsem je, ukázalo se, že je to nejjemnější pyré, bylo by to skvělé pro dětskou výživu. To ale vyžaduje malé sklenice, ne více než 200 gramů.

Mmmm-ano, bummer s jablky

Díky za skvělý recept. Je nám nabídnuto hrozno, ale odšťavňovač jsem si nekoupil. Nyní ji můžete bezpečně vzít. A o tom, kolik hroznů se vejde do hrnce a jak dlouho trvá snížení tlaku. dík

Lika, potřebuješ oddělit hrozny od větví? Vidím, že na fotografii máš jen bobule. A já mám vinné hrozny, malé, je tak těžké je oddělit od větviček .... Možná bys to mohl položit přímo k nim?

Skvělý nápad s CB! A kde, promiňte, tekla šťáva? Jak jsem pochopil, v misce byl spodní parník, na něm byl šálek na sběr šťávy, takže když voda zezdola vře, zařízení se vypne. Tak? Jinak tam bude šťáva s vodou. Jen nevím, jak funguje elektrický tlakový hrnec, budu mučit multivark v režimu „Steam“.

[Vosa]

VosaZde se na dno mísy nalije 100 ml vody, poté se hrozny sklopí do mísy s otvory (na páru). Šťáva z ní vytéká do hlavní mísy, mísí se s vodou, ale když vyteče více než litr šťávy, těchto 100 ml vody není patrných ...
Zeptal jsem se Liky na stejnou otázku, vysvětlila mi to stejně podrobně, za což jí děkuji!

[Maria]

Lika, potřebuješ oddělit hrozny od větví? Vidím, že na fotografii máš jen bobule. A já mám vinné hrozny, malé, je tak těžké je oddělit od větviček .... Možná bys to mohl položit přímo k nim?

Dívky, omluvte mě, internet téměř týden chyběl. Maria, Odpověděla ti Lilya správně. Manžel (výroba džusu je jeho povinností) nacpává hrozny pod samotné víko. Ukázalo se, že téměř 1,5 litru šťávy, no, co je těch 100 g vody v cestě? Absolutně nezkazí chuť. Myslím, že můžete nalít méně vody, vzal jsem takové množství, aby dno pánve bylo zakryto a nepřehřívalo se, dokud šťáva nezačne vynikat.

Lilie, manžel vložil celé hrozny do SCV, ale šťáva vychází méně, bobule tak těsně nesedí. Na úkor chuti větviček ve šťávě si nepamatuji, co bychom cítili

Chci vám poděkovat za skvělý recept. Zpracovali jsme 2,5 vědra hroznů a dostali jsme 3 lahve koncentrované šťávy. Speciálně zvážená kapacita bobulí 1950-1900 g, odpadu 600 g, ale pokud to necháte stát po dobu 30 minut. dort je téměř suchý, ale chtěl jsem se rychle zbavit hroznů. Víno modré hrozny dalo více šťávy než Lydii. ještě jednou děkuji

A snil jsem o tom, že to udělám v Dexa40 a bylo to fuška. Nemám výklopný parník a ten s multi neumožňuje zavření víka.
Část, kterou jsem připravil pro tlakový hrnec, musel být uvařen v karikatuře, ale dort není správná cesta ven.
Nyní přemýšlím o tom, jak se to koneckonců dá udělat v tlakovém hrnci, aniž byste měli takový dvojitý kotel, jako je ten váš

[Sone4ka]

Sone4ka, a pokud to použijete?


Aby „neplovala“ ve šťávě, položte ji například na nádobu vhodné výšky nebo na šálek. Mimochodem, jednu mám. Leží úplně nový
Na našem fóru jsem se setkal s dívkami se silikonovými parníky, dával je do multivárenských misek.

* * *
Pokud dort vyjde ihned po otevření víka, vložte jej do čisté misky, položte na svah a nechte ho trochu stát - pořád slušné množství šťávy.

Wow! Lika! Díky za nápad! Vesmírná technologie! Nikdy by mě to nenapadlo! Nyní je téměř rok čekat, až se pokusíte udělat takový džus! A proč jsem se do Temky nedostal dříve?

A už jsem otevřel plechovku tohoto džusu, zkusil to. Velmi chutné a nijak se neliší od džusu vařeného v odšťavňovači

A v normální karikatuře to nebude fungovat?

A v normální karikatuře to nebude fungovat?

Udělal jsem to v karikatuře, ale mám v sobě funkci tlaku.

A v normální karikatuře to nebude fungovat?

Myslím, že to bude fungovat. Ačkoli mám Panasonic déle než jeden rok a nepřemýšlel jsem o tom, že v něm budu vařit šťávu, je to něco podobného pro tlakový hrnec.

Proč nemůže džus v karikatuře fungovat? Když vaříme v odšťavňovači, není ani těsnost, ani tlak. Šťáva se uvolňuje v důsledku páry. Ve vícevařiči na drátěném stojanu se dosáhne stejného principu vaření.

Naplnil jsem šálek nahoře hrozny. Manuální režim 10 min. Tlak se uvolní sám.

Čas byl snížen na 5 minut.

Myslím, že to bude fungovat. Ačkoli mám Panasonic déle než jeden rok a nepřemýšlel jsem o tom, že v něm budu vařit šťávu, je to něco podobného pro tlakový hrnec.

Proč nemůže džus v karikatuře fungovat? Když vaříme v odšťavňovači, není ani těsnost, ani tlak. Šťáva se uvolňuje v důsledku páry. Ve vícevařiči na drátěném stojanu se dosáhne stejného principu vaření.
Čas byl snížen na 5 minut.

Mimochodem, musel jsem to také vařit v karikatuře kvůli tomu, že se parník nedostal do mých tlakových hrnců (pouze ten spodní, ale je to na něm nereálné)
Hrozny byly sklizeny a připraveny, nebyl čas hledat východisko ze situace, dal jsem je na dvojitý kotel do pomalého vařiče a všechno fungovalo.
záložka obsahovala 1,2 - 1,3 kg bobulí + 150 ml vody v misce - vyšel asi litr šťávy.
a navíc dalších 100–150 ml jsem koláč rozdal, když jsem ho hodil na síto.

Velmi laskavé DĚKUJEME za tak skvělý recept.
Vyrobeno včera v tlakovém hrnci VIMAR
V programu Kaše (v namontovaném dvojitém kotli) - standardně 12 minut.

Tam byly téměř 2 kg hroznů a byly tam jen dva trsy modré (moldavské), ale podařilo se mu vše obarvit ve své vlastní barvě. Po lisování dortu jsem také přidal cukr a povařil jsem 2 minuty.
Jednodušší a rychlejší způsob hroznové šťávy jsem ještě nepotkal

Velmi laskavé DĚKUJEME za tak skvělý recept.
Vyrobeno včera v tlakovém hrnci
Byly tam téměř 2 kg hroznů a modré

a jaká je cesta z 2 kg v tlakovém hrnci?

Včera jsem to konečně udělal v tlakovém hrnci, ale dospěl jsem k závěru, že se mi karikatura líbí více.
recept je v podstatě univerzální pro multivark i tlakový hrnec
Ano, moc děkuji autorovi.Již několik let nedělám hroznovou šťávu - není to tak chutné z odšťavňovače, ale letos jsem již uzavřel více než 20 litrů na zimu - je to velmi jednoduché a chutné

Někde 1,7-1,8 litru. od 2 kg si myslím, že výtěžek je dobrý

Někde 1,7-1,8 litru. od 2 kg si myslím, že výtěžek je dobrý

Páni, vynikající účinnost
Včera jsem dal do SV dexu 1,2 kg bobulí - vyšlo méně než 700 ml šťávy, takže jsem se vrátil ke karikatuře - výstup je podivný.

[rusja]

Včera jsem dal do SV dexu 1,2 kg bobulí - vyšlo méně než 700 ml šťávy, takže jsem se vrátil ke karikatuře - výstup je podivný.

