Tajemství MBM-1208. Specifikace pekárny na chléb a provozní příručka

Specifikace

• Výkon: 710 W.
• Hmotnost na pečení: 500 g / 750 g / 1000 g
• Displej z tekutých krystalů
• Elektronické ovládání
• 15 programů pečení
• Automatické udržování horkého pečiva po dobu jedné hodiny
• 3 stupně zhnědnutí kůry
• Časované zpoždění vaření po dobu 15 hodin
• Uložení nastavení do paměti až 7 minut po vypnutí
• Nepřilnavé pečicí nádobí

MVM-1208

PEKAŘSTVÍ

Před použitím spotřebiče si pečlivě přečtěte tento návod, který obsahuje důležité informace týkající se vaší bezpečnosti a doporučení pro správné používání a péči o spotřebič.

Dbejte na bezpečnost tohoto manuálu, použijte jej jako referenční materiál pro budoucí použití zařízení.

Bezpečnostní instrukce

Ujistěte se, že příkon a napětí uvedené na přístroji odpovídají přípustnému příkonu a napětí vaší sítě. Pokud se příkon a napětí neshodují, obraťte se na specializované servisní středisko.

Abyste předešli riziku úrazu elektrickým proudem, nezapomeňte sladit typ zásuvky se zástrčkou napájecího kabelu. Pokud zástrčka neodpovídá zásuvce, obraťte se na kvalifikovaného elektrikáře.

Abyste snížili riziko úrazu elektrickým proudem a požáru, neponořujte přístroj, napájecí kabel a zástrčku do vody nebo jiných tekutin. Pokud přístroj spadl do vody:

- nedotýkejte se těla přístroje a vody;

- okamžitě odpojte napájecí kabel ze sítě, teprve potom můžete přístroj dostat z vody;

- obraťte se na autorizované servisní středisko s žádostí o kontrolu nebo opravu zařízení.

Nepoužívejte spotřebič s poškozeným napájecím kabelem a / nebo zástrčkou. Aby se zabránilo nebezpečí, musí být poškozený kabel vyměněn autorizovaným servisním střediskem.

Nepoužívejte výrobek po pádu nebo poškození jiným způsobem. Abyste předešli úrazu elektrickým proudem, nepokoušejte se výrobek sami rozebírat nebo opravovat. V případě potřeby kontaktujte autorizované servisní středisko.

Aby nedošlo k popálení, nedotýkejte se horkých povrchů zařízení. Vnější povrchy se během používání velmi zahřívají. Při vyjímání horké formy chleba vždy používejte kuchyňské rukavice.

Abyste zabránili převrácení zařízení, umístěte jej pouze na stabilní, rovný a tepelně odolný povrch.

Udržujte napájecí kabel mimo dosah ostrých hran a horkých povrchů.

Nepoužívejte zařízení venku. Používejte pouze v obytných oblastech.

Po ukončení používání, před čištěním a nepoužíváním vždy odpojte spotřebič od elektrické sítě.

Při odpojování spotřebiče od elektrické sítě netahejte za napájecí kabel, vždy uchopte zástrčku.

Zařízení není určeno k použití ve vlhkém prostředí.

Aby nedošlo k přehřátí, nezakrývejte zařízení žádnými předměty.

Vzdálenost mezi stěnou a spotřebičem musí být nejméně 6 cm.

Nehýbejte zařízením během provozu.

Pokud se v blízkosti provozního zařízení nacházejí děti a / nebo osoby se zdravotním postižením, buďte zvláště opatrní.

Nenechávejte zapnuté zařízení bez dozoru.

Uchovávejte zařízení mimo dosah dětí.

Pokud nebude zařízení delší dobu používáno, musí být uloženo.

Tento spotřebič je určen pouze pro domácí použití. Zařízení není určeno pro komerční nebo průmyslové použití.

Před přidáním přísad vždy vyjměte pekáč z trouby.Pokud tak neučiníte, může dojít k tomu, že přísady spadnou na topný článek, zapálí se a vytvoří kouř.

