Dušené maso s fazolemi ve sklenici

Dušené maso s fazolemi ve sklenici

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Jakékoli maso. Mám losů	asi 500 g.
suché fazole, bílá, červená.	asi 100 gr.
sůl	0,5 lžičky.
peří černý hrášek	3-4 ks na plechovku
Bobkový list	1 ks. na plechovku
sklenice s víčky	250 ml.

Metoda vaření

• Můj manžel je lovec druhé generace, když jsem se oženil s jeho tchýní, moje vařila dušené maso starým „staromódním“ způsobem s velkým kastrolem na sporáku po dobu 5-6-8 hodin. Se zavedením tlakového hrnce pro více sporáků jsem tento proces vylepšil. Nyní jsem vložil maso do nádoby a okamžitě pevně utáhl víko, protože jinak by se voda dostala dovnitř ...
• Vezmeme tedy jakýkoli kus masa, jakýkoli, protože mám jen losů, vše z toho vařím a také dusím. Nakrájíme maso na kousky, podle potřeby, ale! musíte si uvědomit, že maso se vaří a zmenšuje objem. Míchejte v misce s umytými, ne nutně nasáklými fazolemi.
• 
• Nalijte 0,5 lžičky na dno čisté prázdné nádoby. sůl, vložte 3-4 pepře, každý bobkový list.
• 
• Dali jsme maso a fazole do sklenic, pevně, bez fanatismu, samozřejmě, podbíjení, jsme to dali na samý vrchol. nádoby pevně uzavřete víčky.
• Na dno misky multivarkáře vložíme hadr, dáme sklenice do multivarkáře, umístíme 6 250 g. sklenice, nyní nalijte studenou vodu z kohoutku do kreslené mísy. Zapneme program Maso, čas 1,5 hodiny. Vypněte topení.
• Po skončení programu nechte tlak poklesnout sám, vyjměte sklenice. Náš guláš je připraven. Guláš můžete připravit pouze z masa. Ukázalo se, že je měkké, maso bylo vařeno ve vlastní šťávě bez přidání vody. Mám rád takový džbán, pak smažím s cibulí na pánvi
• Dobrou chuť!!!

Miska je určena pro

6 sklenic po 250 g.

Čas na přípravu:

1,5 hodiny

Program vaření:

Maso

Olekma !!! Takový nutný recept !!! Ale multivarkář je pro každého jiný. A také tlak uvnitř. Takže to chci zkusit a je velmi děsivé, že nádoba může explodovat a poškodit multivark. Jaký je váš tlak, nevíte? Teplota vaření?

Skvělý recept! Kolik vody naléváte?

Olekma !!! Takový nutný recept !!! Ale multivarkář je pro každého jiný. A také tlak uvnitř. Takže to chci zkusit a je velmi děsivé, že nádoba může explodovat a poškodit multivark. Jaký je váš tlak, nevíte? Teplota vaření?

Děkuji za pozornost. Upřímně nevím, jaký je tlak ve značce, ale vařím dušené maso stejným způsobem jak v Moulinex Minute Cook CE400032, tak v Oursson-5005, čas je přibližně stejný a všechno dopadne stejně dobře. Jaký druh multivarku máte?

Kolik vody naléváte?

voda na "věšáku"

Olekma, to znamená, že tento guláš připravujete v tlakovém hrnci? Jedna a půl hodiny v režimu masa. Velmi lákavé. A fazole jsou také hotové? Určitě to zkusím, díky. S losem je to teď trochu těžké, vezmu si prefabrikované maso „po celém světě“. Štastný nový rok!

to znamená, děláte tento guláš v tlakovém hrnci? Jedna a půl hodiny v režimu masa.

Ano, v tlakovém hrnci s multivarkami, jeden a půl hodiny v režimu maso nebo pod vysokým tlakem.
A vy šťastný nový rok!

[Olekma]

Olekma, díky za recept. Řekněte mi, jak takové sklenice skladovat? A kolik?

Mám kukačku, nejvyšší tlak v ní je 120. takže lákavé ..... pořád bych to měl zkusit

[Olekma]

Olekma, díky za recept.Řekněte mi, jak takové sklenice skladovat? A kolik?

Mám tyto sklenice doma ve skříni, dokud nedojdou ... stojí už více než šest měsíců. Můžete to uložit do sklepa, prostě to nedokážu spustit daleko za každou nádobou, takže to tak nechávám.

Mám kukačku, nejvyšší tlak v ní je 120. takže lákavé ..... pořád bych to měl zkusit

Zkuste to, myslím, že to nebude fungovat.

[Olekma]

Olekma„Katerino, myslíš si, že je možné takto vařit maso v režimu Jellied? Je to dlouhotrvající samo o sobě.