Chléb "Wheat Spirit" (pekárna)

Chléb "Wheat Spirit" (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
světlé pivo	245 ml
pšeničná mouka slunce	300 g
celozrnná mouka	50 g
olivový olej	1 polévková lžíce. l
medová květinová tmavá	1 polévková lžíce. l
rozinky	1-1,5 lžíce. l
sůl	1 lžička
suché droždí	1 lžička
anýz	0,5 lžičky
kmín	0,5 lžičky

Metoda vaření

• Myšlenka receptu byla inspirována časopisem „Gastronom“ a přizpůsobena k pečení chleba v KhP. Položte ingredience podle pokynů pro vaše HP. Předehřejte anýz a kmín na suché pánvi, abyste lépe rozvinuli aroma. Namočte rozinky do piva nebo tmavého rumu. Přidejte na konec dávky nebo vložte automatický dávkovač (pokud je v HP taková funkce). Je lepší si vzít tmavý květinový med (NE SINNY).
  

Miska je určena pro

500 g

Čas na vaření:

3 hodiny 20 minut

Program vaření:

hlavní

Poznámka

Chléb je velmi, velmi aromatický. Vůně piva vůbec není.
Z chleba pochází "dobře krmený pšeničný destilát„jak se říkalo za starých časů.
Drobek je něžný, mírně vlhký. Kůra je tenká a křupavá.
Chutné teplé s máslem. Dobrou chuť.

Tento chléb jsem dnes upiekla. Lahodné, velmi!
Pokud jde o chuť, vše je tak, jak jste popsali: nejjemnější strouhanka a tenká křupavá kůrka!
Je pravda, že při hnětení jsem přidal trochu více mouky než v receptu, žemle se nechtěla skládat.
Jsem velmi, velmi, velmi spokojený s chlebem!
Díky za recept!

[Natalika]

Natalika, Jsem velmi rád, že vám chléb chutná! A děkuji za taková laskavá slova.