Po vyjmutí formy na chléb nedávejte ruce do vnitřku trouby, protože se trouba velmi zahřívá.

Nedotýkejte se pohyblivých částí uvnitř spotřebiče.

Nepřekračujte maximální předepsané množství pečeného chleba, mohlo by dojít k přetížení trouby.

Chraňte kamna před přímým slunečním zářením a neumisťujte jej do blízkosti horkých spotřebičů nebo digestoře. To může ovlivnit vnitřní teplotu trouby a snížit kvalitu vařeného jídla.

Nezapínejte spotřebič bez plnění přísad, protože by se mohl poškodit.

Do zařízení neskladujte žádné cizí předměty.

Aby nedošlo k požáru, nezakrývejte ventilační otvory v krytu spotřebiče.

Přepravu a prodej provádějte v originálním obalu, který jej chrání před poškozením během přepravy.

Zabalené zařízení lze přepravovat všemi typy uzavřených přeprav v podmínkách GOST 15150-69 při teplotě ne nižší než minus 20 ° C, přičemž je chráněno před přímým vystavením srážkám, prachu a mechanickému poškození.

Zařízení je sestaveno z moderních a bezpečných materiálů. Na konci své životnosti musí být zařízení zlikvidováno odděleně od domácího odpadu v souladu s předpisy pro likvidaci odpadu ve vaší oblasti, aby se zabránilo možnému poškození života, zdraví spotřebitele, jeho majetku nebo životního prostředí.

Výrobce a distributor se zříká veškeré odpovědnosti a ruší záruku za používání zařízení, které není v souladu s tímto návodem.

Přeprava, skladování a distribuce

V případě náhlých změn teploty nebo vlhkosti může uvnitř zařízení dojít ke kondenzaci, která může způsobit zkrat. Před použitím nechejte zařízení 2 hodiny při pokojové teplotě.

Chraňte zařízení před nečistotami, nárazy, poškrábáním a poškozením při přepravě pomocí originálního obalu.

Chraňte zařízení před přímým vystavením atmosférickým srážkám a přímému slunečnímu záření.

Neumisťujte zařízení do blízkosti zdrojů tepla nebo topení.

Uchovávejte zařízení mimo dosah dětí.

Sledujte teplotní režim od -20 ° С do + 5СГС.

Praktické rady

Všechny přísady by měly mít pokojovou teplotu 20–25 ° C (pokud není v receptu uvedeno jinak) a pečlivě zváženy.

Pomocí dodávané odměrky odměřte tekutiny (vodu, čerstvé mléko nebo roztok sušeného mléka). Při měření držte odměrku tak, aby hladina kapaliny byla vodorovně, v úrovni očí. K měření používejte pouze čistou odměrku, ve které nejsou žádné zbytky jiných přísad.

Pomocí dvojité odměrky změřte malé množství suchých a tekutých přísad. Při odměření 1 čajové lžičky nebo 1 polévkové lžíce jej naplňte až po okraj, ale bez „sklíčka“, protože i malý přebytek přísady může narušit rovnováhu receptu.

Je důležité změřit přesné množství mouky. Kvalita výsledného pečiva závisí na přesnosti receptu.

Používejte aktivní bezvodé pečicí droždí v sáčku (není-li v receptech uvedeno jinak). Po otevření sáčku s kvasinkami jej spotřebujte do dvou dnů.

Je třeba dodržovat následující pořadí přidávání přísad: nejprve tekuté přísady (voda, mléko, rostlinný olej, vejce), potom suché přísady: sůl, cukr, sušené mléko atd., Pak mouka a nakonec droždí. Pamatujte, že droždí lze pokládat pouze na suchou mouku. Kvasinky by neměly přijít do styku se solí.Pokud používáte funkci Delay Cook, nikdy nepřidávejte potraviny podléhající rychlé zkáze, jako jsou vejce, mléko, ovoce atd.

