Yannim (Yannem)

Yannim (Yannem)

Kategorie: Omáčky

Kuchyně: korejština

Složení
Pálivá paprička	0,5 kg
Česnek	0,5 kg
Sůl	120 g
Koriandr	volitelný

Metoda vaření

• Takže jsme si nasadili rukavice. Vezmeme pepř a odřízneme jeho zelené ocasy. Semena neodstraňujeme.
• Očistíme česnek. Všechno rozemlejte v mixéru, přidejte sůl. Yannim je připraven!
• Vložil jsem to do malých nádob na dětskou výživu, které předem sterilizuji v troubě. A víčka vařím ve slané vodě. Proces je jednoduchý. Vezmu horkou nádobu s připínáčkem, opatrně ji nasadím yannim a okamžitě ji utáhnu horkým víkem.
• Přidejte nasekaný koriandr do několika sklenic.
• Pokud nemáte rádi příliš kořeněná jídla, můžete polovinu feferonky nahradit sladkými. Ale tato verze receptu se mi nelíbí.
• S yannim ho lze vařit v korejských pokrmech, například v kimči, mrkvi, uších atd. Je dobré ho přidat do boršču nebo zelné polévky. Ale hlavně ho rád natírám příliš tenkou vrstvou na slaninu, vařené vepřové maso, kebab atd.
• Dobrou chuť!!!

Poznámka

Toto koření je pro milovníky pikantní. Kupodivu, ale na pekárně chleba jsem to nenašel.
Stačí Yannimu doslova trochu vložit do talíře a bude se třpytit úplně jinými barvami. Jsem si jistý, že ho mnozí používají již dlouhou dobu, ale co když někdo o tomto nádherném koření neslyšel?
V mém receptu je pouze jedna fotka. Vzhledem k tomu, že vše je velmi jednoduché a nemá smysl rozvrhovat postupné provádění.
Tento recept mi ​​dal už dávno přítel z trhu, který tam obchodoval s kořením a kořením. Je pravda, že v jejím receptu bylo 2krát více soli.
Teď jsem dal ne 120 gramů, ale 50 gramů, ale držím je v chladničce. Nezkoušel jsem to v teple, ale kdybych vzal 120 gramů na kilogram směsi. sůl, pak tiše stála v mé spíži.

Irochko, jsem první na pikantní chutnou pochoutku, díky za zajímavý recept.

Vika, jak hezké!
Šťastné narozeniny! Přeji ti všechno nejlepší!!! Zdraví, štěstí, mír a prosperita!

skvělý recept! Chcete-li nahradit zakoupené Tobasco a tak dále. Děkuji

Toto koření je pro milovníky pikantní.

no, velmi pikantní
chřipkové směsi

To je jisté! Což je nyní velmi důležité.
Pokud nemáte opravdu rádi pikantní, můžete si pro tyto účely připravit malou nádobu s yannima.

[karamela]

karamela„Irino, opravdu miluji toto koření, dělám to jen s přidáním sladké papriky. Mám takový podíl 1 kg česneku, 0,4 kg pálivé papriky, 0,6 kg sladké papriky a 300 g soli. Jíme každý den, než jsem to udělal jen svým mužům, teď je můj manžel závislý na sobě, teď se obává, že nebude mít dost, ujišťuji ho, co jiného budeme dělat)

[karamela]

Vložím také trochu
Recept na letošní koření jsem našel na jiném webu. A protože v té době už na zimu vyráběla různé sladkosti, dala tento recept na milost své tchyni. Je milenkou všech druhů adjik. A tak to udělala, zařídila nám sklenici. Výsledkem bylo, že jsme to skoro snědli za měsíc (bylo to v říjnu) a museli jsme udělat víc, už sám, protože se mi opravdu líbilo jíst takové sendviče s polévkou nebo borščem!
Ti, kteří jsou štiplavostí velmi vystrašení, doporučili nahradit část pálivé papriky bulharskou.
karamela, Irina, děkuji za takový lahodný recept i na našem fóru
Dívky a chlapci, udělejte to! Je to chutné a zdravé! Termonukleární

Samozřejmě, ne každý má rád příliš horkou omáčku. A napsal jsem, že polovinu feferonky lze nahradit sladkou. Ale to není pro každého. Z nějakého důvodu se mi zdá, že v této verzi je yannim s jednou kořeněnou příchutí aromatičtější.
Raději bych do jídla dal méně koření.
Každý člověk podle svého vkusu.

