Terina z vepřové kýty

[Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Terina z vepřové kýty

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
koleno	1,2-1,3 kg.
mrkev	1 ks.
tuřín cibule	1-2 ks
tymián	svazek.
rozmarýn	1-2 veterinář.
Bobkový list	1-2 ks
nový kořenící hrášek	3-6 ks
rostlinný olej	3-4 lžíce. l.
Dijonské hořčičné fazole	2-3 st. l.
Miláček	1-1,5 čl. l.
citronová šťáva	2-4 st. l.
česnek	3-5 zubů.

Metoda vaření

Namočte si koleno přes noc. Umýt. Suchý. Mrkev a cibuli nahrubo nakrájejte. Lehce smažte stehno a zeleninu z obou stran. Můžete přidat libovolný ze svých oblíbených kořenů.

Přidejte bobkové listy, tymián, rozmarýn, česnek a nové koření.

Naplňte vodou tak, aby byla noha téměř pokrytá. Sůl. Zakrýt víkem.

Vložte do trouby předehřáté na 140 stupňů po dobu 3-4 hodin.

Hotové maso by se mělo snadno uvolnit z kosti.

Maso vyjměte a vývar přeceďte.

Vařte vývar pětkrát.

Přidejte hořčici, med a citronovou šťávu. Nejprve přidejte poloviční sazbu a zkuste to. V případě potřeby přidejte přísady podle chuti. V případě potřeby osolte. Už jsem nepotřeboval sůl. Omáčka by měla chutnat intenzivněji, než máte rádi.

Sejměte maso z stehna a jemně ho roztrhněte. Pokud máte rádi kůži, jemně ji nakrájejte. Nepřidal jsem.

Nalijte omáčku.

Velmi dobře promíchejte.

Formu zakryjte potravinářskou fólií. Vložte hmotu do ní, vyrovnejte ji a pošlete ji do chladničky na úplné ztuhnutí po dobu 3-4 hodin. Je ale lepší držet ho 12 hodin, aby byly všechny příchutě dobře distribuovány.

Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Program vaření:

trouba, sporák

Poznámka

Recept založený na receptu šéfkuchaře Hectora Jimeneze.
Lahodné, kořeněné a kořeněné. Dokonale střih. Vynikající předkrm na slavnostní stůl a jen plátek na sendvič. Doporučit!

Podobné recepty

Kuřecí terina "Snadnější než kdy jindy" (Ksyushk @ -Plushk @)

Telecí terina s křenovou krémovou omáčkou (ang-kay)

Terina z červených ryb na novoroční stůl (Správce)

Je to jen nějaký druh kulinářské a estetické extáze! Angelo! Žádná slova!

Angela. a v Shteba můžete vařit ??? Líbilo se mi to jako alternativa k rosolovému masu a obrázky jsou tak chutné a popisné, že přímo slintají. Děkuji

[Larissa]

Larissa, Larissaděkuji děvčata
dopleta, Larissa, je velmi hezké dostávat od vás takové komentáře

v Shteba můžete vařit

Larissa, určitě můžete. Autorova kniha je přesně jako já. Myslím, že v MV musíte vařit na dušení nebo na nějakém takovém programu.

Je to jen nějaký druh kulinářské a estetické extáze

Naprosto souhlasím! A tato hořčičná semínka vypadají tak koketně! Skvělý recept, úžasné obrázky a skvělé provedení!

Anji, jakou máš úspěšnou formu na chléb! Jednoduše MEGA je úspěšná! Za chléb bych si ho nekoupil, ale na tak velkolepé pokrmy se podívám blíže

Teď vím, kam jít na terinu / recepty

Právě jsem zvažoval dekor. A jaké jsou to trojúhelníky? Něco nakládaného?

[Svetik,]

Svetik, Děkuji hromadně!

pekáč

To jo. Jedinou nepříjemností je, že se jedná o tričko, ale je škoda to rozřezat. A nebudou stát samostatně.

A jaké jsou to trojúhelníky? Čt

Sveta, je to ředkev. Kulatá světle zelená slupka a uvnitř je tak růžová. Čínská odrůda je taková. Líbí se mi to a líbí se mi to)

Báječné!!! Servírování je šílené jako vždy
Při čtení jsem se dusil. Otázka) je velikost formuláře standardní pro chléb? Jen jsem přišel na to, kolik volantů na mém stráži přes

[Angela]

Angelajako vždy VYNIKAJÍCÍ

To je vše, co jsem chtěl říct!

[Zhannptica]

Zhannptica, Albina, Děkuji. Jsem rád, že jste věnovali pozornost receptu.

velikost formuláře - standard pro chléb?

Formujte 300 gramů těsta. Je trojúhelníkový. Terina někde kolem 500 gramů vyšla.
Manatee, Naděje, no, upřímnou náladu. Když zemřu, tlačítko se vypne

O! Miluji chill !!!
Velmi zajímavá možnost. Můj nebude oceněn. Byli by klasici. A pro sebe, můj milovaný, možná udělám malou porci podle tohoto receptu.
Miluji rozmarýn i hořčici.
Děkuji!

[Irina]

Irina, Budu rád, pokud se vám bude líbit)

A už jsem to udělal! Angela, moc děkuji! Lahodné! A vaření v troubě je skvělá volba! Nasaďte si to - a zapomeňte na 4 hodiny!

[Jeanne44]

Jeanne44Sakra, jak krásná! To znamená, že to dokáže „pouhý smrtelník“ (omlouvám se, neurazím se, naopak, dokonce)!

Vynikající výsledek!

Vynikající výsledek

Sveta, díky! Aha, nic těžkého! Mimochodem, také jsem si uvědomil chléb! Včera v pekárně to dopadlo skvěle, skvěle! Ve skutečnosti nebylo dost vody.

[ang-kay]

Ve skutečnosti nebylo dost vody.

A co jsem ti řekl! Dobrá práce, že všichni dosáhli ideálního výsledku! Tento chléb rozhodně stojí za to - jak vkusem, tak užitečností.

ang-kay, Anzhi, odpusť, že povodeň je ve vašem úžasném receptu bezbožná!

Mimochodem, po tobě jsem onemocněl s Heminesem. Ani nevím, co s tím teď - chci, aby se k němu dostala jak kniha, tak škola - ta žena se zbláznila!

[Jeanne]

A už jsem to udělal!

Jeanne, uraaaaa! Ani jsem si nemyslel, že tě někdo potěší !!!! Už jsem ti řekl, že tvůj manžel měl štěstí! Rozhodně jsi mi dal dárek

„pouhý smrtelník“

Sveta, tady je všechno jednoduché !!!! Psaní trvá déle než psaní.

Po tobě jsem onemocněl s Heminesem. Ani nevím, co s tím teď - chci, aby ho viděla jak kniha, tak škola - žena se zbláznila!

Svetik, tak co se děje? Jděte se učit. Také bych šel s potěšením, kdybych měl příležitost. Samozřejmě ne šéfkuchař. A tak ... Stále má jen jednu knihu v ukrajinštině, ale i tak by na to přišel. Splněné sny (Gazprom)

Ani jsem si nemyslel, že by tě někdo udělal šťastnou !!!! Už jsem ti řekl, že tvůj manžel měl štěstí! Rozhodně jsi mi dal dárek

Nejsem čarodějka (jako ty), učím se jen od tebe!
Šťastný nový rok!!!

Šťastný nový rok!