Sušíme ve fritéze (sdílejte, kdo, co a jak schne)

[Sušená cibule]

Sušená cibule

15 minut, 95 stupňů - sušení. Nezapomeňte vložit sušičku mezi víčko a žárovku. zapomněl jsem

[SUŠENÍ HUBŮ.]

SUŠENÍ HUBŮ.
Nakrájejte houby na velké kousky. Přeložte 2 drátěné regály. Mezi víko a baňku vložte špíz.
Režim sušení: vysoká rychlost, T-90, čas 1,30.
10-15 minut po signálu otevřete AG kryt.
Opakujte ohřev po 2-3 hodinách.
Obvykle stačí 3 „přístupy“.

[Shelena]

Shelena Velice vám děkuji za recept, jen jsem chtěl sušit houby.

Také suším zelenou ve fritéze. Nemám samostatnou sušičku, a když je hodně zelených, pak se na síti docela dobře suší kopr, petržel, cibule a všechny druhy trávy. Nasekaná jablka, hrušky ... Vložím také špíz.

[Melanyushka]

Melanyushka Mám jablka ne moc dobrá, ale jak se sušíš? jak stříháš? A jak můžete zabránit tomu, aby se můra rozběhla?

Nemohu říci, že existuje spousta jablek a pořád, takže ve spěchu, pokud někdo najednou hodí další ze zahrady. A kvůli sušení je jednoduše nakrájím na plátky, které nejsou příliš tenké, již bez středu, a stejně jako zelené na síťce, kterou vyložím, je pravidelně promíchávám, aby sušily rovnoměrněji. Nemám jich moc a nemohl jsem je dlouho držet, nalil jsem je do papírových pytlů a jen jsem stál ve skříni a často, jako by odcházely hranolky, někdo vždy chce žvýkat, není to přesušený kámen, ukáže se něco jako suché kandované ovoce, jen méně sladké.

[Galina]

Galina, Jsem rád, že jsem dal recept ON TIME a bude pro vás užitečný.

O jablkách... Sušíme mnoho let ve velkém množství. Nakrájejte na tenké plátky bez jádra. Skladujeme v látkových pytlích, sklenicích, sáčcích na mouku. Skladuji to na zasklené lodžii, moje matka v zimě v kuchyňské skříni a v létě na balkoně. Skladováno po dobu 2-3 let.

[HUBOVÝ PRÁŠEK.]

HUBOVÝ PRÁŠEK.
Používám kypré houbové nohy, častěji z medových agarik (ale můžete si také vzít klobouky).
Suším to, dokud se nerozdrtí. Mlít v ručním mlýnku na kávu do práškového stavu. Nalil jsem to do sklenice.
Skladováno po dobu 2-3 let.
Použití: 1-2 lžíce. l. při vaření zelí, brambor, polévky, boršč. Nahrazuje houbovou kostku bujónu.

[Shelena]

Shelena Ach, díky, rozhodně udělám HUBOVÝ PRÁŠEK.

Galina, pro vaše zdraví !!!

Co je to ramrod a k čemu je? Promiň, že jsi hloupý

„Chomper“ je špíz. Normální, pro grilování.

A suším maso ... Velmi chutné na pivo ...

[OJGG]

OJGG , prosím, podělte se o recept.

Děti kupují k pivu nejrůznější sušené maso. Je to drahé. Rozhodl jsem se to udělat sám. Četl jsem různé recepty na internetu a nakonec jsem to udělal:

Maso je nakrájeno na proužky o tloušťce 1 cm (mohou být tenčí) podél vláken:

Beru kuřecí prsa.

Pro solení se připraví směs (dávám ji na kilogram masa):
1 nasypaná lžíce soli + vyrovnaná lžíce soli, celkem asi 45-50 gramů. Mnoho receptů doporučuje méně, 1 zaoblenou odměrku, 30 gramů.
1 polévková lžíce mletého koriandru Opět můžete udělat více - dávám to na můj vkus. Koriandr je hlavní koření v biltongu.
1 vrchovatou lžičku cukru (hnědý třtinový cukr se doporučuje pro úplnou estetiku - ale bude to stačit)
1 čajová lžička černého pepře Můžete také mít více (hodím dva), můžete přidat červenou zvlášť - opět podle vašeho vkusu.
! Sůl není nijak jodizovaná - potřebujete normální hrubou kamennou sůl!
Tradičně se tam přidává trochu sody - nikdy jsem to nezkoušel.A během výroby v průmyslovém měřítku se přidává ledek - opět to není pro nás.

Maso posypeme 6% vinným octem, rovnoměrně posypeme směsí z obou stran, vtřeme, promícháme a důkladně promícháme. Dali jsme to pevně do nerezové nádoby - a pod tlakem po dobu 12 hodin. Samozřejmě v lednici.
Šťáva vyniká silou a hlavní. Není nutné jej vypouštět - nejedná se o solení nasucho. Po polovině času (tj. Po 6 hodinách) maso otočte, znovu ho vrazte a znovu stiskněte. Celkově celý proces marinování trvá jen 12 hodin. U solení masa je to neobvykle malé - ale tady jde o ocet a tenké plátky.

