Kaviár z červené řepy od Guzelky z Ufa

Kaviár z červené řepy od Guzelky z Ufa

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
řepa	2 kg
cibule	0,3 kg
paprika sladká	1/2 kg
rajče	1/2 kg
obchod adjika	1 lžička
sůl	1 polévková lžíce. l.
rostlinný olej	1 sklenice
Nasekaný česnek, feferonka	ochutnat, není nutné

Metoda vaření

• - 2 kg řepy (vařte 35 minut, držte 5 minut pod studenou vodou, oloupejte, strouhejte na hrubém struhadle);
  
• - 0,3 cibule (velký mlýnek na maso)
  
• - 0,5 kg sladké papriky (velký mlýnek na maso)
  
• - 0,5 kg rajčat (velký mlýnek na maso)
  
• - 1h. l. adjiki (běžný obchod)
  
• - 1. etapa l. sůl (méně podle chuti)
  
• - 1 polévková lžíce. oleje (méně podle chuti)
  
• Nasekaný česnek, feferonka - podle chuti, není nutné
  
• Doma máme úžasný starý 6L hrnec s kotlíkem (toto množství je správné, pokud zde není tak velký kastrol, zmenšete jej proporcionálně), typ hrnce není nejlepší, ale nejrůznější polotovary - pilov-chak-chak atd., jsou nějakým způsobem známé, i když se stále snažím přejít na novou techniku, myslím, že v karikatuře můžete takové jídlo vařit také v pomalém sporáku ...
  
• Samotný proces je podle mé matky klasický: konvice s máslem na ohni, ve vroucím oleji - cibule (do zlacení, můžete míchat) - následuje pepř (do varu) - pak rajčata (do varu), no, tady je řada na řepě + koření - vše to se vaří, míchá (aby se nespálilo) na mírném ohni po dobu 1 hodiny, během této doby pro vás připravte sterilní nádoby pohodlným způsobem (jako moje matka, vždy vařím čistě umyté nádoby a víčka dvakrát s vroucí vodou a vylévám očištěné nádoby a víčka z vroucí vody a okamžitě mě zavřete Nikdy jsem tuto metodu nezklamal) - pokud je připravena, okamžitě ji vložte do sterilních nádob, ochlaďte ji, můžete ji uložit do místnosti, ale v chladničce je známější a chladnější.
  
• Chuť je pravděpodobně podobná variaci lecho. Pouze s charakteristickou sladkostí z červené řepy. Vzhledem k tomu, že pokrm je poměrně mastný a kořeněný, nemůžete toho hodně jíst (někdy plechovku vezmu dítěti).
  
• Rychle ho předáváme mlýnkem na maso a jako obvykle to už je - v hotovém pokrmu není jasné, že kromě řepy existuje ještě něco jiného - proto chuť obvykle překvapí ty, kteří takové nikdy nejedli. A tak moje matka říká, jako kdyby bylo všechno před smažením nakrájeno, bude to hezčí a chutnější (no, chutná a barevně, jak se říká, líbí se mi to víc, čím více, tím rychleji, tím pohodlnější). Jediná věc - nějak jsem se snažil udělat řepu přes mlýnek na maso - a nelíbilo se mi to, jako zrna, není obvyklá měkkost ... Už nebudu líný projít struhadlem, zejména proto, že pro tento obchod stačí kombajn a mechanický milovaný moulinex ...
  
• Na jaře, v létě a v zimě - pokud nejsou k dispozici žádná čerstvá rajčata a papriky, lze rajčata nahradit buď sklizením vařených rajčat, nebo rajčatovou pastou, a jednoduše nepřidáváme pepř (pokud není zmrzlina), ale nahradit jeho množství zvýšením množství cibule a rajčat.
  

Miska je určena pro

Nevím

Čas na přípravu:

Nevím

Program vaření:

ze sovětských dob

Národní kuchyně

Pokud je Guzelka z Ufa, pak je to Bashkir ...

Sponka do vlasů! Díky, sluníčko! Jinak bych se asi neodvážil otevřít novou Temku ...
I když o můj recept nikdo nezajímá, moje duše se uklidní, o kterou jsem se podělil, jak nejlépe jsem mohl ... Miluji každého, dobrou chuť všem!

Sponka do vlasů! Díky, sluníčko! Jinak bych se asi neodvážil otevřít novou Temku ...
I když můj recept nikoho nezajímá, moje duše se uklidní, o kterou jsem se podělil, jak nejlépe jsem mohl ... Miluji každého, dobrou chuť všem!

V tuto chvíli je již 89 zobrazení ... Takže „nebude zajímat“, říká se silně.Existuje jen spousta receptů, které se používají, ale nezanechávají recenze. Nezapomeňte, že ďábel ví, jak dlouho jste seděli v podzemí!

Velmi zajímavý recept, zejména pro ty, kteří milují řepu. Přidáno do záložek.

Vítejte zpět Guzelko.

obgorka_gu Recept se mi líbil, určitě to udělám, ale jen zmenším proporce, protože moje domácí řepa nejí. Další otázka a vezměte adjiku suchou nebo hotovou z plechovky.

Velmi zajímavý recept, moje máma to dělá opravdu trochu jinak, bez pepře a rajčat (vařená řepa + smažená mrkev s cibulí + adjika nebo černý pepř), ale dělá to jen jako přílohu, ne pro budoucí použití. Budu to muset vyzkoušet podle vašeho receptu.

: - * Vlásenka je tak ráda, že se na mě neurazíš, přiznávám (viděl jsem úsměv někde, jak mi bouchá hlavou o podlahu) - jsem hlavní pracovník v podzemí ... (tvoje vlásenka je na adrese ...) Nezkoumala jsem pohledy tak jsem to napsal z věčné plachosti být tam, kde mě nečekají, a ne z předvádění se ... takže za to také díky, jinak bych nevěděl

Gaby díky! pro vaše zdraví!

tanya1962 přidáme obvyklou hotovou adjiku, než byla ve ošklivých majonézových nádobách pod železným jednorázovým víkem, nyní nejvhodnější pro náš vkus z těch, které se prodávají v Ufa-Adjika (série ruský apetit, kuchyně pro duši), Čeljabinsk, a tak pravděpodobně je možné s jiným kořením podobným složením jako adjika (bohatě pikantní). Chlapci (všech věkových skupin) také nemají rádi vařenou řepu, ale tohle je pro mě překvapivé, ale jedí to, ale je správné snížit poměr, protože toho nemůžete hodně sníst, jako je lecho (myslím, že je to pro játra stále těžká věc), i když je uložený a dobře a jako pravidelné občerstvení máme rádi ...

litichka80 pokud se vám líbí to, co vaše matka dělá pro přílohu, můžete se zcela obejít bez paprik a rajčat, jen delší tepelné ošetření a ve sterilních nádobách a bude to pro budoucí použití - kořeněná chuť! , a tak zkuste verzi mé matky pro zdraví ...