Český vánoční kapr s houbovou náplní

Český vánoční kapr s houbovou náplní

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: čeština

Složení
kapr (mám zrcadlo)	1 kg - 1, 2 kg
Žampión	200 g
petržel	chomáč
citrón	1 ks
sůl pepř	chuť
olivový olej	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Na Vánoce připravuje mnoho zemí hlavní slavnostní pokrm. České gazdinky mají tohoto kapra a každá z nich má svůj vlastní recept. Nabízím vám jeden z receptů na vánoční kapry - s houbovou náplní a bylinkami.
• Důkladně očištěného kapra umyjeme od šupin a vnitřností.
• Na kapra uděláme řezy a potřeme ho pepřem, solí a citronovou šťávou.
• Necháme kapra marinovat asi 30 minut, ale zatím začneme plnit.
• Houby nakrájíme na talíře a orestujeme na oleji.
• Jemně nasekáme petržel a promícháme se smaženými houbami.
• Vložte plátky citronu do otvorů.
• Naplňte břicho kapra náplní.
• Položíme kapra na fólii, přikryjeme ji fólií a pevně ji připevníme.
• Pečeme v troubě vyhřáté na 200-220 * C po dobu 20 minut.
• 
• Poté alobal otevřete a pečte dalších 10 minut do zlatova.
• Hotového kapra opatrně přeneseme do misky.
• 
• Ozdobte bylinkami, rajčaty a podávejte.
• 
• 
• Kapr vyjde s velmi jemnou chutí. Dobrou chuť!
• Veselé Vánoce!

Miska je určena pro

3 porce

Čas na přípravu:

50 minut

Program vaření:

trouba, sporák

božské jídlo! Děkuji! Veselé Vánoce!

Tradičně to děláme na NG, ale ne se žampiony, ale se sušenými lesními houbami - bílými a osikovými houbami. Vkuuuusno Nevěděl, že je z něj Čech

[Evgeniya]

Evgeniya, Děkuji! Šťastné svátky!

Olga, Děkuji!
Pro Čechy je kapr tradiční vánoční pokrm (česky, kapr). Když jsme byli v Praze na Vánoce, jediné fronty, které jsme tam viděli, byly kapry. Prodává se přímo v ulicích. Mnoho lidí samozřejmě vaří na Vánoce kapra, ale podle mého názoru mají Češi toto oblíbené jídlo. Češi mají také spoustu možností, jak vařit kapry, a my jsme je už asi všichni připravili.
Veselé Vánoce!

Úžasný recept!
Marinochka díky! Veselé Vánoce!

[přístav]

přístav, a jak jsou věci s malými kostmi? Říční ryby vždy stříhám mělce kolmo na hřeben, aby mi nezasahovaly.

[Anna]

Natasha, děkuji! Veselé Vánoce!

jak jsou věci s malými kostmi?

Anna, můj kapr je vroubkovaný kolmo na hřeben v podobě pěti zářezů. Bylo toho dost. Ryba je poměrně velká a je tu jen málo malých kostí, které měknou.
Šťastné nové roky!

stali se měkkými.

Je skvělé, když za půl hodiny změknou. Ne, 5 řezů mi nebude stačit. Dělám řez každých 0,5 cm - v hotové formě to vypadá jako zuby hřebenu. Ale potom po malých kostech zad není ani stopy.

Ale pak po malých kostech zad není ani stopy.

Kosti pro nás nejsou problém (často vaříme ryby) a nebylo možné se jich zbavit.

Dělám řez každých 0,5 cm

Pak je třeba, stejně jako Číňané, mistrovsky vytáhnout všechny kosti (sním o učení - jít na mistrovskou třídu) a sloužit úplně bez kostí.

stejně jako Číňané, mistrovsky extrahujte všechny kosti

Ani jsem o tom nevěděl. A můj způsob - učili rybáři.

A můj způsob - učili rybáři.

Pak jdu k vašim rybářům, pokud vědí, jak extrahovat kosti, aniž by to narušilo celkový vzhled ryb!

aniž by to narušilo celkový vzhled ryb!

I jako porušení říkám: zářezy jsou co nejblíže k sobě na obou stranách. Malé kosti (které se obvykle dusí) se zvětšují jako mezera mezi zářezy a žvýkají se normálně.

Určeno bez narušení vzhledu ryb. A metoda je velmi podobná čínštině. Nebo jsou to Číňané, kteří přijali metodu našich námořníků.

aniž by to narušilo vzhled ryb

Zároveň si ryba zachovává svůj plný tvar, pouze kontura zad vypadá jako hřeben s velkými zuby))) Teď už říční ryby zřídka velmi jem, ale fotil bych.

a tak by dělal obrázky.

A chtěl jsem se jich jen zeptat ... V čínštině to vypadá jako konvexní šupiny - nádhera! A jako by to nebyla kůže ryby, ale takové šupiny ... Velmi krásné!

jako konvexní šupiny - nádhera!

Nikdy jsem neviděl. Existují nějaké odkazy?

Existují nějaké odkazy?

Jedli jsme takovou krásu v čínské restauraci. Ale ani mě nenapadlo hledat odkazy - musel jsem to udělat ... Díky za nápad.