Použité přísady:

Tuky a rostlinný olej: tuky dodávají chlebu nadýchanost a chuť. Takový chléb se také skladuje déle. Přebytečný tuk zpomaluje kynutí těsta. Pokud používáte máslo, nakrájejte ho na malé kousky, aby se rovnoměrněji rozložilo v těstě, nebo předem změkněte. Do pekárny nelijte tekutý olej. Vyvarujte se kontaktu tuků s kvasinkami, protože tuk může narušit nasycení kvasinek vlhkostí.

Vejce: vejce obohacují těsto, zlepšují barvu chleba a přispívají k tvorbě chutné strouhanky. Pokud používáte vejce, snižte množství tekutých přísad. Praskněte vejce a přidejte tekutiny do objemu uvedeného pro tekutinu v receptu. Recepty vyžadují střední vejce 50 gramů; u větších vajec přidejte trochu mouky; u menších vajec množství mouky snižte.

Mléko: můžete použít čerstvé nebo sušené mléko. Pokud používáte sušené mléko, přidejte vodu do původně uvedeného objemu. Pokud používáte čerstvé mléko, můžete také přidat vodu - celkový objem kapaliny by se měl rovnat objemu uvedenému v receptu. Mléko má také emulgační účinek, který umožňuje rovnoměrnější dutiny a krásnější vzhled drobky.

Voda: voda nasycuje a aktivuje kvasinky. Také nasycuje škrob v mouce a poskytuje drobení. Voda může být nahrazena, částečně nebo zcela, mlékem nebo jinými tekutinami. Kapaliny by po přidání měly mít pokojovou teplotu.

Mouka: hmotnost mouky silně závisí na jejím druhu. V závislosti na kvalitě mouky se výsledné pečivo může lišit. Mouku skladujte ve vzduchotěsné nádobě, protože může reagovat na kolísání teploty a vlhkosti tím, že absorbuje nebo naopak uvolňuje vlhkost. Přidání ovesné mouky, otrub, pšeničných klíčků, žitné mouky a nakonec celých zrn do těsta má za následek těžší a méně nadýchaný chléb.

Pokud není v receptech uvedeno jinak, doporučuje se používat prvotřídní mouku.

Výsledky jsou také ovlivněny tím, jak je mouka prosívána - čím je celistvější (tj. Obsahuje částice skořápky pšeničných zrn), tím méně těsta stoupá a hustší je chléb. V obchodech najdete také hotové těsto na pečení. Při použití tohoto testu se řiďte pokyny výrobce. Při výběru programu obecně dodržujte požadavky na hotové pečivo. Například pro chléb z celé mouky použijte program 3.

Cukr: upřednostňuje se použití rafinovaného cukru nebo medu. Nikdy nepoužívejte rafinovaný cukr nebo kusový cukr. Cukr vyživuje droždí, dodává chlebu chuť a zlepšuje hnědnoucí barvu kůry.

Sůl: sůl dodává pekařským výrobkům chuť a pomáhá regulovat aktivitu kvasinek. Neměl by přijít do styku s kvasinkami. Díky soli je těsto pevné, kompaktní a nezvyšuje se velmi rychle. Sůl také zlepšuje strukturu těsta.

Droždí: Existuje několik druhů pekařských kvasnic: čerstvé kostky, sušené aktivní droždí nebo sušené instantní droždí. Čerstvé droždí vždy dobře rozemlejte prsty, což usnadní míchání. Pouze sušené aktivní droždí (ve formě kuliček) je nutné před použitím smíchat s trochou teplé vody. Zvolte teplotu kolem 35 ° C, při nižších teplotách jsou droždí méně aktivní a při vyšších teplotách mohou přestat fungovat. Dodržujte předepsané dávkování. V případě použití čerstvých kvasnic (viz.převáděcí tabulka níže), zvyšte počet.

Ekvivalentní množství / hmotnost mezi sušenými a čerstvými kvasnicemi:

Přídatné látky (ovoce, sušené ovoce, ořechy, olivy atd.)

Při přidávání přísad musíte:

přísady přidávejte přísně po příslušném zvukovém signálu;

Pamatujte, že tvrdá zrna (například lněná semínka nebo sezamová semínka) lze přidat hned na začátku míchání;

přidejte přesně tolik přísad, kolik je uvedeno v receptu.

