Tavený sýr v Thermomixu

Tavený sýr v Thermomixu

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
vypustit olej	100 g
5% tvaroh je lepší než sýr	400 g
vejce	2 ks
soda	1 lžička
sůl	1/3 lžičky

Metoda vaření

• mix 10 sec / rychlost 5-6
• vařit 15 minut / 80 stupňů / rychlost 2
• během vaření zvyšte na několik sekund rychlost dvakrát ze 2 na 4
• (Dělal jsem 4. a 8. na 10 sekund)

Miska je určena pro

10 porcí

Čas na přípravu:

16 minut

Poznámka

Vzal jsem všechno podle receptu kromě tvarohu - 9% Rosagroexport 2 balení 180g = 360g, termomix vážil obecně 340g ... přidávám: 340-360g rozhodně nestačí a tvaroh by neměl být mokrý! (ale ne příliš suchá, i když jelikož vejce v receptu jsou 2ks, je možné, že budou zředěna suchými ...)

Nalitá viola podle chuti (jen lepší - neexistují žádné konzervační látky a žádné ošklivé věci kromě sody) je prostě super, zvláště když se horká, přímá nyashechka táhne

[Olga]

Olga, super! Díky za recept!
Měl jsem košíček, který sem také musel být položen)

Co míchat a co vařit? Jaká rychlost by se měla během vaření zvýšit?

[účetní]

účetníOlyayayaya, je to vynikající! vlažné, ale pro čerstvou „městskou“ buchtu
Pouze jsem okamžitě dostal nevrlý, špachtlí jsem jej posunul z TM.
Děkujeme za kouzelný přívěsek, který vám připravil tak lahodnou pomazánku na housce

Co míchat a co vařit? Jaká rychlost by se měla během vaření zvýšit?

Smíchejte a vařte přísady

Neslyšíš sódu?
a proč je tvaroh lepší než 5% z obchodu?

A pokud děláte z domácího tvarohu

Nevím, děvčata. Můj byl 5% náš místní, na obvyklých vahách 398 obou balení, TM 390 vážil.
Ale vím jistě, že to samé můžete udělat s bylinkami, můžete to udělat s houbami. Líbí se mi to! Odložil jsem to do nádoby Tupper, myslím, že to nebude mít čas se zhoršovat.

Myslím si, že nebude mít čas se zhoršovat

nebude mít čas nebude mít čas aaadigned !!! Jsem to, čemu se říká zpět za plného letu! Vzhledem k minulé špatné zkušenosti, když vyšla právě tvarohová hmota, jsem se bál zkusit to vychladnout z ledničky a vytáhl s sebou všechno, navzdory tomu, že můj manžel chválil všechno, co říkají skutečnou violu, nemohl jsem tomu uvěřit. a teď jsem to zkusil super !!!! dokonce ani viola-prezident, to znamená, že je měkčí a není slaný! a není to škodlivé bez speciálních přísad, přirozeně, jako máslo ze smetany ... mimochodem, mělo by to být (máslo) vychováváno také tady, nebo už je?
v receptu bylo také řečeno, že před vytvrzením můžete přidat zelenou, houby, olivy, ale asi budu jen „čistý“.
ano, ale o tvarohu se říká, že je lepší nakupovat, ale nevím proč, musím vyzkoušet všechno, zdá se mi, napiš, kdo bude mít jaké nápady budou mít výsledky variace. nejpřekvapivější věcí je, že je viskózní a studená, dobře, ne tekutá, ale velmi plastická a jemná neztvrdne !!! možná kvůli menší hmotě tvarohu v poměru, který jsem měl ve skutečnosti, možná 9% ani neví, ale je skvělé, jak! stále se může stát, že má nádoba břicho a hmota tam nevyschne.
Všem moc děkuji za poděkování, jsem šťastný!

Neslyšíš sódu?

prosím odpovězte, kdo to udělal, je to pro mě důležité, nemohu vystát chuť sody, ale tady je celá lžíce na 600 g hmoty

[Olga]

Olga, skvěle, zítra budu žertovat
Můžete také použít máslo s receptem

[Tatyana]

Tatyana, Neřeknu o chuti a vůni, ale všechny recepty na tavený sýr obsahují sódu, jinak proces nebude nutný. Chuťové vjemy jsou přirozeně individuální. Dnes jsem se tam nedostal, možná zítra ráno budu mít čas doručit část - řeknu ti, jestli!

