Žitno-pšeničný chléb s čočkou a koriandrem.

Žitno-pšeničný chléb s čočkou a koriandrem.

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Kvas z fermentovaného mléka	0,5 šálku nebo 3 lžíce. lžíce
Voda	400 ml
Žitná mouka	350 g
Pšeničná mouka	350 g
Sůl	2 lžičky
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Slunečnicový olej (ideálně máslo)	3 lžíce. l.
Čočka (v tomto případě černá)	0,5 lžíce.
Semínka koriandru	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Příprava těsta:
• Startovací kultura fermentovaného mléka
• 
• nalijte 300 ml vody
• 
• a přidejte 200-250 gramů žitné mouky. Nechte na teplém místě, dokud se nezdvojnásobí. (Od 5 do 12 hodin v závislosti na teplotě.) 6 hodin na baterii mi stačilo.
• 
• Když je těsto hotové, přidejte všechny zbývající přísady:
• 100 ml vody, soli, cukru,
• 
• máslo, drcená semínka koriandru
• 
• a nakrájenou čočku
• 
• (ideálně do stavu mouky),
• 
• ,
• olej
• 
• zbývající množství žita
• 
• a pšeničná mouka. Prosévejte mouku.
• 
• Vložil jsem formu do pekárny a zvolil program „Tradiční těsto“: hnětení a kynutí těsta po dobu 5 hodin. Dále - pečení po dobu 1 hodiny 20 minut. Ochlaďte to.
• 
• Chléb je připraven!
• 

Kde je tvoje fotka? Jak pomoci? 🔗 - stáhněte si na tomto webu, poté zkopírujte odkaz, „vložte obrázek do textu“ a vložte do svého textu.

Kde je tvoje fotka? Jak pomoci? 🔗 - stáhněte si na tomto webu, poté zkopírujte odkaz, „vložte obrázek do textu“ a vložte do svého textu.

Jak vložit fotografii do zprávy. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0 a nemusíte jít daleko!

Děkuji vám všem za vaši pomoc! Po obědě uložím malou holčičku do postele a vše dokončím)))