Popis zařízení

1. Případ

2. Prohlížecí okno

3. Krycí rukojeti

4. Kryt

5. Ovládací panel

6. Forma na pečení

7. Odměrka

8. Odměrná lžíce

9. Tryska na hnětení těsta

Přístrojová deska

1. Tlačítko pro výběr programu

2. Tlačítko pro výběr hmotnosti

3. Tlačítka pro nastavení odložené doby vaření

4. Displej

5. Tlačítko pro výběr barvy kůry

6. Tlačítko zapnutí / vypnutí

s vestavěnou kontrolkou

Příprava na práci

Vybalte zařízení a odstraňte z něj všechny nálepky.

Pečicí misku důkladně omyjte vlažnou vodou a trochou čisticího prostředku a poté otřete dosucha.

Tělo přístroje otřete měkkým vlhkým hadříkem.

PROVOZ SPOTŘEBIČE

1. Umístěte nástroj na rovný a stabilní povrch.

2. Uchopte rukojeť pánve a vyjměte pekáč.

Vložte nástavec na těsto do pekáče. Abyste zabránili tomu, aby se těsto při hnětení přilepilo na nástavec, namažte nástavec slunečnicovým nebo olivovým olejem, což také usnadní přípravu chleba od nástavce po výrobě chleba.

3. Vložte všechny požadované přísady do formy na pečení chleba v přesném pořadí uvedeném v receptu.

4. Ujistěte se, že jsou všechny ingredience přesně odměřeny, protože nesprávné množství může snížit kvalitu chleba.

5. Vložte pekáč do pekárny, sklopte rukojeť a zavřete víko.

6. Připojte spotřebič k elektrické síti, zazní zvukový signál a na displeji se zobrazí hodnoty výchozího programu - „1, 3:11“, kde „1“ je číslo programu („Bílý chléb“), „3:11“ - čas na vaření. Dvě šipky označují cíl 750 g a (střední pečeně).

7. Proces vaření můžete okamžitě spustit stisknutím tlačítka F. A můžete zvolit jakýkoli jiný program vaření.

Pro tohle:

- Opakovaným stisknutím tlačítka w vyberte požadovaný program pečení. Tato trouba má celkem 15 různých programů vaření. (Viz část „Volba programu vaření“).

Pamatujte, že když vyberete program, doba vaření se nastaví automaticky.

Vyberte barvu kůry. Chcete-li to provést, stiskněte tlačítko ^ dokud se ikona [Ў] nezastaví oproti požadovanému symbolu, odpovídající barvě kůry od těch, které jsou uvedeny v tabulce:

Výchozí nastavení je středně pečené.

Vyberte hmotnost chleba. Chcete-li to provést, stiskněte tlačítko li dokud ikona [F] nezastaví se na hmotnosti, kterou potřebujete 500 g, 750 g nebo 1000 g.

Výchozí hmotnost chleba je 750 gramů.

Stisknutím tlačítek «+/-» nastavte zpožděnou dobu vaření. (Viz část Odložené vaření).

Zapnutí trouby - stiskněte tlačítko [О].

V takovém případě se na displeji zobrazí [<] vedle symbolu odpovídajícímu stupni cyklu vaření, bude blikat ikona „:“ a odpočítávání začne až do konce procesu vaření.

Pokud potřebujete zrušit nebo opravit program, který jste nastavili - provedete to stisknutím a podržením tlačítka [О] po dobu 1 sekundy. Poté opakujte kroky pro instalaci programu.

Pozornost!

Při prvním použití pekárny můžete zaznamenat mírný zápach pálení. To je normální a často k tomu dochází při prvním zapnutí nových spotřebičů, nejedná se o závadu.