[přístav]

přístav, Počkám!

obecně jsem na všechno velmi citlivý a náročný ...Stručně řečeno, nemohu jíst hodně věcí, nejrůznější sorbáty a konzervační látky tam nejsou najednou, jím jen obtížně, ale většinou nejím, přeruším to bez toho. No, k mému překvapení, soda je nějak proměněna v chuť, v celé kytici cítím jen mléčnou (dokonce i mléčně-máslovou smetanu) chuť se sýrovou dochutí. lze porovnat - jakmile jsem vyrobil marshmallows z fazolí !!! takže vůbec nebyla chuť fazolí a nikdo tomu vůbec nevěřil ... tam byla růžová barva čerstvá řepná šťáva a tak dále a tak dále. bohužel ne na thermomix. 2x jsem málem rozbil mixér, ale zvládl jsem to!
zkrátka zkuste - nikdo vám neřekne, co budete cítit!
Například nemohu použít sprchový gel, zdá se, že mandlový olej se nazývá slavná francouzská značka, už jsem zapomněl na jméno, ani nechodím, ale Lochitan, všichni jsou nadšeni a mám tak citlivé receptory, že cítím nepříjemnou stopu tohoto zápachu. říkají, že někteří lidé to opravdu cítí.
a vy jste prezidentem obchodu? pokud ano, pak se vám pravděpodobně bude líbit, možná pochopíte tamního překladače ... soda jsou jen květiny. a bez požadovaného množství sody se jednoduše nerozpustí, dokonce jsem někde viděl video, že pokud to během procesu vaření nevyjde, musíte přidat sódu !!! ale v tomto receptu je vše v pořádku, minule jsem to zkusil, neroztavilo se, složení nebylo vůbec stejné a v mnoha ohledech, včetně sody

nejpřekvapivější věcí je, že je viskózní a studená, dobře, ne tekutá, ale velmi plastická a jemná neztvrdne !!!

Proč je to pro mě silné?
Dnes jsem snídal kávu
Ano, něžná, krémová a, je-li to žádoucí, samozřejmě rozmazaná, ale rozhodně ne vláknitá.
Jako poslední možnost, pokud moje nebude poptávka, potřete mrkev česnekem a promíchejte část.
Až příště budete muset vyzkoušet polovinu normy, ale jak? snížit čas na polovinu?

Dobře, Tatyano, není tu ani náznak hotové sody, já sám nemám rád, když jí například „voní“ pečivo.
Zkuste to tedy směle
Zítra uvařím rybí polévku, plánuji do ní přidat tento sýr. Uvidíme, jak sýr projde tímto testem.

[Olga]

Olga, ale umíte vařit i bez termomixu?

[Elena]

Elena, umět.

Web zpracoval recepty na sýr. Lot. Podobný vařím přímo na pánvi. Od Tatiany.

Přidáno ve středu 01. března 2017 08:06

V tomto receptu Thermomix. Ale já nemám ...
Ale proporce jsou dobré. Můžete je vařit na vodní lázni za stálého míchání.

Vaří se ve vodních lázních, viděl jsem recepty na YouTube. A tlustý a ještě pevnější, myslím, že je to všechno o tvarohu, vidím, že Rostagroexport 9% modré balení o hmotnosti 180 g bylo úspěšně chyceno (bez obalu se čistá hmotnost ukázala být 360 g) v termomixu 340. Ukázalo se, že 400 g je hodně pro viskózní měkkou konzistenci, udělejte asi 350 gramů! A odložte do sklenice, ne do nízkých nádob. Možná je konzistence Rosagroexportu tím, že vlhčí tvaroh je měkký, zkrátka ne suchý, a proto je koncentrace samotného tvarohu, kterému se říká sušina, ještě menší! ... Tady je taková petržel. Zvažte tento experiment nebo najděte přesně moje ingredience ... No, vaření je takový gram na pravý gram na levou ránu. Ne skutečnost, že mi to vyjde podruhé, zkusím to zkusit znovu. Obecně půjdu tak lahodně rovně a budu jíst ...

A odložte do sklenice, ne do nízkých nádob.

Mám vysokou, pokud je

Jídlo to nemyslí vážně, okamžitě jste byli tvrdí a zůstali jste tak, zpočátku jsem měl takové měkké a zůstal jsem dobře, o něco méně. a vyšlo tvé přátelství v briketách jako roztavený jantar?

