Řízek v těstě (kuchyňský robot Bomann KM 398 CB)

[Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Řízek v těstě (kuchyňský robot Bomann KM 398 CB)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
smažené masové kotlety podle kteréhokoli z vašich receptů	14 kusů
pšeničná mouka / jakost	550 gramů
máslo (margarín)	30 gramů
cukr	60 gramů
sušené mléko	12 gramů
voda je studená	325 gramů
sůl	7 gramů
lisované droždí	17 gramů
vanilka podle chuti	volba
žloutek + lžíce vody	pro mazání

Metoda vaření

• Hněl jsem kuchyňský procesor Bomann KM 398 CB s hákovým nástavcem při první a druhé rychlosti.

• Do misky procesoru prosejte mouku. Odložte 2 lžíce. Přidejte cukr, sůl, vanilku. Promícháme. Zředíme droždí ve vodě a nalijeme je na suché přísady. Při první rychlosti začneme těsto hnětet a misku zakrýt speciálním stříkajícím víkem, které je součástí procesoru.

• Jakmile jsou produkty dobře kombinovány, několik minut hněte a začněte přidávat zbývající mouku ve třech krocích, střídaných s měkkým máslem. Je vhodné to provést přes okno úvodního krytu.

• Jakmile vstoupí všechny máslo, přepněte procesor na druhou rychlost a vypracujte měkké, hladké, mírně lepivé těsto. Těsto rozmazává misku.

• Stůl a ruce namažte olejem nebo lehce poprášte moukou. Vyklopíme těsto. Zaokrouhlete a přeneste na vymastenou misku. Posíláme na kvašení, zakrytí Těsto jsem měl v místnosti při teplotě 24 stupňů. Kvašení po dobu 90 minut. Těsto jednou po 45 minutách přeložte.

• 
• Těsto na začátku, uprostřed a na konci fermentace.

• Těsto rozdělíme pomocí šupin na stejné kousky o hmotnosti 75-80 gramů. Srovnejte každý polotovar do obdélníku.

• Zatlačte horní a spodní okraj do středu,

• lis.

• Přeložte napůl a sevřete.

• Každý obrobek svineme do svazku. Zatlačte dolů, aby byl každý kabelový svazek plochý.

• Položte kotletu na škrtidlo a zabalte ji do spirály. Musíte se pokusit překrývat každou další smyčku. Stlačíme ocas. Dejte na plech, přikryjte fólií nebo ručníkem. Provádíme korektury po dobu 35-45 minut. Na konci kynutí namažte každý obrobek kaší ze žloutku a vody a odešlete do trouby předehřáté na 200 stupňů.

• Pečeme 20-25 minut. Chápeme to. Pro lesk můžete podle potřeby mazat velmi sladkou vodou. Přeneste na rošt a nechte mírně vychladnout. Podávejte a užívejte si.

• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Miska je určena pro

14 kusů

Poznámka

Získají se velmi chutné kotlety. Chuť dětství! Podle mého názoru je každý velmi miluje. A kdo to nikdy nezkoušel, vřele doporučuji to udělat. Těsto je měkké, jemné a sladké. Ale opravdu miluji sladkost v takovém pečivu. Kdo nemá rád, pak může být snížen cukr. Doporučit!

[Angela]

Ach, Angela, vaše kotlety v novinách, zejména poslední fotka, jsou jen mi-mi-mi
Opravdu, chuť dětství! A také jsem miloval, když je sladké těsto také upékám, ale opravdu velmi zřídka. Příště to udělám podle vašeho receptu.

Angela, super recept a výsledek !!! Pěkně !!!! A pokud není žádné suché mléko, kolik mléka potřebujete -330 gramů?

[Inna]

Inna, ElenaDíky za pochvalu a zájem o recept.

A pokud není žádné suché mléko, kolik mléka potřebujete -330 gramů?

Helen, pokud není sušené mléko, nahraďte jeho množství moukou. Pokud chcete do těsta opravdu přidat mléko, můžete z celkového množství nahradit třetinu vody obyčejným mlékem.

[Angela]

Angelamňam mňam, jak chutné!
Miluji kotlety velmi, a ještě více v těstě.
Takové obláčky!
Určitě to uvařím.
Děkuji, Angelo, za recept. Všechny kroky vaření jsou velmi jasné a přímé.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, páni kotlety, a dokonce i pro noviny, no, konečně otpad, mladý ... díky za krásu

Luxusně !!!! Miluji takové lahodné maso))))

[Rita]

Rita, kristina1, Jeanne, Děkuji. Jsem rád, že i vy sdílíte moji závislost na řízcích v těstíčku. Budu rád, když to uvaříte)

[ang-kay]

ang-kay, můj manžel prostě miluje kotlety v těstě !!! Jen kotleta s chlebem mu nechutná, ale v těstě je vynikající. Často připravuji takové jídlo, teď určitě zkusím i vaše těsto. Děkuji za sdílení!

Moje nejsou tak hezké.

[svetta]

svettaproč nejsou krásné, jsou stále krásné .. třída fotografií, právě bych teď znecitlivěl ..

[svetta]

svetta, moc krásné. Moje jsou jen smažené a potřel jsem je sladkou vodou. Byl bych rád, kdyby se mému manželovi líbila i moje verze)

Děkuji za takovou lahodnost !!! Takové chutné, elastické, vzdušné a snadno zpracovatelné těsto !!!

[Lena]

Lenajak pěkné! Vytáhl bych to rovně!

Dokud se děti neprobudí, zacházím s nimi !!! káva je připravena.

Angela dobré odpoledne! Speciálně jsem se zaregistroval, abych poděkoval! Na váš web jsem se dostal už dávno a jsem velmi šťastný, zvláště se řídím vašimi recepty, jsou úžasné, zvláštní poděkování za nugátovou zmrzlinu, přidávám vaši zakysanou smetanovou omáčku, karamel a ořechy, ve vrstvě a buchty! to je shtoto! No, teď o kotletkách v těstě, ne když jsem si myslel, že je to tak chutné, pokud ne pro vás, věřím vám! bezpodmínečně! Toto je mistrovské dílo, catering, velmi chutné, těsto je jemné, vzdušné, chutné, ale stejně jako všechny vaše recepty, všechny jsou zkontrolovány na gram a přivedeny k dokonalosti a jaká prezentace !!! Super !!! Jste nejen kulinářským specialistou, ale také umělcem !!! Děkuji!!! Ze srdce !!!

[Maha]

Maha, Děkuji mnohokrát. Ani nevím, jak reagovat na taková laskavá slova adresovaná mně? Za takovou chválu. To je milé a šťastné. Ještě jednou děkuji.

Děkujeme, že jste se s námi podělili o své osvědčené recepty! vždycky to vyjde, příště určitě bude fotka!



Děkuji!

[přístav]

přístav, pro vaše zdraví!

Angela, děkuji za připomenutí receptu! Vše podle receptu! Je to prostě úžasné!

[přístav]

přístavse ukázaly chladné kotlety. Jsem rád, že se nám to líbilo. Je důležité, aby se nic nemělo měnit. Dobrý)