Zmrzlina z černého rybízu

Zmrzlina z černého rybízu

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Černý rybíz (rozmrazený letní vývar)	400 g
Mléko (2,5%)	100 ml
Domácí jogurt od MV	200 ml
Pár lžící náhražky tekutého cukru.

Metoda vaření

• Nová zmrzlina nahromaděná. Rychle zmrazené, asi 10 minut, chutné ospalé! Pokud jde o mě - to nejlepší, co jsem zatím udělal
  

Nová zmrzlina naskládaná: 400 g. černý rybíz (rozmrazený letní vývar) + 100 ml. mléko 2,5% + 200 ml. domácí jogurt od MV + pár polévkových lžící náhražky tekutého cukru. Rychle zmrazené, asi 10 minut, chutné ospalé! Pokud jde o mě - to nejlepší, co jsem zatím udělal

na takové množství mléka, jaké jste si vzali, by pak stačilo 250-300 g (maximálně) rybízu!
zajímavě to dopadne s bobulemi - trochu do toho vložíte, a když jíte, máte dojem, že tam jsou jen bobule! zatím velmi chutné s jahodami. obal na jahody (400 g) stačí k výrobě například dvou šarží. a vyjde to velmi jahodový!

na takové množství mléka, jaké jste si vzali, by pak stačilo 250-300 g (maximálně) rybízu!

Určitě. Ale chtěl jsem absolutně bobule. A očekávání byla splněna

[Dara]

Dara, Také někdy dělám bobule s vysokým obsahem bobulí. Zcela jiný efekt. Hlavní věc je chutná a všechny značky se liší chutí a barvou.

Nová zmrzlina naskládaná: 400 g. černý rybíz (rozmrazený letní vývar) + 100 ml. mléko 2,5% + 200 ml. domácí jogurt od MV + pár polévkových lžící náhražky tekutého cukru. Rychle zmrazené, asi 10 minut, chutné ospalé! Pokud jde o mě - to nejlepší, co jsem zatím udělal

Měl by se tedy tento rybíz rozmrazovat nebo ne, nebo by se měl sekat v mixéru? a co když místo náhražky cukru vezmete jen cukr ... kolik toho potřebujete? dík

Měl by se tedy tento rybíz rozmrazovat nebo ne, nebo by se měl sekat v mixéru? a co když místo náhražky cukru vezmete jen cukr ... kolik toho potřebujete? dík

u rybízu existují dvě možnosti, jak to udělat:
1) Projděte rybíz přes síto a přidejte výslednou šťávu s dužinou do šlehačky / jogurtu / mléka ...
2) jen jemně nasekejte rybíz v mixéru (jak to váš mixér vydrží - zmrzlina nebo ne) - volba například pro amatéra, můj manžel to nemá rád - je to příliš drsné, když jí - kůže se do vody vůbec neomelí + malé kosti jsou cítit.

[ZHIRULKA]

Měl by se tedy tento rybíz rozmrazovat nebo ne, nebo by se měl sekat v mixéru? a co když místo náhražky cukru vezmete jen cukr ... kolik toho potřebujete? dík

Rozmrazil jsem to, ale ne úplně, protože jsem přestal být úplně „kamenný“ a mletý mixérem.
Pro cukr - zde podle vlastní chuti a záleží na rybízu. Měl jsem dost sladkého, myslím, že kdybych dal cukr - dvě polévkové lžíce, no, možná tři (polévkové lžíce).

ZHIRULKA správně napsal: jak se zdá chutnější, tak to udělejte. Je pravda, že jsem prakticky necítil kůže, ale kosti - ano. Ale jsou tak nevrlí!