Nechtěl bych konzistenci jako tavený sýr Druzhba) Ale také obecně ne zcela tekutý, takže ho můžete natřít na chléb a nekvapkat

[Tatyana]

Neslyšíš sódu?

Tatyana, soda zde působí jako tající sůl a její chuť se nijak neprojevuje. Velmi chutný produkt bez jakýchkoli náznaků přítomnosti sody v něm. dělat a jíst.

Přidáno čtvrtek 2. března 2017 11:36

Nemám termomix. Vařím tavený sýr ve vodní lázni.
Vše se pozoruhodně roztaví. Vyrobeno z bylinek, česneku a jen kurkumy.

[Olga]

Olga„Ne, Ol, určitě ne jako Přátelství! Nemůžeš to otřít na struhadle. Rozložil jsem to na buchtu a trochu ji otřel. No, vůbec ne měkký.
Julie, pro jistotu nebude odtok)
Myslím, že jsem přidal trochu času ... mísa s termomixem byla po studené vodě a oleji z mrazáku ... a obával jsem se, že nebude dost času na zahřátí.
Příště to udělám přísně včas a porovnám. Ale říkám to znovu, dopadlo to lahodně. Nyní, když ji vytáhnete za studena, je chuť dobře krémová!

Můj chlazený rozhodně nevyteče - plastový, ale tam, kde ho dáte a leží, jsem ho nerozmazal na chlebu horký, ale pravděpodobně by to byl sklenice, ale v chladničce se rychle ochladí, takže to není problém. Naopak jsem ho udržoval déle teplý

Ahoj! Vařím takový sýr už dlouho a doba vaření ovlivňuje plasticitu, pokud strávíte sýr Druzhba, používám ponorný mixér a multivark, a pokud nejprve oddělíte tvaroh v mléce před oddělením syrovátky a roztavíte ho stejným způsobem, pak získáte tvrdý sýr, který po ochlazení ve formě lze nastrouhat a nakrájet na kousky nožem. Ukazuje se to vynikající !!

[Bula]

Bula, super, nyní je tajemství jasné! Takže se ukázalo pro mě)
Něco, co jsem chtěl potřít přímo česnekem a mrkví)

Chutné s houbami, bylinkami a nakládanými okurkami, jakákoli náplň pro každý vkus, pouze houby nejsou příliš tučné, méně oleje ze smažení.

No, vooot, roztavený sýr nefungoval .... Vzal jsem méně než lžíci sody, vejce byla velmi velká, tvaroh byl příliš čerstvý ... Vzal jsem si tvaroh jako naposledy - dvě balení rostagroexportu, 180 gr. Zpočátku, během vaření, se vytvořila velmi tekutá kaše jako mléko, začal jsem přidávat více sody, nic nepomáhalo ... pouze hmota ztvrdla, ale chuť nebyla roztavený sýr a ne plast, ale zrnitá omeleta s jasnou chutí vajec!? vařilo se o 10 minut déle - nepomohlo to. Ukazuje se, že soda nemůže být snížena a tvaroh by měl být pravděpodobně také užíván 400 g, a ne 340-360. Minule jsem měl štěstí, pravděpodobně byl tvaroh vysoce kyselý, protože lhal týden nebo dva a zkysl a čerstvý byl jemnější v chuti, ne kyselý, což je pravděpodobně důvod, proč doporučují tvaroh zakoupený v obchodě, aby byl pravděpodobně zvolen kyselejší. Taková jsou moje pozorování, myšlenky. a kdo má jaké výsledky prosím napište violu nebo ne? negativní zkušenost, pokud je také důležité napsat. a termomix, mimochodem, váží správně 2 balení po 340 g! bez obalu opravdu tak!

Používám recept 500g. tvaroh, 100 g másla, 1 vejce, každé 0,5 hodiny. l. soda a sůl, tvaroh by neměl být příliš vlhký a příliš suchý, vše pod mixérem a poté v pomalém sporáku

je pochopitelné, že se zdá, že jsem tentokrát měl příliš čerstvý vlhký tvaroh, který se okamžitě proměnil v mléko, no, 340 gramů na takové poměry samozřejmě nestačí.

