Salát z čínského zelí s ovčím sýrem

Salát z čínského zelí s ovčím sýrem

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Zelí	kus tlustý 5 cm
Mango lze nahradit čerstvou okurkou, mrkví	1/2 ks
Ovčí sýr - k posypání
Sůl	chuť
Čerstvá petržel - nasekaná	2 lžíce. l.
Zelená cibule - nasekaná	2 lžíce. l.
Rostlinný olej - pro doplňování paliva

Metoda vaření

• Z velké vidličky zelí nakrájejte kousek tlustý asi 5 cm, zelí nadrobno nakrájejte a trochu ho rozdrťte rukama.
  
• 
  
• Vložte zelí do misky na salát, nastrouhejte mango na hrubém struhadle.
  
• 
  
• Přidejte petržel, zelenou cibuli, sůl, rostlinný olej, jemně promíchejte, aby nedošlo k poškození nádhery nakrájené zeleniny. Míchání provádím rukama zdola nahoru.
  
• 
  
• Vložte salát na porcované salátové mísy, nakrájejte sýr na tenké plátky, sýr úspěšně nakrájejte líným nožem, kterým očistíme zeleninu.
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Salát ze série "Z toho, co bylo" k dispozici v lednici, trochu ze všeho.

Zbylé čínské zelí, které nemá kde jinde použít, zbytky manga z minulého salátu se ukázaly jako velmi užitečné. Mango lze nahradit čerstvou okurkou, mrkví, ale mango dodá salátu příjemnou kyselost!

Můžete použít jakýkoli sýr, ale já měl rád ovčí nebo kozí sýr, jsou trochu slané, pokud je jíte jen tak nebo s chlebem - a salát se ukázal, co potřebujete! Mám rád strukturu těchto sýrů, s otvory, uvnitř uvolněnými, křehkými a čím dále leží, tím jsou slanější a jsou velmi dobré k pokropení!

Výsledkem je velmi lehký, šťavnatý salát čerstvé chuti! Je také vhodný jako příloha k masu, například k pečeným kuřecím křídlům, nebo jako samostatný pokrm, například k večeři, kdy po šesté není co jíst. Ačkoli, jak říct, chuť vitamínového salátu, trochu kyselého od manga, vás přiměje k jídlu!

Vařte s potěšením a dobrou chutí!