Chléb z listového chleba (Pan de hojaldre)

Chléb z listového chleba (Pan de hojaldre)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: španělština

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	100 g.
Teplá voda	50 g.
Čerstvé droždí (suché)	2d. (špetka)
Těsto:
Opara
Teplá voda	170 g.
Čerstvé droždí (suché)	5 d. (2 \ 3h. L.)
Pšeničná mouka	300 g.
Sůl	8d.
Olivový olej	20 g.
Pro mazání:
Olivový olej	20 g.

Metoda vaření

• Připravte těsto. Rozpusťte droždí v teplé vodě. Přidejte mouku. Míchejte rukama. Vytvořte těsnou kouli. Zakryjte fólií a nechejte 4 hodiny při 30 ° C. Opouštím režim těsta v MV Brand.
• U těsta šlehejte těsto s vodou do hladka.
• Mouku rozemlejte rukama s čerstvým droždím (suché, pouze promíchejte) a solí. Nalijte do těsta. Míchejte kombajnem při 1 rychlosti po dobu 2 minut. Těsto bude hrudkovité. Nechejte působit 15 minut.
• Poté po částech přidejte olej při 2 rychlostech. Po úplném přidání oleje promíchejte 5-7 minut, dokud nebude hladký. Těsto je elastické, nelepí se na ruce.
• Vytvořte kouli, vložte do nádoby, přikryjte fólií a nechejte 30 minut na teplém místě. Nastavil jsem režim těsta v MV Brand.
• Dále těsto promněte, stočte do obdélníku, vymastěte máslem, stočte, zajistěte šev, šev položte na plech pokrytý papírem.
• Čepelí nebo nožem proveďte dva podélné řezy, téměř až na konec. Zakryjte ručníkem a nechejte 1,5 hodiny.
• Před pečením pokropte vodou.
• Předehřejte troubu na 250 ° C. Před zasazením chleba posypte vodou. Pečte 10 minut, poté snižte teplotu na 220 ° C a pečte do měkka. Přesný čas závisí na vaší troubě. Mám 20 minut. Hotový chléb po klepnutí na dno vydává tupý zvuk.
• Chléb ochlaďte na roštu.
• 
• 
• 
• Aromatický chléb neobvyklého tvaru. S jemnou strouhankou a křupavou kůrkou. Skvělé pro „ohromení hostů“.
• Video z ruční hnětení chleba.

Poznámka

Recept ze stránky „Pečeme doma“ s mými změnami.

Velmi erotický, Mel! ..
na co právě myslím?!

Velmi pěkný chléb! Zkusím to upéct.

[Ksanochka]

Jak se mi líbilo ruční míchání. Ksanochka, dík.

Arka, krémová, Tanyulya, díky, holky !! Rád, že se ti to líbilo!!

Velmi erotický, Mel! ..
na co právě myslím?!

Manželka, pane, je čas!!!

Velmi erotický, Mel! ..
na co právě myslím?!

[Ksyusha]

Ksyusha, chléb je super !!!

Velmi erotický, Mel! ..
na co právě myslím?!

Ano ty můj přítel, - maniak !!!

Malý chlapík je chléb nebývalé krásy ... Nevím, co tam maniaci vidí, ale já jsem ty oči!

jaký zajímavý chléb. Musím to zkusit v hp a také v troubě (ale teď je to horko a když hraji s hp)

Velmi pěkný chléb, Ksyusha! Drobek je porézní, super!

[Twist, Gasha, pygovka, MariS,]

Twist, Gasha, pygovka, MariS, dík!!! Chléb a měkký a velmi aromatický !!! Mám tmavý sezamový olej ... voní!!!!

Musím to zkusit v xp

Natasha, o hp, co chci říct. Nejprve je těsto velmi strmé a špachtle v HP ho nebude mísit s vodou. Pak je třeba předem stejně použít mixér, například jej rozbít. Zadruhé, kbelík by měl být dostatečně dlouhý, aby byl řez texturovaný. A když proříznete - dávejte pozor, abyste nepoškrábali !!

ne, budu hnětet rukama, ale péct v xn a můj kbelík je jeden dlouhý a vysoký.

Pak je vše v pořádku !!!

Ještě jsem nehrál dost na to, abych se mi vysmíval ...

Vysvětlete mi prosím tundru, proč je tu dlouhý kbelík? Nenech mě zemřít jako blázen

[Krémová]

Krémová,

Každý má různé vědra, například pro mě malá (750 g), úzká a vysoká. Pokud provedete řez, ukáže se, že je malý a ne expresivní.Pokud je kbelík dlouhý, pak bude řez uprostřed vypadat lépe !! Je to jasnější ??