Recept je jen na můj vkus. Miluji a mohu jíst velmi kořeněná jídla. Mám hořký pepř nakrájený na tenké proužky. Jezte jeden prsten - vše vám hoří v ústech. Věděl jsem o yannim dlouho, nikdy jsem to nevěděl. Je vhodný pro kimchi, pro vepřové s kimchi atd. Pro slaninu, pro chléb.

[Irina]

Irinaa všechno nosím Harrisovi v kufrech z dalekého jihu .. a tady je miláčku
Díky, zkusme to

Irina, a já nosím všechno Harrisovi v kufrech z dalekého jihu ... a tady je, drahá

Harris se také vyrábí z kmínu, koriandru a olivového oleje. Toto je pro základní verzi.

Pokud nezapomenu, přidám další horké omáčky, které miluji.

Vynikající recept, používám ho!

A napsal jsem, že polovinu feferonky lze nahradit sladkou. Ale to není pro každého. Z nějakého důvodu se mi zdá, že v této verzi je yannim s jednou kořeněnou příchutí aromatičtější.

Souhlasím s vámi, silná vůně sladkého pepře určitě přemůže jemnější kořeněnou vůni.

Díky za recept.
Také dělám yanna.
Ale chci říct o pálivosti pepře.

Červené feferonky se liší.
Neberu malé bodnutí, které je rovné „vystrčit oko“.
A dělám to s tím na fotografii. Je velký jako dlaň, ostrý, ale ne bodavý.
A pak nemusíte přidávat bulharštinu
.

Feferonky byly ze všech pruhů: od malíček po plnou velikost a závažnost byla odlišná
Pamatuji si, jak jsem to dělal, ale zapomněl jsem se ohlásit zde
Tady je čerstvé

To je pravděpodobně nejzávažnější lakomost.
Miluji tyto věci a v mé rodině nikdo jiný takové věci nebude jíst.
Ale pro sebe, můj milovaný, udělám trochu.

[Pakoně]

nikdo jiný to nebude jíst.

Takže to také není špatné



Pakoně, Sveta, můžete přidat „kapku na kbelík“ a všichni budou lahodní))

[Katko]

Katko, Katya, můj zeť nemůže vydržet hořícího ducha a moje dcera - podle její nálady.

[Katko]

Katko„Katya, ten s malíčkem, je nejtemonukleárnější! Nechytíš dech?
Také potřebuji vařit, letos mám papriky

[přístav]

přístavOlízl jsem špachtli, kterou jsem vložil do sklenic, fúzní jádra

[karamela]

karamela„Irino, recept říká, že semena neodstraňujeme. Právě v semenech jsou umístěna všechna termonukleární jádra. Stále chci, aby to bylo bez semen, aby se ukázalo, že to není tak termonukleární. Nebo zničit recept?



Nečekal jsem na odpověď, udělal jsem to bez semen. Olízl - energicky. Kdybych to udělal se semínky, běžel bych celou noc na stropě.
Yannim ji vložil do lednice, aby si vzal česnek s pepřem. Zítra to důkladně vyzkouším.



karamela„Kateřina, jaké potěšení jsem měla, když jsem s touto přísadou jedla nekvasenou polévku !!!
Uraaaa! Nyní můj boršč a další pokrmy splní moje chuťové potřeby!

[karamela]

karamelaIrina, díky, připravila plnou porci. Česnek (jeho vlastní, malý) odvážně oloupal její manžel. Přidal jsem 50 g soli, jen podle chuti. Nyní ho použili pro borschik. A i když nejsem moc o hořkém pepři, snědl jsem lžičku. Můj manžel to také měl rád, řekl, že je to lepší než džemy ze sladké papriky.