Až dosud jsem nikdy nevážil, kolik hroznů se vejde do jedné záložky, ale všiml jsem si, že různé odrůdy mají různou výtěžnost šťávy. Mám Moldavsko, kůže v něm je baculatá a v dortu zbývá více šťávy. Vzali od svých rodičů různé růžové, bílé a modré s tenkou slupkou - šťáva byla vyrobena z takové směsi, pak mnohem méně šťávy z dortu odejde.

Tam byly téměř 2 kg hroznů a byly tam jen dva trsy modré (moldavské), ale podařilo se mu vše obarvit ve své vlastní barvě. Po lisování dortu jsem také přidal cukr a povařil jsem 2 minuty.

rusja, můj parník také změnil barvu, ale beru to klidně. Na Olivierovi jsem vařil brambory a mrkev, barva zeleniny nebyla ovlivněna barvou dvojitého kotle.

A o cukru! Pokud manžel přidá cukr, pak to dá přímo do vody, nahoře na hroznech a zapne tlakový hrnec na 5 minut, ale to bere v úvahu skutečnost, že se pára automaticky uvolňuje, to znamená, že šťáva po určitou dobu vaří pod tlakem.

Lika! Myslíte si --- bude to stejné s brusinkami?

Lika! Myslíte si --- bude to stejné s brusinkami?

Nechtěl bych obtěžovat brusinky kvůli tepelně upravené šťávě.
Je dobré v čerstvé, zmrazené formě a při vaření z vitamínů zůstane jeden pshyk.
Ale majitel je pán.

Můj manžel měl předepsané velké množství brusinkového džusu. Takže mě napadlo soustředit se. Myslel jsem, že to zvládnete bez tlaku bobulí.

Lika! Myslíte si --- bude to stejné s brusinkami?

Těžko říct . Teoreticky by se šťáva měla ukázat, ale můžete experimentovat s levnějším ovocem a bobulemi. A v naší oblasti nejsou brusinky v takovém množství, aby bylo destilováno na šťávu.

Dívky, kdo to udělal v multivarku, kolik času nastavíme na režim „pára“?

Dívky, kdo to udělal v multivarku, kolik času nastavíme na režim „pára“?

Udělal jsem to v Orionu, tam se program pro pár liší produkty: zelenina-maso-ryby.
Dal jsem zeleninu, výchozí čas. Ani nevím, kolik to je. Ale od okamžiku varu, 5-7 minut, ne-li méně.
Pak se trochu ochladí, podívám se. Pokud jsou hrozny neporušené a špatně vydávají šťávu, trochu je stisknu štěrbinovou lžičkou a zapnu na pár minut.
Trval jeden cyklus od okamžiku načtení do ochlazení minut 25-35

Děkuji

Mimochodem, musel jsem to také vařit v karikatuře kvůli tomu, že se parník nedostal do mých tlakových hrnců (pouze ten spodní, ale je to na něm nereálné)

Mám značku SV 6051 6050, hrozny a ... spodní parník. Dělám džus každý rok a poprvé v tlakovém hrnci, ale opravdu chci. Téměř můžeme být mimo téma s pánev, ale já jsem více o spodním parníku. Nejprve jsem pochyboval o dnu na sokovar, a pak jsem využil šance ... a fungovalo to. Pořadí záložek je stejné. Spodní dvojitý kotel (neuzavřel otvor uprostřed), na něm umyl shluky (jakýchkoli a již sušených) hroznů na vrchol mísy, šálek kávy s vroucí vodou (rychleji se zahřeje), parní režim (pod tlakem) po dobu 5-7 minut. Všechno. výjezd z ISABELLA 0,7-1l. (tři položky a ze všech různými způsoby jejich výstup kvůli zralosti-suchosti bobulí). Dort byl nejprve vyjmut naběračkou a poté jednoduše spojila dvojitý kotel s protilehlými konci pánví, které byly na konci ohnuty háčky a spolu s dortem se vytáhly do cedníku (odtud přeběhl šálek kávy) a šťávu do napařené nádoby se železným víkem. Lahve a sklenice jsou stále v kuchyni pod stolem (2 týdny), stále čekám, co kdyby ... ale žádné známky kvašení. Dobře.