Jak jsem pochopil, těsto bylo hněteno ručně. Byly vytvořeny dva rohlíky, rozřezané a ponechané na kynutí, pak byly položeny na papír na plech a pečeny v troubě? A co s tím má kbelík společného?

[knoflík]

Semyon Semyonitch, už jsme s knoflík hovoří o pečení v HP.

xn je pekárna. je tu sooooooo horko a kuchyň je maličká, ai když zapnete troubu ... lednička je o 5 let mladší než já ... zde ...

Děkuji, jinak se moje hlava téměř zhoršila - nedali debet s kreditní zůstatkem

Jejda! Někdo pro manžela a někdo vidí z dálky mimozemské oči

Ne, samozřejmě, komu. A bližší pohled je úžasný chléb. Pocit je, že tady v mém bytě to teď voní. I když jsem mířil na perník, tato fotka v oznámení nových receptů mě chytila.

Ksyu, máš minitroubu, že? A tady jsem ... znáš sám sebe, truchlím

[Ol]

Ksyu, máš mini kamna, že? A tady jsem ... znáš sám sebe, truchlím

Ano, Ol, v zemi je menší kamna - Delta na 33 litrů. Žádné osvětlení a konvekce. Tyto mimozemské oči byly jen přes plech !!! Chléb je opravdu svOjeden. Nejprve jsem koupil do tvaru, ale nakonec jsem také potěšil chuť !!!

SKVĚLÝ !!!!!!!!!

Včera v noci jsem sledoval váš videoklip ... moc děkuji !!!

závěr: Všechno, co Omela „dává“
Můžete vařit bezpečně !!!!

a ne jednou nebo dvakrát! hosté se navždy stanou častými návštěvníky!

[E]

Velmi erotický, Mel! ..

PPKS !!!Eto byla první věc, která mě napadla, ale taktně jsem mlčel ...

Měl bych 9 životů jako kočka ... od té doby bych se otočil, všechno ano Ksyukhin recepty perpekla b !!!

Ksyu, !!!

[Lyuba, Galina, Innulchik,]

Lyuba, Galina, Innulchik, děkuji děvčata !!!

Jmelí! Váš chléb se mi líbil mnohem víc než ten, který je uveden ve videu! Co jsi šikovný

[Innochka]

Innochka, Díky za milá slova !!

shl. Kam jsi šel??? Už dlouho jsi nebyl viděn.

[Pokud je kbelík dlouhý]

Každý má různé vědra, například pro mě malá (750 g), úzká a vysoká. Pokud provedete řez, ukáže se, že je malý a ne expresivní. Pokud je kbelík dlouhý, pak bude řez uprostřed vypadat lépe !! Je to jasnější ??

Nějak jsem si ani nedokázal představit, jak vypadá dlouhý kbelík!
Definice „širokého kbelíku“ je podle mého názoru mnohem lepší!

jak vypadá dlouhý kbelík!

Například vědro se 2 míchadly.

Děkuji za

[Оmela]

speciálně šel měřit můj kbelík v hp: 25x14, hloubka-16. dva míchací nože, jeden kbelík.

Оmela Oksana, děkuji ti z dotsi za chléb, přišla si stěžovat, že její manžel vzal všechno do práce (zeť), ale ona nemá co jíst a přišla mě sníst, už chleba vložila do xn.

[Natasha]

Dík, Natasha!!! Nechte dotsu jíst a být zdravá, mmm na ní třikrát !!!!

Tady je můj experiment v xn. Ukázalo se, že to nebyl erotický plán, ale vyšel z toho růžový chléb. při ochlazování. závěr: je nutné péct v troubě, nebo nevím, proč se těsto tolik šíří, udělal jsem všechno přísně.

[Natasha]

Natasha, no, ať tam bude růže !!! Vrstvy jsou v zásadě viditelné. Ale samozřejmě mnohem efektnější v troubě !!

Ano, nerozumím, proč se těsto tolik šíří, možná jsem udělal řezy příliš hluboko, takže se zdá, že bylo nutné řezat hluboko, ale ne na dno ...

[Natasha]

Natasha, tady, pokusem a omylem!

už tam není. Přidala jsem celozrnnou mouku (90 g - objevila se v našem obchodě), takže je tak lahodná, všem chutnala, objednali si také tento recept.

jaké úžasné !!! záložka s vděčností !!!!!!!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya,