Pšeničný kukuřičný chléb (trouba)

[Opara]

Pšeničný kukuřičný chléb (trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Opara
50 g pšeničné mouky
150 g teplého mléka
1,5 lžičky suchých droždí
Cukr 3 lžíce. l
Těsto
350 g pšeničné mouky
200 g kukuřičné mouky
Máslo - 80 gr.
Vejce - 2 ks.
Mléko 100 ml
Voda 150 ml
Šafrán - ½ lžičky
Kurkuma - ½ lžičky
Hrst rozinek
Sůl - ½ lžičky

Metoda vaření

• Opara
  
• 
  
• V teplém mléce střídavě míchejte cukr, droždí, mouku a nechejte tuto práci 10 minut.
  
• 
  
• Těsto:
  
• 
  
• Rozpusťte ½ čajové lžičky šafránu a ½ lžíce kurkumy ve vodě, nechte 5 minut vařit a poté do šafránové vody přidejte 2 vejce, 80 gramů rozpuštěných švestek. promíchejte všechno.
  
• 
  
• Smíchejte pšeničnou a kukuřičnou mouku, přidejte sůl, těsto a šafránově-vaječnou směs. Hněteme těsto podle jeho konzistence, mělo by se ukázat, že není příliš tekuté a ne příliš tvrdé - měkká houska, na konci přidáme rozinky a necháme to tak dlouho, dokud nezvýší 2,5krát ... pak hněteme a tvarujeme koláč v plechovkách a dáme ho na kynutí na minuty 40-50 může být v troubě při 30 stupních. Před pečením koláč namažte vejcem a posypte nasekanými ořechy a zapněte troubu na 200 gr. za 40 minut je náš chléb hotový ... vymastíme máslem, necháme vychladnout a podáváme.
  
• 
  
• 
  
• Vymiesené těsto.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Měkkost těsta.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sekční řez.
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Dobrou chuť každého !!!

Jako menší redakční revizi si dovolím provést následující úpravy: „Míchejte cukr, droždí, mouku postupně do teplého mléka a nechte tuto práci 10 minut.“
Text bude čitelnější, ale to neovlivní skvělý vzhled a pravděpodobně ani chuť vašeho, a nyní ani našeho košíčku!
Zvláštní poděkování za video tip!

[Medusa]

Medusa - Střídavě - střídavě obě tato slova vyjadřují stejný význam, což znamená - na oplátku, takže si myslím, že tato úprava neodráží čitelnost))