Ryby v rajčatové omáčce (konzervované) v tlakovém hrnci Comfort Fly

[Lití rajčat]

Ryby v rajčatové omáčce (konzervované) v tlakovém hrnci Comfort Fly

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Malé ryby jsou již připraveny	1 kg
Lití rajčat
Rajčatový džus	800 g
Cibule	150 g
Rostlinný olej	75 g
Sůl	0,5 lžíce. chaty
Cukr	2-2,5 lžíce. chaty
Bobkový list	2 ks
Karafiát	2 ks
Nové koření	2 ks
Pepře	2 ks
Ocet 6%	2-2,5 lžíce. chaty

Metoda vaření

• 

  Připravte rybu: odřízněte hlavy a všechna ploutve.
• 

  Smažte lehce na rostlinném oleji. Smažil jsem bez mouky na pánvi bez nepřilnavého povlaku, ryba se trochu zasekla a odloupla bez kůže. Kůže byla seškrábnuta z pánve a uložena do společné hromady.

• Zatímco ryby trochu vychladnou, připravte si rajčatovou náplň

• 

  Smažte cibuli dozlatova na rostlinném oleji (přidal jsem 1 polévkovou lžíci mouky k zahuštění, i když v receptu nic takového není), přidejte rajčatový džus, všechno koření. Přineste si výplň podle svých představ. Vařte 3-5 minut, aby koření dodalo vůni.
• Začneme rybu dávat do sklenic, lehce ji podbíjíme a naléváme do náplně.
• Kroutíme se europokrývkami a SCV dáváme do kastrolu.
  Na dno pánve jsem vložil hadr a nalil vodu do 2/3 výšky nádoby.
• Manuální režim, 99 min. Tlak se automaticky odvzdušnil, otevřel jsem víko, ale plechovky jsem nevyndal najednou, byly asi hodinu v horké vodě.

Miska je určena pro

3 nádoby o objemu 0,5 l

Čas na přípravu:

99 minut a trochu víc

Program vaření:

SCV Komfort, režim

Poznámka

- Rybu můžete hodit do mouky a smažit, ale pak během skladování mouka v náplni nabobtná a velmi zhustne.

- 1 kg ryby je dost na 3 nádoby o objemu 0,5 litru, i když by se tam jedna nebo dvě ryby ještě vešly.

Ať už jsou kosti rozdrcené a obecně to, jak chutnalo konzervované jídlo, zatím nemohu říci. Ještě jsem neotevřel.

Podobné recepty

Bílé ryby pečené v liščí omáčce (MariS)

Mečoun s olivovou omáčkou a aromatickou rýží se zeleným hráškem (natapit)

Červené ryby v křenové omáčce (ang-kay)

Možná je otázka hloupá, ale nemůžeme ryby vykuchat? Nebo je to prostě samozřejmé

Je opravdu chutné jíst ryby bez hlavy a bez ocasu, ale s vnitřností?

No, samozřejmě, že ne, ale prostě to nemáte a hlavy / ocasy / ploutve jsou dohodnuté, tak jsem se zeptal. A prodej upřímně varoval, že otázka m. hloupý.

A díky za recept - miluji tuto rybu

[LLika]

LLika, ahoj, řekni mi, jaká byla teplota během vaření. Mám jen další pomalý hrnec, a co si myslíte, je možné vyzkoušet funkci tlakového hrnce a kolik nastaveného tlaku. Brzy budeme mít ryby na tření, takže velmi relevantní recept. Poslední otázka: „Jak dlouho si myslíte, že tyto úžasné konzervy budou skladovány?“

Lika ,. Letos jsem dostal také tlakový hrnec Polaris, takže jsem nádobu zavařil. Nevím, jestli vstoupí do Bugu, ale vstoupí do Dněpru. Je pravda, že jsem to udělal bez rajčat, vařil jsem to s rajčaty „zatím“. Všiml jsem si, že pokud to budete jíst hned, pak jsou kosti trochu cítit, a pokud stojíte několik dní, pak kosti dosáhnou požadovaného stavu. Takže to budou mít správně ve švech.
Jsou rybí kapry?

Jsou to nejvíce - kapři.

Plány zahrnují huňáčka severního ve formě šprota.

Dnes jsem otevřel nádobu s rybami. Konzervy se ukázaly jako velmi chutné, ale kosti za 99 minut. není v páře, dokud není měkký. I když to nebylo těžké, cítili se. Pravděpodobně musíte během vaření přidat dalších 40-60 minut.