[YanOchka-]

YanOchka-Proč si nevyberete bobule, ale společně s větvemi? Také se získá méně šťávy.

[LLika]

Lenost.
Ale vážně, hrozny z jejich altánu, napůl sušené (zbytky), pokud to vyřešíte, nezůstane téměř nic. Samozřejmě by bylo správnější pořídit fotografii (ukázat, co se dá dělat z podprůměrné úrovně), ale nemyslel jsem si, že se ukáže něco efektivního. A tak jsem sypal hromadně do strusky a nalil ji do 2 tlakových hrnců, minimálně 15-20 a 2 litry šťávy. Druhé spuštění ... a kbelík byl přepracován. Čas je výhodnější. A když to vyřeším, pak by se ukázalo, že by se naplnily 3 hrnce místo dvou, a všechny jedno druhé volání by muselo být provedeno pro třetí. Celkově je to stejné pro počet šťávy na výstupu a čas pro současné vaření 2 tlakových hrnců je také stejný, ale můj čas, nebo spíše moje ruce, jsou osvobozeny od modřin. V té době jsem položil oběd na stůl pro děti.
LLika Pravděpodobně jste mysleli s větvemi méně bobulí podle hmotnosti (objemu)? A to znamená méně šťávy? Všechno je správně. Střešní plsti musí tento objem naplnit do jednoho kastrolu a vy ho musíte rozdělit na dva kvůli větvím. Ale to je v případě, že hroznů je málo a bobule jsou dobré, a když jsou na větvích dvě neúplná kbelíky polosuchých rozinek, toda ... ach. Je nákladnější projít.

Průhledná
Jsem rád, že recept přišel vhod, hrozny byly sklizeny do posledního svazku a šly v byznysu navždy

Díky za recept.
Mám skládací sedmikrásku, ale má nízké nohy. Nestane se, že jakmile se šťáva uvolní, bobule v ní začnou plavat (hladina kapaliny vzroste)?

A druhá otázka. Takový napařovač je instalován níže, proto můžete dát mnohem více bobulí než do standardní vložky kulatého napařovače. Nikdo se nepokusil dát hodně bobulí najednou? Kolik šťávy tam bylo?

Nemáme hrozny, ale v zemi je spousta červeného rybízu. Chci se pokusit získat šťávu pro želé. Bude tato metoda fungovat?

Předem děkujeme všem, kdo odpoví!

[mur_myau]

mur_myau, zatímco já odpovídám, a tam možná dívky dohoní, vyjádří svůj názor.
Nemyslím si, že to bude obtížné, když bobule plaví (vaříme kompoty). Odstraňte heřmánek co nejpřesněji a přeceďte šťávu přes cedník, pokud ve šťávě zůstane trochu bobulí.
Nebo to můžete udělat jinak - vyjměte nohy z napařovače a dejte je na převrácenou nádobu o objemu 0,5-0,7 litru, nebo dokonce ani obrácenou, šťáva se nalije přímo do nádoby. A výška a opět železo ve šťávě nebude vařit.
Na úkor červeného rybízu. Teoreticky by to mělo fungovat. To bobule stejné hrozny, jen malé. Ale musíte to zkusit. Předpokládalo se, že je možné extrahovat šťávu z jablek, ale nestalo se tak, jak se předpovídalo.
V sezóně rybízu zkuste hodit do SCV alespoň pár sklenic a uvidíte, co se stane.

