Salát "Novoroční šílenství"

Salát "Novoroční šílenství"

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
zmrazené krevety, malé, oloupané 300 g
královské nebo tygří krevety, oloupané 300 g
jeden a půl dlouhé zimní okurky
5 vajec
5-6 čajových lžiček s velkým sklíčkem červeného kaviáru
oblíbená majonéza

Metoda vaření

• Recept na salát "spionerila" v restauraci na této každoroční firemní párty. Kaviár tam byl chamtivý, stejně jako krevety. A bylo to v jedné vrstvě. Ne, že.
• Udělal jsem doma stůl podle mého vkusu na NG. Pokud jde o mě, tak to je.
• Snaž se

Poznámka

Vařte krevety do měkka. Malý - jedna minuta ve vroucí osolené vodě, královská nebo tygrová, v závislosti na velikosti, 2-3 minuty s bobkovým listem, párem hrášku a stroužkem česneku.
Nakrájejte oloupanou okurku na malé kousky. Ne kostky, ale mini brčka. Nechte to stát pár minut, uložené v cedníku.
Vezměte servírovací talíř. Na dně s vrstvou okurek (napůl), pak síťka z majonézy, na vejce, natvrdo uvařená a nastrouhaná na řepném struhadle, opět síťka z majonézy, pak malé krevetky (2/3 porce) a střílet šrapnely z kaviáru .. čistě symbolicky.
Pak je majonézové pletivo v pořádku a ... opakujeme druhou vrstvu ve stejném pořadí.
Nahoře uděláme slušnou síťku majonézy, vtlačíme velké krevety, mezi nimi malé, dáme do ohybů kaviár. Dap není škoda.
Trvalo mi to více kaviáru, ale doslova dvě lžičky. než ve zdroji.
Salát musí trochu stát, ale nahoře musíte na talíř něco hodit, aby kaviár a krevety nevyschly. Nasadil jsem plastovou čepičku, která je pro mikrovlnku.

Něco, co je toto jídlo obecně ignorováno? Zajímavé, chutné, co jsem měl udělat pro novoroční stůl