Rýžové nudle se zeleninou a chobotnicí (libové)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
rýžové nudle	100 g
oliheň	200-300 gramů
paprika velká	1 kus
mrkev	1 kus
česnek	2 zuby
suché bílé víno	30 gramů
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť
sójová omáčka	1 polévková lžíce. lžíce
rostlinný olej	3-4 lžíce. lžíce

Metoda vaření

Nalijte rýžové nudle vroucí vodou. Vydržte 3–7 minut (viz pokyny na obalu).
Vhoďte cedník. Nechte vodu odtéct a nakrájejte (volitelně).
Je dobré chobotnici čistit zevnitř i zvenčí.
Nakrájejte chobotnice na proužky, nastrouhejte mrkev na korejskou mrkev nebo jiným způsobem, ale na tenko. Nakrájejte pepř na dlouhé proužky. Připravte si oloupané stroužky česneku.
Na pánvi zahřejte olej. Česnek přitlačte nožem nebo ho nakrájejte na hrubo. Vložte máslo. jakmile vůně česneku zmizí, odstraňte ji.
Vložte mrkev do oleje a za stálého míchání smažte do průhlednosti.
Přidejte pepř.
Smažte spolu lehce.
Nalijte sójovou omáčku, víno. V případě potřeby přidejte sůl a pepř. Zakryjte a nechte zakryté po dobu 3 minut. Otevřete víko a přidejte oheň. Míchejte, dokud se kapalina neodpaří.
Dali jsme chobotnice. Promícháme. A vařte na mírném ohni za stálého míchání po dobu 3 minut. Je to déle nemožné, jinak chobotnice „ztvrdne“.
Nalijte nudle do pánve. Rychle promíchejte, aby se jen zahřál a všechny produkty byly rovnoměrně rozloženy.
Zkusme to. Přinášíme to podle chuti. Pokud je to žádoucí, posypeme bylinkami a podáváme.
Vaření není těžké; půst je vynikající. Hlavní věc je dělat všechno s láskou a nejíst jeden druhého)

Poznámka

Toto jídlo lze jíst o půstních dnech, kdy je požehnán olej a víno, o svátcích a víkendech.

Je to šíleně chutné. Doporučuji nejen v Postu, ale obecně) Doporučuji!