[mur_myau]

mur_myau, zatímco já odpovídám, a tam možná dívky dohoní, vyjádří svůj názor.
Nemyslím si, že to bude obtížné, když bobule plaví (vaříme kompoty). Odstraňte heřmánek co nejpřesněji a přeceďte šťávu přes cedník, pokud ve šťávě zůstane trochu bobulí.
Nebo to můžete udělat jinak - vyjměte nohy z napařovače a dejte je na převrácenou nádobu o objemu 0,5-0,7 litru, nebo dokonce ani obrácenou, šťáva se nalije přímo do nádoby. A výška a opět železo ve šťávě nebude vařit.
Na úkor červeného rybízu. Teoreticky by to mělo fungovat. To bobule stejné hrozny, jen malé. Ale musíte to zkusit. Předpokládalo se, že je možné extrahovat šťávu z jablek, ale nestalo se tak, jak se předpovídalo.
V sezóně rybízu zkuste hodit do SCV alespoň pár sklenic a uvidíte, co se stane.

Praskne nádoba při zahřátí zespodu? Zkusil to někdo?
Budu přemýšlet o stánku. Možná přizpůsobím „bílou stranu“ (pokud se vejde do výšky), nebo něco jiného.

A jablka by neměla, dávají pouze čerstvý džus. Při zahřátí tvoří pektin a škrob koloid a váží šťávu. Zdá se mi, že rybíz nemá tolik pektinu jako jablka (pokud existují).

Voda musí být nalita do pánve tlakového hrnce, jinak nebude možné dosáhnout tlaku. Plechovka bude ohřívána vodou, nemyslím si, že praskne (Ryby ve sklenicích).Pokud je třeba něco vyměnit, pak samozřejmě z bezpečnostních důvodů použijte jiný předmět.

Nastal případ, kdy můj manžel zapomněl nalít vodu do SCV, naložil hrozny, zavřel a zapnul. Je dobré, že jsem vstoupil do kuchyně včas. Slyšel jsem něco stříkat dovnitř. Otevřu to, není tam žádná voda, šťáva z tepla začala kapat a hořet do mísy. Myslel jsem, že můj hrnec je zakrytý. Ale nesl, umyl a přidal džus.

Průhledná! Děkujeme za konzultaci.

Na farmě není odšťavňovač, a tak jsem se rozhodl vystačit si s tím, co mám. e. MV s tlakovým hrncem a režimem AG. Nechtěl jsem použít vložku parníku (dal jsem ji na dno), tak jsem nalil 100 ml vody a dal jsem 5 litrů hroznů odtržených z větviček a umyté hrozny (původně jsem byl téměř kbelík Isabelly) přímo na dno.
Kaši jsem vložil do CB na režim na 15 minut, poté přefiltroval s / w colshag, nalil ji do sklenic, sterilizoval ji po dobu 15 minut v AG na spodním roštu při vysoké rychlosti při 150 * C. Ukázalo se, že 2 litrové plechovky. Srolované, převrácené, zabalené. Už jsou to 3 týdny, let je normální!
Ručně jsem z vychlazeného koláče vymačkal dalších 150-200 ml šťávy. Zkusil jsem to, je to tak chutné! Výsledkem je velmi koncentrovaná šťáva, kterou můžete zředit 1: 1.

[Angela]

Angela, díky za recept!
Vařil jsem na dolním dvojitém kotli a dal plnou misku hroznů. Vyrobil jsem moulinex v tlakovém hrnci a ona má automatické uvolnění tlaku. Ve výsledku je celý tlakový hrnec ve šťávě.
Nyní jsem to vložil do tlakového hrnce Shteba.

[Lisichkalal]

Lisichkalal„Light, jak jsi se v předmětu odhlásil včas! Mám v plánech na nadcházející víkend hroznovou šťávu, ale nepamatuji si, jak jsem to udělal ... Pak jsem dostal vaši zprávu a vidím svůj příspěvek na SV výše! Karikatura je opravdu jiná, Shtebochko, ale postup je stejný.
Mimochodem, šťáva z roku 2016, stále ji můžete dostat při pokojové teplotě, ležela kolem
Ale je opravdu jasné, že recept stojí za to, prověřený časem!

[Sveta]

Sveta, v Shtebe jsem rád dělal. Dal jsem také spodní parník a plnou misku hroznů. Šťáva vyšla skvěle, ale já ji zmrzl, protože jsem se styděl říct, že jsem nikdy nezavřel plechovky.