Červená řepa s rebarborou

Červená řepa s rebarborou

Kategorie: První jídlo

Složení
Brambor	4 věci.
řepa	1-2 ks
mrkev	1 PC.
cibule	0,5-1 ks
rebarbora	6-8 stonky
zakysaná smetana, vejce, bylinky, koření	volitelný

Metoda vaření

• Rebarbora je jedním z rostlinných druhů čeledi Pohanka, která je rozšířená v Asii a Evropě. Jedním z jeho hlavních rysů je, že se jedná o vytrvalou rostlinu, která může klíčit několik let na stejném místě, roste stále více a více a dává nové výhonky z kořenových pupenů. Samostatně je třeba říci o prospěšných vlastnostech této rostliny, která obsahuje obrovské množství různých vitamínů a dalších stopových prvků. Pokud jde o obsah vitamínů, může snadno konkurovat stejným jablkům (a v některých aspektech je dokonce překonává). Pokusme se proto dnes uvařit jedno z nejoblíbenějších (a prakticky národních) pokrmů, které dostává speciální dochucovací tóny čerstvými chutnými stonky rebarbory!
• Naplňte nakrájené brambory vroucí vodou a přiveďte je do poloviny. Dále přidejte řepu a mrkev nakrájenou na tenké proužky, rebarboru nasekanou na jemno a nadrobno nakrájenou cibuli. Nesmažil jsem, ale zeleninu si můžete předsmažit, kdo miluje. Vařte, dokud nejsou brambory připravené. Nakonec osolte, opepřete, dochuťte oblíbeným kořením, bylinkami a bobkovým listem.
• Nechte to vařit. Podávejte za studena s vejcem a zakysanou smetanou.

Čas na vaření:

30 min.

Program vaření:

talíř

[kolobashka]

kolobashka, Barbarajak to máte rubín! Hezká červená řepa!

No, dnes jsem zpracoval všechnu rebarboru ve zmrzlinovém kompotu. Nevadí, teď je sezóna, určitě to udělám! Jsem si jistý, že je to super chutné ... A pokud trváte na dávání, ano, studené, páni!

Díky za recept!

Pro vaše zdraví!
Ano, velmi. I ten mělký zmenšil 2 talíře.
Zapomněl jsem, že v receptu bylo navrženo předhasit rebarboru v oleji a otřít ji, ale byl jsem příliš líný.

Zapomněl jsem, že v receptu bylo navrženo předhasit rebarboru v oleji a otřít ji, ale byl jsem příliš líný.

Také miluji tento líný přístup. Pokud je rebarbora čerstvá a není stará, je naprosto zbytečné ... Proč zabíjet vitamíny a ztrácet polovinu vlákniny?

Mimochodem, nevyhazujte listy, dal jsem je také do polévky

Jaké jsou listy? Koupil jsem rebarboru v obchodě, nebyly tam žádné listy, jen řapíky. A někde jsem četl, že jeho listy jsou jedovaté, i když o tom velmi pochybuji.

[Barbara]

Barbara„Mám svoji vlastní rebarboru, protože listů je více než řapíku a připevňuji si je stejné ... Z hlediska nebezpečí: rebarbora obsahuje mnohem méně kyseliny šťavelové, která je považována za nebezpečnou než šťovík. Jeho listy obsahují dokonce méně než stonky rebarbory.

Dlouhodobé užívání šťovíku může poškodit ledviny díky vysokému obsahu kyseliny šťavelové, která se kombinuje s vápníkem a vytváří sediment ve formě kamenů.