Středomořský styl role

Středomořský styl role

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mouka	450 g
sušené mléko	50 g
čerstvé droždí	12 g
voda	160 ml
vejce (velké)	1 ks
sůl	8 g
cukr	2 h l
máslo	35 g
hustý jogurt	1 polévková lžíce
čerstvý špenát	300 g
bazalka (zelená)	2 svazky
česnek	2-3 hřebíček
smetanový sýr "Philadelphia"	100 g
Parmezán	100 g

Metoda vaření

• 1. Těsto: 2 g droždí rozpusťte ve 100 ml vody, přidejte 100 g mouky, promíchejte a nechte přes noc v chladu.
  
• 
  
• 2. Těsto: rozemlejte 10 g droždí se 2 čajovými lžičkami cukru a nechte 5 minut působit.
  
• Do těsta přidejte zbývající mouku, droždí, vejce, jogurt a sušené mléko, přidejte 60 ml vody a začněte hnětet při střední rychlosti. Míchám mixérem 10 minut. Uprostřed dávky přidejte rozpuštěné máslo a sůl. Po hnětení necháme těsto 10 minut odpočívat.
  
• 
  
• 3. Rozdělte těsto na dvě stejné části, vyválejte 0,5 cm silné, rovnoměrně rozložte náplň, pevně stočte do rolád. Pevně ​​sevřete okraje a lehce se odvalte. Nechte 1 až 1,15 minuty na kontrolu.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• 4. Před dopečením rohlíky promažte, udělejte dlouhé řezy hluboké 1 cm a pečte prvních 10 minut při 210 stupních, poté snižte teplotu na 170 a nechte ztuhnout (asi 25 minut).
  
• 
  
• 5. Plnění: špenát blanšírujte na několik minut ve vroucí vodě, vložte cedník a dobře vymačkejte. Nakrájejte co nejmenší zeleninu a prolistujte česnek lisem. Nastrouhejte parmezán a spojte všechny ingredience.
  
• 
  
• 
  

Miska je určena pro

2 role

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Těsto v této roli je velmi jemné. Díky řezu je střed dobře upečený. Vůně během pečení je prostě kouzelná.
Zkuste to, velmi to doporučuji.

Myšlenka je skvělá!

Zaseknutý v záložkách !!!!! Dokonce to cítím!

A vůně, opravdu, když je pečení takové, že domácnosti chodí v kruzích kolem trouby a z kuchyně ani nohu! Jedna ze dvou rolí se obvykle konzumuje ještě horká.

Skvělý! Vypadá jako velký koláč, pouze výplň není koláč v jednom Záložka!

a připomněl mi to

Cikánka a moje poslední fotka způsobila souvislost s ... Noemovou archou

Twist, skvělý nápad, bravo a fotky jsou tak chutné.

[Cikán]

Cikán, zaujatý tak chutnou fotografií! Můžete se podělit o recept? Budu velmi vděčný

Neexistuje žádný recept. Zdálo se však, že Chuchelka připravuje podobný turecký chléb.

[Cikán,]

Cikán, dík! Zdálo se, že na fóru nic podobného nenajdu. Zapnu fantazii. Bolestně fotka zahnutá!

Google podle slov * turecký dort * to dal v prvním řádku 🔗 Hledejte a najděte více

Twist, podívej se PM