Zelný svačinový dort

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
čerstvé bílé zelí	350-400 gramů
vejce s-1	1 kus
mouka (mám stejné části celozrnné a lněné semínko)	2-3 lžíce
sůl, nasekané bylinky	chuť
Pro plnění
nízkotučný tavený sýr	200 gramů
přírodní jogurt nebo kefír	30-50 gramů
vařené vejce	1 kus
česnek	1-2 zuby
sůl, bylinky, koření	chuť

Metoda vaření

Jemně nakrájejte zelí, posypeme solí, rozmačkejte, nechte 10 minut.
Vypusťte šťávu. Nakládejte zelí do pyré pomocí mixéru.
Rozšleháme vejce, osolíme, přidáme bylinky.
Postupně přidávejte mouku. Těsto by mělo být jako palačinka. Nechejte působit 10 minut.
Smažte pánev o průměru 18, maximálně 20 cm.
Rozdělte těsto na stejné části. Lžící vložte do pánve, rovnoměrně rozetřete a smažte z obou stran na středním ohni.
To jsou palačinky.
Ochlaďte úplně.
Dostal jsem 4 palačinky. Pokud se trochu rozpadnou, není to děsivé, v hotové podobě to nebude patrné.
Pro plnění si můžete vzít tento sýr
Nízkotučné tavené sýry
Nebo jakýkoli jiný roztavený podle libosti.
Nalijte kefír, dobře rozšlehejte metlou, v případě potřeby dosolte, přidejte bylinky podle chuti, nasekaný česnek. Směs.
Přidejte vejce, nastrouhané na hrubém struhadle. Znovu promíchejte.
Sbírejte „dort“ tak, že zelné palačinky potřete „krémem“. Vrchní část také natřete, případně posypte bylinkami.
Vložte do chladničky na pár hodin.