8. Po uplynutí doby vaření zazní zvukový signál a trouba se automaticky přepne do režimu ohřevu chleba (kromě programů 10–15). Chléb bude po pečení automaticky udržován v teple po dobu 1 hodiny. Ikona „:“ bude i nadále blikat.Po 1 hodině zazní pípnutí a ikona „:“ přestane blikat a vedle symbolu © se zobrazí ikona [>], což znamená, že vypršela doba uchování chleba v teple a chléb lze také vyjmout z trouby.

Poznámka:

Chcete-li vypnout režim udržování chleba v teplém stavu - stiskněte a podržte tlačítko [(!)] Po dobu 1 sekundy, zazní zvukový signál.

9. Odpojte troubu od napájení.

10. Držte rukojeť a vyjměte pekáč z trouby. Vždy používejte chňapky, protože rukojeť pekáče je velmi horká.

11. Poté misku otočte dnem vzhůru a položte ji na podložku (talíř, podnos atd.), Aby vychladla. Poté chléb vyjměte z formy za mírného třepání.

Chléb nechejte asi 30 minut vychladnout. Jinak by se horký chléb krájel velmi obtížně. Po vychladnutí chleba opatrně sejměte nástavec z chleba.

12. Pečicí misku a nástavec ihned po použití očistěte (viz Čištění spotřebiče).

Odložte vaření

Tento režim vám umožní odložit proces pečení až o 15 hodin. Odložené vaření nelze použít pro programy 10, 13-15.

Zpožděná doba vaření je naprogramována následovně:

1. Vyberte program vaření, nastavte barvu krusty a hmotnost chleba.

2. Stisknutím tlačítek „+“ a „-“ nastavte zpožděnou dobu vaření („+“ - zvýšení, „-“ - snížení času). Každé stisknutí zvýší nebo sníží čas o 10 minut. Stisknutím a podržením tlačítka +/- rychle nastavíte čas. Při nastavování doby odloženého vaření nemusíte brát v úvahu dobu pečení vybraného programu. Musíte jen nastavit čas, po kterém by mělo být vaše pečivo hotové.

Příklad:

Řekněme, že je 20:00 a chcete, aby vaše pečivo bylo hotové v 7:00 následujícího dne, pak by doba zpoždění vaření měla být 11 hodin.

Pomocí tlačítek „+“ nebo „-“ nastavte čas na 11 hodin.

3. Stiskněte tlačítko [©], na displeji bude blikat ikona „:“.

4. Pokud jste udělali chybu a chcete změnit nastavený čas odloženého vaření nebo zvolit jiný program vaření, stiskněte a podržte tlačítko [O], dokud neuslyšíte pípnutí. Poté opakujte krok 1-3.

Poznámka:

Při použití odloženého vaření nemůžete použít rychle se kazící přísady, které rychle ztrácejí své vlastnosti při pokojové teplotě nebo vyšší, jako je mléko, vejce, sýr, jogurt, ovoce, cibule atd.

FUNKCE OHŘEVU CHLEBA

Tato trouba je vybavena funkcí ohřevu chleba. Chléb se automaticky udržuje teplý po dobu 1 hodiny po skončení pečení. Pokud během této doby potřebujete vyjmout chléb z trouby, nejprve vypněte ohřev stisknutím a podržením tlačítka [Ф], dokud se neobjeví zvukový signál. Tato funkce se nepoužívá v programech 10-15.

FUNKCE PAMĚTI

Pokud byl proces výroby chleba přerušen z důvodu výpadku proudu, pak po obnovení napětí v síti po přestávce nepřesahující 7 minut se proces výroby chleba automaticky obnoví z přerušeného místa. Pamatujte, že doba vaření se zvýší o stejnou částku, jakou přerušilo napájení. Pokud odpojíte napájení na více než 7 minut, dojde ke ztrátě všech nastavení v paměti trouby a bude nutné restartovat proces pečení výměnou ingrediencí.

VAROVÁNÍ NA DISPLEJI

1. Pokud se na displeji zobrazí „E00“ nebo „E01“ a zazní zvukový signál, znamená to, že teplota uvnitř trouby je příliš nízká (pod 10 ° C) nebo příliš vysoká (nad 50 ° C). Trouba se poté automaticky vypne.V takovém případě odpojte spotřebič od napájení, otevřete víko, vyjměte pekáč z trouby a počkejte, dokud se trouba nezahřeje / nevychladne na pokojovou teplotu).

