Houby lasagne

Houby lasagne

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Těsto:
Mouka	400 g
Vejce	5 kusů.
Sůl	1 lžička
Plnicí:
Nasekané maso	500 g
Cibule	1 PC.
Voda	1 sklenice
Rajčatová pasta	1 polévková lžíce. l.
Sýr	150 g
Houbová omáčka:
Žampiony	200 g
Mouka	2 lžíce. l.
Rast. olej	4 lžíce. l.
Mléko	1 sklenice
Houbový vývar	1 2/2 šálků

Metoda vaření

• Mleté maso: Maso nechejte projít mlýnkem na maso a smažte ho na jemně nakrájenou cibuli, přidejte sůl a pepř. Dusíme, dokud se šťáva neodpaří. Přidejte sklenici vody s lžící rajčat zředěnou a přikryjte víčkem, duste, dokud se vlhkost neodpaří.
• Těsto: Nalijte prosetou mouku na stůl se skluzavkou, vytvořte prohlubeň ve formě nálevky, přidejte vejce, sůl. Hněte těžké těsto. Nechte působit 20 minut. zakrytí ručníkem. Rozdělte ho na 9 částí, rozvalejte na tenké plátky 1,5 mm. Nakrájejte na čtverce. Těsto vařte ve slané vodě s přídavkem rostlinného oleje po dobu 15 minut.
• Omáčka: Vařte houby ve 3 šálcích osolené vody, sceďte, nakrájejte. Smažte houby v rastru. olej. Nanášejte mouku na pěstování. máslo (2 lžíce mouky a 4 litry másla) zřeďte sklenicí mléka a 1 1/2 houbového vývaru. Omáčku vaříme 5 minut. přidejte houby.
• Na dno formy naneste tenkou vrstvu omáčky, vložte lasagnu, přelijte omáčkou, vložte mleté ​​maso a nastrouhaný sýr. A jeden po druhém pokračují stejně dále. Horní vrstvu tvoří omáčka, zředěná tomt. těstoviny s vodou a strouhaným sýrem.
• Pečeme v troubě po dobu 50 minut.

Chutný mmm!
Jak dlouho trvá vaření těsta? Listy, jak to chápu, mám je střídat? dobře a získejte to

Chutný mmm!
Jak dlouho trvá vaření těsta? Listy, jak to chápu, mám je střídat? dobře a získejte to

Těsto vařte ve slané vodě s přídavkem rostlinného oleje po dobu 15 minut.

A vařit je po jednom nebo je házet dohromady? Prostě jsem to nikdy neudělal, ale opravdu chci. A jak to získat - lžícemi, vidličkami (pravděpodobně budou horké), neroztrhnou se, nebudou držet pohromadě?

Lze těsto vyrobit v HP?

A vařit je po jednom nebo je házet dohromady? Prostě jsem to nikdy neudělal, ale opravdu chci. A jak to získat - lžícemi, vidličkami (pravděpodobně budou horké), neroztrhnou se, nebudou držet pohromadě?

Obecně platí, že existuje speciální štěrbinová lžíce. Můžete jej však také použít. Nic se neroztrhne ani nebude držet pohromadě.

Lze těsto vyrobit v HP?

Umět.

[Živčik,]

Živčik,Mnohokrát děkujeme za pomoc s odpověďmi! Je mi z něčeho špatně ...
Aygul,Těsto vařím na několik kusů, podle toho, na které pánvi. Je žádoucí, aby kapacita byla větší. Lze použít i nákupní listy pro lasagne. Ale také je třeba je vařit.
ElenaMart,pravděpodobně můžete použít HP. Ještě jsem to nezkoušel.

[Natusik]

Natusik, Zhivchik, díky za odpověď. Udělám to brzy.

A tam jsou zakoupené lasagne listy, které není nutné vařit. měly by být přímo suché. Ten týden jsem je koupil v metru a vyrobil je. Proces je velmi snadný))

Zatím nemáme metro. Říká se, že tam brzy bude, ale o aquaparku, na jehož místě staví, o tom také několik let mluvili. Podívejme se ..

Sami jsem si vyrobil lasagne a nic jsem nevařil, hned v troubě. Jediný byl velmi, velmi tenký, svinutý, takže s 5 vejci bych udělal tolik lasagne. A domácí je mnohem levnější než v obchodech - jak jsem viděl cenu, málem jsem spadl.

Ano, jejich cena je jako křídlo od Boeingu (((((Ale je tu spousta možností, udělal jsem to z lavash poprvé, také to dopadlo skvěle.)Pouze lavash by měl být vzat silnější nebo dát 2 listy najednou)).
Listy lasagní se prodávají nejen v metru, ale v každém (téměř) obchodě, kde jsou těstoviny.

Lasagne nemusíte vařit, upečou se samy. Doporučuji vám vzít si dvě odrůdy sýra - parmezán a mozzarellu (alespoň domácí). Bez parmezánu to bude nevýrazné a mozzarella dává krémovou chuť. Pokud máte rádi autentickou kuchyni - bez rajčatové pasty, připravíme salsu: pol kila rajčat blanšírujte, oloupejte a nakrájejte, abyste odstranili semínka. Rozemlejte v mixéru a přidejte stroužek česneku a půl svazku bazalky. V souladu s tím smažte mleté ​​maso na olivovém oleji s cibulí, naplňte salsou a vařte 1,5-2 hodiny pod víkem. Před vložením mletého masa do lasagne můžete přidat 0,5 l bešamelu. Vrchní vrstvu vymastíme bešamelem a posypeme parmazánem.