Lika, v továrních konzervách, kosti (hřebeny) se také úplně nerozpadají. Pokud žvýkají volně, je výsledek dosažen.

nejen páteřní kosti, ale i žebra jsou cítit silněji než v továrních konzervách. Rozhodně musíte vařit déle.
A také jsem měl podezření: zkusil jsem do sklenic natlačit více ryb (do receptu jsem napsal, že bych se do té malé věci vešel), náplň nestačila, uvnitř nádoby byla ryba na rybě, možná proto se kosti nevyparovaly, neměly dostatek tekutiny
Příště je lepší nehlásit pár ryb, ale nalít více náplně, ukázalo se to velmi chutné.

Včera jsem chytil v metru karas, 1,5 kg, a rozhodl jsem se je vyrobit v Shtebě. Podle tohoto receptu jsem nalil, vzal 0,7 litru plechovek, všechno se právě rozložilo a dostalo se do tlakového hrnce. Nalil jsem vodu do Shtebu, nalil jsem sůl, abych zvýšil bod varu, sedl si, počkal
Jaké kosti má tato ryba těžké, hrůza! Myslím, že musím řídit dva cykly po 99 minutách, jinak se obávám, že to nezměkne
Čekám ... a Shteba nafoukne a povzdechne :))

Přidáno pondělí 4. července 2016 10:51

Moje ryba je připravena. Vypadá to skvěle, ale příležitostně to zkusíme.

[Alla]

Alla, děkuji za pozornost věnovanou receptu a připomenutí. Něco jsem na tyto konzervy zapomněl)))). Včera jsem na trhu prošel kolem malých ryb, myslel jsem si, že se s malými rybami nechci pohrávat, ale teď si koupím a zopakuji svůj recept.

Pokud se pokusíte odhlásit, pokud se vám ryba líbila.

Pokud to vypadá trochu jako ryba v obchodě v rajčatové omáčce, určitě se vám bude líbit! Hlavní věc je, že kosti jsou v páře

[LLika]

LLikaDíky za recept! Odneseno))

Nyní jsem otevřel plechovku ryb, sedím a jím do jedné tváře, zatímco nikdo není doma
Chuť je úžasná, omlouvám se za Francouze. Kosti nejsou napařené, samozřejmě musíte vyndat žebra a hřeben, ale je to taková ryba, strašně kostnatá. Musíme pro tento podnik najít levnou rybu, a tak, aby takové kosti nebyly, a já budu šťastný. Výplň je správná, co potřebujete. Jaký druh ryb se přizpůsobit ...

Myslím, že musím řídit dva cykly po 99 minutách,

Páni, nevyparili jste se ve dvou cyklech po 99 minutách?
Cítil jsem se v 1 cyklu, byly hustší, než jsem chtěl, ale mohl jsem spolknout, nezasekly by se mi v krku.
Je dobře, že se mi ryba líbila. Vařte pro zdraví.

Dívky, čím větší je ryba, tím déle to trvá. Minulý rok jsem v rajčatech válcoval kozy. Malé bez hlavy (s ocasem) výškově stály v půllitrové nádobě. A velké musely být rozřezány na polovinu. Takže ve velkých kostech špatně změkli a vstříkli si je, když se najedli. A ty malé byly právě to. Stále může být trochu kyseliny. Vařila jsem v tlakovém hrnci po dobu 80 minut, po dvou dnech znovu sterilizovala po dobu 20 minut.

[LLika]

LLika„Ano, takoví byli - snažíte se je vyjmout, aby se rozpadli, ale je nepříjemné je sníst. Bylo nutné udělat jeden cyklus, pak by bylo možné ho vyjmout. No, nic, růžový losos další v řadě (až budeme mít v našem obchodě akci 100r). Pak odejdu, zavřu se bez hřebene a vykouřím hřebeny na pivo. A chci udělat masové kuličky v této omáčce s ječmenem, no, jako jsme byli v obchodě.

solmazalla

Pak sem napíšete, jak dopadl růžový losos v rajčatech.
Sleď jsem připravil podle tohoto receptu. Ukázalo se, že to není tak chutné. Vypadalo to trochu hořce, nedokážu to ani popsat, objevila se jakási nepochopitelná pachuť. Je pravda, že jsem to nesmažil, a místo toho. džus, pomazánka rajčatová pasta, možná to ovlivnilo.

[LLika]

Ahoj Angelo,LLika, Vyrobeno podle vašeho receptu pražmy. Mám tlakový hrnec Mulinex, řekněte mi, zda jsem zavřel nádoby špatně, nebo nalil hodně nalití, ale po otevření parmice jsem viděl ve vodě, ve které nádoby stály, malé rajče.
A tak je všechno úžasné, krásné a jednoduché. V sobotu zkusíme dačo, zajímalo by mě, jak to dopadlo podle chuti.