Přidáno Sobota 04. března 2017 19:14

Olyayaya, je to vynikající! vlažné, ale pro čerstvou „městskou“ buchtu
jen jsem okamžitě dostal silný

Svetlane! Sdílejte informace, jaký druh tvarohu vzali pro značku obsahu tuku, hmotnosti, dobře, a chutnal jako viola? ani omeleta, ani tvarohová hmota? ale zase mám vynechání jiskry. Stručně řečeno, pokaždé, když se to ukáže pokaždé, ne, stále nemám přísady, takže chemický proces by pokračoval v lékárně, protože při výrobě jsem zvážil určité přísady, nastavil algoritmus thermomix a veškerý zpracovaný sýr v kapse!

Přidáno Sobota 04. března 2017 19:22

a pak do multivarku

ale jak se jmenuješ, něco není vidět. Bul, a jak je to v multivarkě bez míchadla, jaký je teplotní režim / program a čas? získá se chuť a kvalita violy?

Přidáno Sobota 04. března 2017 19:35

Něco, co jsem chtěl rovnou potřít česnekem a mrkví

přidejte jablko, dokonce i dvě na 3 mrkve, jeden velký stroužek česneku a jakýkoli sýr 100 g - termomix 7 sekund 5 rychlostí. můj oblíbený salát s maynes je pravda

Elena, mám Redmonda, zapínám ho na smažení, velmi rychle se ohřívá a roztaví, mísa není nepřilnavá, jednoduchá a vše promíchám přímo v misce mixérem, nestírám to, vše je na dohled, hlavní je nestrávit a aby se nespálilo, teplota se dá upravit vypnutí multivarku, můžete také použít plyn, úspěšně jsem to zkusil. Chuť jantaru mi připomíná více, chuť z dětství.

A dostal jsem docela zpracovaný sýr, ale likvidní. Ale to je určitě moje chyba. Vzal jsem si příliš vlhký sypký tvaroh (okamžitě mě zmátl ... ale nepřestal)
Vyrobeno v Kenwood Cooking. Nejprve jsem přes síto vtřel tvaroh do misky. Dala tam všechno ostatní a vařila to najednou na 80 stupňů po dobu 15 minut, jak by mělo být podle receptu za stálého míchání.
Až se odhlásím, zopakuji to se sušeným tvarohem
Právě jsem udělal něco podobného dříve. Ale tam jsem chutnal jako syrové vejce ... stejně dobré jako pro mě. Vejce jsem tu necítil

docela tavený sýr, ale vodnatý

znamená to, že chutná a chutná jako viola? jen je to tekuté, protože se ani v lednici nestalo viskózní, tenčí než obyčejná viola, že?

Přidáno neděle 5. března 2017 01:51

Zapnu to na smažení, ohřívá se a velmi rychle se roztaví

skvělé, všechny metody jsou dobré, jen kdyby se roztavilo! ... v karikatuře je to samozřejmě komplikovanější. Tady v Thermomixu se zdá, že je vše jednoduché, no, ve skutečnosti je hlavní jemnost v kvalitě produktů a jejich množství

Přidáno neděle 5. března 2017 02:02

Vejce jsem tu necítil

byla vejce velká nebo malá a čerstvá nebo stará? zdá se mi, že to také ovlivňuje výsledek a velmi ...

Ochlazení sýra zesílí, ale ne jako Přátelství

Používám recept 500g. tvaroh, 100 g másla, 1 vejce, každé 0,5 hodiny. l. soda a sůl, tvaroh by neměl být příliš vlhký a příliš suchý, vše pod mixérem a poté v pomalém sporáku

Také v Thermomixu dělám právě takové rozměry. Všechno

Svetlane! Sdílejte informace, jaký druh tvarohu vzali pro značku obsahu tuku, hmotnosti, dobře, a chutnal jako viola? ani omeleta, ani tvarohová hmota?

přidejte jablko, dokonce i dvě na 3 mrkve, jeden velký stroužek česneku a jakýkoli sýr 100 g - termomix 7 sekund 5 rychlostí. můj oblíbený salát s maynes je pravda

Olya, můj tvaroh byl 5% náš místní „White Cloud“, na obvyklých vahách 398 obou balení, TM 390 vážil.
Viola, lahodná, krémová. Až příště budu vařit přísně včas.

Salát, který jsem přerušil) Uvařil jsem sýrovou polévku s červenou rybou, veškerý sýr tam byl. Fkusnaaaa

obecně a zejména pracuji na chybách. závěry jsou následující.
1. Jak se z tvarohu stala zrnitá hmota vzhledem k tomu, že tvarohová hmota zůstala na okrajích a na stěnách mísy a poté na konci při nalití pravděpodobně spadla do roztaveného sýra a zkazila hladkou homogenní lesklou konzistenci.
2. chuť vaječné omelety kvůli velikosti vajec (měla by být malá), nedostatku soli (nejlépe 1 lžička) a sody (1 lžička. Se sklíčkem nebo dokonce 1,5). (jinak to může vypadat jako nesolená nekvašená omeleta, není to chutné a vejce přeruší chuť.)
a tak chuť bude jasnější, spíše jako viola s mírnou kyselostí, a když stojí v chladničce, chuť se změní, oslabí.
3. Kapalina a tvrdost taveniny závisí na obsahu vlhkosti nebo suchosti tvarohu a jeho obsahu tuku. sušší a méně tučné - tvrdší, mokré a velmi mastné - mohou být tekuté. je nutné vše obměňovat podle toho, jaký výsledek je zapotřebí. toto jsou moje postřehy.
dnes jsem to udělal se vším, co bylo řečeno: vzal jsem 5% suchý tvaroh, ne v balení, ale zapečetěný v sáčku se vzduchem, tovární balení s oknem, kde můžete vidět kvalitu, mimochodem méně vajec, méně oleje, více sody a soli a tvaroh seškrábal ze stěn po prvním míchání (studené přísady ještě nejsou uvařené), a tak v procesu velmi úhledně pomocí špachtle.ukázalo se, že to byla lesklá uniformní hmota bez zrn, měkká, zatímco teplá, bílá, ale stála a tvrdla jako přátelství v briketách. Samozřejmě je třeba přidat obsah tuku (tvaroh je tučnější a má více másla, koneckonců, všechno je zkrátka intuitivně určeno okem a porozumění přijde se zkušeností) - bude měkčí, žlutější a chutná krémověji.

Včera jsem nedostal sýr. Stejný tvaroh, mimochodem, balíčky jsou také zapečetěné v pytlích, stejné máslo a všechno ostatní. Výsledkem je tekutina, kterou jsem nalil do umyvadla. Po prvním promíchání, včera, odstranila hmotu ze stěn špachtlí k nožům.

ano, existují nějaké zázraky v řešení, pokud je všechno stejné !!! a vejce jsou jiná? možná větší nebo čerstvější ... a dokonce i sodná sůl ... možná možná trochu víc ... minule jsem měl také kašičku, ale vy jste ji vylil marně! mohlo to na stejném místě zesílit v chladu! Pak jsem se pokusil něco napravit, přidal jsem sodu, sůl stále vařila, ale marně se sýr neroztavil, chuť sody se vytratila, nešlo to roztavit, ale zdálo se to trochu silnější, no, všechno jsem to odstranil za studena, nic nebylo zmrzlé v tvarohové hmotě, ale chuť byla ne moc kvůli nerovnováze sody, nakonec jsem toho hodně naskládal ... vůbec ... obecně, tady se opravdu musíte cítit i pouhým okem, když si dáte jeden druhého a můžete to vyhodnotit, možná budete muset hodit méně vajec nebo másla. ano, a začal jsem šlehat vejce šlehačkou a nalít tolik, kolik jsem chtěl. Koupil jsem různé tvarohy, které vyzkouším ... můžete experimentovat s 200 gramy tvarohu

Přidáno v pondělí 13. března 2017 v 18:54

a dokonce i během procesu vaření se rychlost změnila ze 2 na 4 ne na 10 sekund, ale doslova na 3-4. najednou to také ovlivní, ale sýr tentokrát vyšel velmi silný, myslím, že kvůli 5% tvarohu a ne 9 a snížení obsahu vlhkosti a tuku (tvaroh není mokrý, je méně másla a vajec, stále se mi točí méně - 3-4 sekundy). A také čip to všechno nalil do skleněné nádoby z pod šprotového rižského zlata, a tak se nádoba právě vyplavila, nedávno snědla šproty a víčko zůstalo kouřovým zápachem, takže se trochu přenáší na sýr, když nádobu otevřete, okamžitě pocítíte zajímavou vůni !!!

přirozenost tvarohu z obchodu je vždy otázkou ... rozhodně tvaroh s přídavkem rostlinných tuků reaguje na sodu velmi špatně ... proto selhání.

Dlouho jsem vyráběl tavený sýr z nízkotučného tvarohu v vařiči mléka (prakticky vodní lázeň). Nepřidávám žádné máslo ani vejce. Pouze tvaroh, soda, sůl. Obvykle dělám z běloruštiny v pucích a naposledy mě chytila ​​firma Babuškinova krynka. Líbila se mi konzistence - rozmazání. Takže jen ze zkušenosti.

Podle tohoto receptu jsem dělal několikrát v Shtebe. Žádná vejce Kromě toho můžete získat dvě verze taveného sýra.
Myslím, že TM je pro tento recept ideální, plánuji to příště.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389262.0

Mohu říci, že si blahopřeji k vítězství! opět normální, poprvé se všechno podařilo! Velice vám děkuji za zpětnou vazbu a informace, vše jsem četl a prohlížel! vyrobeno podle jejího receptu s tolerancemi jako poprvé - 330 g tvarohu (tentokrát „báječný“ zapečetěný sáček s oknem - tvaroh sám o sobě je velmi chutný, skoro jsem ho snědl, vůbec ne kyselý 9% balení 330 g vše a dal) máslo (Dobrý a studený jsem nakrájel přímo z mrazničky na kousky) 80-85 g půl balení, další polovinu jsem nechal na experimenty, vzal jsem 2 vejce stejně, zvýšil jsem sůl a sodu 1 čajovou lžičku sody s velkým rovným sklíčkem, takže pro jistotu čajovou sůl s malým kopcem. ukázalo se, že je to hodně soli, ale z předchozích zkušeností jsem si všiml, že sůl a soda zřejmě erodují chtoli, to znamená, že ani sůl, ani kyselost nezůstaly v 5% mé verze, týden ještě neuplynul a je prakticky čerstvá (no, zbytky jsou úplně v nádobě). Obecně platí, že všechno dopadlo dobře, stejně jako viola zakoupená v obchodě, slaná a kyselá. že jsem obzvláště potěšen hladkou, jednotnou konzistencí a lesklým povrchem, jak se mi líbí! Pojďme se podívat, co se děje v lednici, ale ve 2. a 10. minutě znovu po dobu 3–4 sekund interferovaly ze 2 na 4 rychlosti.

teď, kolik sýra jsem dělal, vždy trvale vynikající výsledek! horká kapalina, studený plast, dostatečně měkký, ale neteče ze sendviče, protahovací pomazánky !!! v zimě zjevně došlo k mnoha selháním kvůli kvalitě surovin, možná zmrzlinový tvaroh nebo máslo není moc dobrý nebo něco jiného, ​​nebo se opravdu posrali s tvarohem, takže všechno fungovalo s vodou. Aby byl měkčí a pružnější, stále beru tvaroh v baleních - je vlhký. Vyrobil jsem ze 2 balení Rostagroexport 9%, jindy jsem vzal 2 balení do milosti 12%, takzvaného rolníka. balení 180 gr. opět v čisté formě je hmotnost již 320-340 g. všechno se dobře taví! i když jsem dal více sody - 1 lžička. se sklíčkem, sůl - 0,5 lžičky. zbytek je také 100 g másla (dobrý den z magnólie je dobrý) 2 vejce, vše je jako obvykle. Další věc, kterou chci říct, je, že na konci otevřete víko - vidíte, že někdy je spousta bublin, někdy jen trochu, četl jsem, že je to dobré znamení, to znamená, že se sýr roztavil.

Vařené! jen z nějakého důvodu vytékala ze džbánu. Možná si ten tvaroh neměl odnést domů

To je správně. Je to horké a tekuté. Napište, že po vytvrzení v chladničce se stane plastovou, lepivou nebo pevnou? Mimochodem, v receptech na May Kuk jsem viděl podobný recept z domova !!! pak je to také možné, všechno by mělo být v pořádku. Hlavní věc je chutná jakýmkoli způsobem. Tady jsem po dlouhé přestávce vyzkoušel violu v obchodě a plivl na ni - slaná kyselá a hořká se zdá po mé vlastní! nečekal.

Možná si ten tvaroh neměl odnést domů

Vyrábím z domácího, vlastního tvarohu ... všechno je skvělé!

Přijdu domů a zkusím to udělat v Proficuce. No tak.

Právě jsem to udělal v termomixu. Farmářský tvaroh vzal 12%. Zatímco mrzne, je vodnatý, ale myslím si, že až ztuhne, bude Viola rovná. Zkoušel jsem to horké, chutné)) Předtím jsem udělal asi stejný recept v mléčném sporáku, ukázalo se to lépe v termomixu.

Dal jsem 500g tvarohu, dal 40-50g másla a 1-2 žloutky, ale ne vejce ...