Nepoužívali jsme rajčatovou pastu, vystačili jsme si s domácí rajčatovou šťávou; Bechamel se vařil podle očekávání s muškátovým oříškem. Ale parmezán a mozzarella nebyly nalezeny, dobře, volejte, stály ruské. Věřím, že s nimi chutná lépe, ale je těžké najít u nás parmezán, a dokonce ani skutečný, a bude to stát jako dvě křídla od Boeingu. Přesto to dopadlo velmi chutně, snědlo a chválilo.

[Natusik]

Natusik, Vyrobil jsem těsto a všechno ostatní podle vašeho receptu, ukázalo se to lahodně, můj manžel schválil, pak uděláme víc. Dík!

[Recept na těsto. Nebo naopak, těsto s receptem.]

Recept na těsto. Nebo naopak, těsto s receptem.

Německé designové studio Korefe přišlo se skvělým nápadem - tisknout lasagne recept přímo na těsto. Výsledkem je jedlá kuchařka. Můžete vařit, aniž byste mysleli na špinavé ruce a potřísněné stránky. A nemůžete odložit polici na knihy. Docela rozumné!

Natasha, děkuji!
Vyrobil jsem 2 lasagne najednou.
Jedno maso, přesně podle receptu. Neměl jsem čas fotit. Snědl jsem svůj vlastní kousek a rozhodl se, že pořídím fotografii ze zbytku množství. Bohužel, když jsem ve svém pokoji dokončoval svůj kousek, ze všeho ostatního byly rohy a nohy, malé kousky ne pro fotografie.
Bylo to výtečné.
Druhá lasagne byla vyrobena z tvarohu. Také velmi, velmi chutné. Trochu jako knedlíky s tvarohem, ale chutnější. Okamžitě jsem lasagne rozdělil na 2, to znamená, že stačily na 2 stoupání.
Tenhle byl hned zastřelen.
🔗
Utíkám, děkuji.
Těsto jsem vyrobil v Kenwoodu 020, vyvalil ho také Ken na 9 (tenké), ukázalo se to hodně pásů. Proužky těsta jsem vařil ve 4litrové pánvi a rozdělil na 2 části. Po uvaření se nic nespojilo, ochladilo se a pásy těsta klidně rozbalily. Při druhém vaření jsem do vody přidal znovu rostlinný olej.

Dívky, dostal někdo nějaké lasagne? Těsto: na 1 vejce 100 g mouky, vyválené a po zaschnutí popraskané. Sušil jsem to v kuchyni, jen jsem to položil na skříňku. Válcované tenčí (1,2 mm) - popraskané, silnější (1,5 mm) - zvlněné téměř do tuby a popraskané

[kalina11]

kalina11, pokud se sami vaříte těsně před vařením, sušení není nutné. Nikdy jsem sušil, protože za přítomnosti válcovacího stroje se všechno dělá podle libosti pro jednoho nebo dva a má smysl udržovat sušení? ...
a předtím kladla spoustu otázek - to proto, že tam nebyl psací stroj, musel jsem kupovat polotovary, které se samozřejmě musely vařit

[Natusik]

Natusik, děkuji za recept, přemýšlím, že to udělám, ale co když jsou pláty těsta pokryty falešným práškem?
Udělal jsem cuketový kastrol s těstovinami, myslím, že možná potřebuji jen více omáčky ...

Dívky, dostal někdo nějaké lasagne? Těsto: na 1 vejce 100 g mouky, vyválené a po zaschnutí popraskané. Sušil jsem to v kuchyni, jen jsem to položil na skříňku. Válcované tenčí (1,2 mm) - popraskané, silnější (1,5 mm) - zvlněné téměř do tuby a popraskané

Vyrolujete listy, položíte je potravinářskou fólií, svinete je do role a do mrazničky pro skladování ... přečtěte si na fóru, ale zatím jste to nepoužili

[Natusik]

Natusik, velmi chutná fotka. Také miluji lasagne - moje oblíbená s lilkem.

[Natusik]

Natusik, vypadá velmi chutně! Také miluji lasagne.Pouze místo těsta jsem se přizpůsobil použití pita chleba - což jsou tenké listy. Tato lasagne se jen rozplývají na jazyku ..... 2 kusy stačí na 1 krát.

[kalina11]

kalina11, pokud se sami vaříte těsně před vařením, sušení není nutné. Nikdy jsem sušil, protože s přítomností válcovacího stroje se všechno dělá podle libosti pro jednoho nebo dva a stojí za to, aby se sušil? ...
a než se hodně zeptala - to proto, že tam nebyl psací stroj, musel jsem kupovat polotovary, které se samozřejmě musely vařit

A jaký máte stroj, když ne tajemství? A kolik to stojí?
Na internetu jsem vypadal jinak, cena je také odlišná ... Jsou velmi drahé ... Potřebujete všechny tyto zvonky a píšťalky nebo dostatečně malý návod?

[shurpanita]

shurpanita, díky za radu. Všechno dopadlo perfektně, trochu jsem to rozmrazil a dal do práce !!!