2. Pokud se na displeji zobrazí nápis „EEE“ nebo „HHN“ a zazní zvukový signál, znamená to, že některý prvek elektrického obvodu trouby nefunguje správně, například teplotní čidlo. V takovém případě odpojte zařízení od sítě a kontaktujte servisní středisko a nechte jej zkontrolovat.

PROGRAMY VAŘENÍ

zmáčknout tlačítko [g | =] vyberte jeden z 15 doporučených programů vaření:

1. Bílý chléb

2. Sladký chléb

3. Chléb na těsto

4. Francouzská buchta

5. Žitný chléb

6. Rychlý režim

7. Chléb bez cukru

8. Vícezrnný chléb

9. Mléčný chléb

10. Košíček

11. Čerstvé těsto

12. Kynuté těsto

13. Jam

14. Pečení

15. Jogurt

PRACOVNÍ CYKLY

Ikona [<] se objeví naproti dosaženému kroku cyklu. Tabulka cyklů (viz níže) ukazuje rozdělení jednotlivých programů podle cyklu.

Zahřívání

Používá se v programu 3 ke zlepšení kynutí těsta.

Zahřátí zvyšuje aktivitu kvasinek a pomáhá chlebu vstávat z mouky, která obvykle špatně stoupá.

Hnětení

Poskytuje vytvoření struktury těsta, a proto schopnost rychle kynout.

Těsto prochází 1., 2., 3. hnětacím cyklem. Během těchto cyklů v programech 1-9,12 můžete podle potřeby přidávat přísady: ovoce, sušené ovoce, ořechy, olivy atd. Pípnutí označuje, kdy to udělat. V tabulce cyklů zvukové upozornění „Přidat ovoce a ořechy“ označuje časy, kdy můžete přidávat přísady. V tuto chvíli zazní pípnutí.

Ujištění

Umožňuje těstu usadit se a zlepšit kvalitu zdvihu.

Šplhat

V tomto cyklu působí droždí, těsto kyne a získává svou vlastní chuť.

Těsto prochází 1., 2. a 3. cyklem zvedání.

Těsto se změní na strouhanku a křupavá zlatá kůrka zhnědne. Poslední fáze pečení.

Topení

Automatické udržování chleba v teple po dobu 1 hodiny po skončení pečení.

© Dokončení procesu vaření

Tabulka cyklů

VAŘENÍ RECEPTŮ

U každého receptu dodržujte pořadí, ve kterém přidáváte ingredience. lžička = lžička polévková lžíce = polévková lžíce opatření. = odměrka

ČIŠTĚNÍ A PÉČE

1. Před čištěním spotřebič odpojte od elektrické sítě a nechejte jej zcela vychladnout.

2. Neponořujte zařízení a napájecí kabel do vody nebo jiných tekutin.

3. Otřete tělo přístroje měkkým vlhkým hadříkem a poté otřete dosucha.

4. Chlebovou formu a hnětač očistěte ihned po každém použití. Za tímto účelem naplňte formu do poloviny teplou mýdlovou vodou a nechte ji 5-10 minut máčet. Poté formu umyjte měkkou houbou a utřete do sucha.

Pět. K čištění spotřebiče a formy na chléb nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky, drátěnky nebo kartáče z ocelové vlny ani organická rozpouštědla.

6. K čištění spotřebiče nepoužívejte myčku nádobí!

MOŽNÉ PORUCHY A OPRAVNÁ OPATŘENÍ

Níže uvádíme některé běžné problémy, které mohou nastat při výrobě chleba v pekárně, přečtěte si o těchto problémech, jejich možných příčinách a krocích, které je třeba podniknout, abyste tyto problémy odstranili a chléb úspěšně vyrobili.

MOŽNÉ TECHNICKÉ PORUCHY A ZPŮSOBY ODSTRANĚNÍ