Pilaf ve Ferganě podle kuchaře Dunduka (verze Coptev v Multichotter).

Pilaf ve Ferganě podle kuchaře Dunduka (verze Coptev v Multichotter).

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: uzbek

Složení
Rýže divzira	500 g
Jehněčí s kostí	500 g
Tlustý ocas	50 g
Žlutá mrkev	500 g
Cibule	2 hlavy
Česnek	1 hlava
Rostlinný olej	75 g
Feferonky bez trhlin	1 pod
Voda	500 g
Koření (kmín, pepř)	chuť
Sůl	chuť

Metoda vaření

• 1. Nejprve jsem nakrájel všechno, všechno a uvařil:
• 
• 3. Nalije se do rostlinného oleje. Vaříme 5 minut.
• 
• 5. Chytil jsem slaninu a dal ji na talíř. Když se ochladí, můžete to jíst.
• 
• 8. Opuštěné maso. Smažte 10 minut.
• 
• 9. Vložte nesprávně nasekanou mrkev. Můj kombajn se nerozřezává na proužky ... Smažení po dobu 10 minut.
• 
• 10. Naměřeno 500 gr. studená voda. Vzhledem k tomu, že jsem nerozuměl, zda dát koření, a pokud dát, pak kdy, pak se celá moje kytice nalila do této vody. Voda byla nalita do hrnce za stálého míchání a míchání (koneckonců, teplotní rozdíl je docela velký). Režim smažení, dokud se zirvak nevaří po dobu 5 minut.
• 11. Uprostřed jsem pohřbil česnek.
• 
• 16. Převedeno do Bain Marie na 30 minut.
• 17. Zahrabal jsem česnek, vypnul ho a šel do postele.
• 18. Když jsem se probudil a začal se řadit, v kontextu to bylo takhle
• 
• A tady jsem litoval, že jsem nalil vodu ...
• Obecně chci dodat, že jsem se snažil vyrobit pilaf jak v pomalém sporáku, tak v tlakovém hrnci. Faktor křivé ruky je platný, ale tento výsledek se mi líbil nejvíce. Jen jsem nemusel spěchat s vodou ...

Miska je určena pro

laganová podlaha

Čas na přípravu:

2-3 hodiny ...

Program vaření:

celá řada Multichotter.

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů , gratuluji, první palačinka, ne moc hrudkovitá ...
Příště si připravte zirvak na sporáku v kotlíku, bude to mnohem rychlejší a chutnější. Elektrické hrnce neumožňují rychlé a silné zahřátí
máslo a převařte tukový ocas. A pak přeneste do karikatury nebo pokračujte v kotli klasickým způsobem ...

1. Děkuji za gratulace.
2. Takže MX z jiných elektrických pánví a liší se silným ohřevem. Proto jsem zveřejnil fotografie s kouřem. A čas.
3. Kotel je pouze v případě, že je u dače ... Moje kuchyň už s kotelem nezvládne. Ale pravděpodobně si vezmu velké barevné jídlo od Uzbeků ... (zamyšlený smajlík)

[🔗]

Pokud se kotel nevytahuje, zkuste to v litinové pánvi ...
A velké, barevné ploché jídlo zvané lyagan ...
Velmi zajímavé - 🔗

V pánvi NEVARUJTE !!! Tady !!!

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů , divně Otázka, jak se nazývá program „hašení“ (který program)? Je vhodné vyrovnat rýži lžící přes rýži, vyjmout pánev. Obecně platí, že pilaf, který jsem napsal správně, se provádí téměř tak, jak jste popsali, pouze vše je v režimu „Fry“ a poté „Simmering“ a voda se nalije na rýži shora. Nevím, která možnost je pohodlnější, ale tady mi to připadalo trochu dlouhé. A není vhodné přepínat režimy tam a zpět. Příště doporučuji vyzkoušet tyto dva režimy. Myslím, že se vám bude líbit. A nenapsal jsi něco o chuti pilafu, líbilo se ti to, byla připravena rýže (voda navíc se nepočítá)?
Pakat , na této pánvi můžete nejen dobře vařit, ale můžete také všechno náhodně spálit. Olej se dokonale zahřívá

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, Výborně! Ráno takové vůně v naší virtuální kuchyni !!! A jak vše je chutné a krásné! Zastupuji vašeho pilafa, položeného na velkém talíři, kde budou okamžitě viditelné všechny vrstvy: červeno-bílá rýže, oranžová (a je lepší koupit žlutou mrkev pro pilaf Fergana) a uzené maso.Jak dobrý recept jste nám dali!
Pakat, ale o pánvi má vlásenka pravdu, v Hoth je vše promyšlené k fritování. Sám jsem milovníkem kotle na pilaf, ale přestože pilaf připravuje tak kouzelně a vy si můžete dopřát teplotní podmínky, na které jsem začal zapomínat na kachňata, kotle, pánve! Proto si ji vybrala, i když byla mezi Kukushkou a Hotei dlouho rozpolcená! Obzvláště miluji dobrou kombinaci smažení, tlaku a pomalého sporáku!

P.S. Sponka do vlasů, Kupuji žlutou mrkev na trhu Timiryazevsky.

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, gratuluji k iniciativě

Příště se zeptejte samotných Uzbeků, kteří prodávají devziru, požádejte o mrkev pro pilafa. Je to zkontrolováno - okamžitě ji odněkud táhnou, žlutou. A mají také koření pro pilaf, jen je třeba požádat o správné složení, a ne o Rusy, kde přidávají sušená rajčata „na žádost dělníků“

[Silena]

Silena!
1. Právě jsem zamíchal jméno a už jsem vše opravil kvůli malátnosti!
2. Nebylo pro mě těžké sundat buřinku. A nevyrovnal jsem to štěrbinovou lžící, protože ... co když si pamatuji!
3. Stejné, nejprve se naučím dělat podle Dunduka, aby mi odletěly zuby, a pak to zjednoduším ...

Jelen!
1. Přesto si myslím, že zde nejsou funkce tlakového hrnce a pomalého hrnce ... Pokud chcete v tématu pokračovat, napíšeme tam, jinak nemůžete.
2. Ale Timiryazevsky trh není daleko ode mě. Nejprve si ale nechám poradit. Alexandra... Koptevsky, blíže!

Alexandra!
Co se týče koření ... No, není zajímavé vzít si tašku. Někdy požádám, abych připravil koření pro pilaf a zkusil jsem si vzpomenout, co vložili. Sušená rajčata tam nikdy nejsou. Příště půjdu zkontrolovat, co jsem zapomněl ...