„Hosté na prahu“ občerstvení

„Hosté na prahu“ občerstvení

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
losos (losos) mírně solený	100 g
žloutky	3 ks
tavený sýr	1 polévková lžíce
smetana 33% tuku	1-2 lžíce
mletá paprika	1-2 h l
pálivá chilli omáčka	chuť
čerstvě mletá pepřová směs	chuť
citronová šťáva	1-2 h l
citronová kůra	štípnout
okurka	0,5 ks

Metoda vaření

• V sérii svátků se stanou nečekaní hosté a zakoupené az nějakého důvodu plně nepoužívané produkty zůstanou v chladničce. Toto rychlé občerstvení tedy vzniklo.
• 1. Vařte vejce podle počtu očekávaných hostů.
• 2. Odstraňte z ryb kůži a odstraňte kosti, posypte citronovou šťávou, přidejte kůru a nechte pět minut stát.
• 3. Z vajec odstraňte žloutky, 3 z nich spojte s rybou a zbytkem ingrediencí. Porazte vše v mixéru.
• 4. Vyrobte „kávové šálky“ z bílkovin - místo talířku vložte kruh okurky, z tenkých proužků okurky udělejte úchyty (po stranách „šálků“ udělejte úhledné řezy). Okurkové proužky se velmi snadno vkládají a dobře drží tvar.
• 5. Naplňte šálky rybí pěnou a podle potřeby ozdobte.

Poznámka

Vaření tohoto občerstvení trvá 30-40 minut. Ze zadaného počtu produktů můžete vařit 6-8 porcí - podle toho
velikost vajec a hustota plnění.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

[Kroutit]

Kroutit , velmi pěkný předkrm a pravděpodobně lahodný, miluji plněná vejce, vyrobená ze sýrového krému, paštika. Ale nezkoušel jsem to s rybou. Udělám to na Vánoce, jen tam ležel kousek pstruha. dík