Dále zředíme 6% vinný ocet vodou 1: 6. Maso do něj na 5 minut ponořte, opláchněte a řádně vymačkejte.
Položím kousky masa na grily fritézy (vezmu 4 kusy, zvětším objem fritézy expanzním kroužkem). Tím je vyplněn celý objem. Obvykle zapínám fritézu na nejnižší teplotu, rychlost foukání je nejvyšší. Nezavírám víko fritézy pevně, vložím nějakou tyč, aby vlhký vzduch vycházel. Takže pět hodin suším. Maso můžete otevřít a otočit, aby rychleji uschlo. Časem se přesvědčte, jak vám chutná - maso je velmi tvrdé nebo měkčí.
Zkuste to a všechno bude fungovat.
Hlavní princip je jasný a koření je otázkou vkusu. Ale maso je jako z obchodu.

[OJGG]

OJGG, moc vám děkuji za tak podrobný recept! :)Velmi zajímavé! Určitě to uvařím!

Dívky, milí, mám fritézu na 2 roky. Četl jsem Temki a stále se snažím zvykat si. předtím z toho bylo ctěno pouze kuře, kotlety a brambory.
Velmi muzhka žádá, aby našel recept na basturmu pro fritézu, ale všechny recepty, které jsem pro ni našel, nejsou přizpůsobeny, může někdo udělat nebo vidět, kde můžete kopat? sdílejte odkaz, prosím)))

[OJGG]

OJGG, přinesl obrovské poděkování za trhaný recept.
Udělali to v elektrické sušičce (to potřebovalo hodně). Ukázalo se to velmi chutné. Hostům se to líbilo. I když nepiju pivo, přitahuji si jako sousto.
Budeme to dělat častěji! Chutné a ZISKOVÉ! Ze 2 prsou vyšel velký pytel sladkostí.
Zdá se mi, že by bylo skvělé, kdybyste tento recept vytvořili jako samostatné téma. Dívky mohly vařit stejnou lahodnost v AG a v elektrické sušičce. Je škoda, pokud se recept ztratí.

Hezké dívky! Řekněte mi, prosím, pokud AG nemá ventilátor, jak tam (a je to vůbec možné) sušit houby?

[CAMAmama]

CAMAmama, řekněte mi, jaký je váš model AG, pokud v něm není žádný fanoušek? Nedokážu si ani představit, CO JE TO FALŠÍ fritéza.

Toto je levný dárek od mé snachy matce))) model Irit IR-051 .....

[CAMAmama]

CAMAmamaAno, máte normální fritézu, samozřejmě ne teplejší, ale sami sebe. Má fanoušek, stejně jako všichni ostatní, pouze jednu rychlost, mnoho na fóru je podobné. Hien má stejný Polaris, normální let!

Možná existuje nějaký druh „ventilátoru“, ale skutečnost, že jej nelze nastavit, je jistá))) Není v něm žádná regulace rychlosti proudění (((((

[CAMAmama,]

CAMAmama, zde na fóru má mnoho dívek jednorychlostní vzduchové grily, ale vaří se v nich celá řada dobrot. Podívejte se na recepty, vyzkoušejte je a postupně si na ně zvykejte.

Ano, více mě zajímalo, jak v něm sušit houby))), ale všechno už bylo hotové, trouba je jako vždy spolehlivým přítelem

[CAMAmama]

CAMAmama, můžete sušit houby ve vaší AG, jak je popsáno zde: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178303.0
Pouze rychlost není třeba nastavovat, protože je ve vašem modelu jedna.

Děkuju))))

[CAMAmama]

CAMAmama, Rád jsem pomohl.

[JAK SUŠIT ZELENÁ, OVOCE, ZELENINU, BOBULE A HUBY V AEROGRILLU.]

JAK SUŠIT ZELENÁ, OVOCE, ZELENINU, BOBULE A HUBY V AEROGRILLU.

Důležité pravidlo: Aby z fritézy unikl vlhký vzduch, vložte mezi víko a tělo špíz.

OPTIMÁLNÍ PODMÍNKY SUŠENÍ:

RYCHLOST: zelené - NÍZKÉ,
mrkev, řepa - STŘEDNÍ,
jablka, houby - VYSOKÉ.
TEPLOTA, při které si jídlo zachovává svoji barvu - 120 stupňů.
ČAS: zelení - 10 minut,
řepa, mrkev (strouhaná na hrubém struhadle) -15 minut,
jablka - od 30 minut,
houby - 1,5 hodiny.
Je pohodlnější sušit bobule, mrkev, řepu na stimulátoru, houby; listová zelenina, jablka - přímo na roštu.

(Na základě materiálů z Internetu)

Sušené hrušky

.
Hrušky umyjte, odstraňte jádro a semínka. Nakrájejte na malé klíny a položte na rošty AG.
Suchý průměrnou rychlostí, při teplotě 120 stupňů, čas - od 25 minut.

Sušení pusinky.

Sušíme na papíře nebo plechech na pečení.
Rychlost je nízká, teplota je 150 stupňů, čas je 1 hodina.
(Na základě materiálů z knihy „Vaření ve fritéze. Nejlepší recepty na pokrmy.“ V.S. Andreev)

[Shelena]

Shelena, bude to opravdu hrušky suché za 25 minut? Nebo jen mírně uschne?

[Natasha]

Natasha, Příliš o tom pochybuji. Tentokrát je to ale uvedeno v knize. Myslím, že pokud budete řezat velmi řídce, během této doby mírně uschnou.
Do tohoto podezřelého receptu vložím slovo „od“.

Tyto recepty vám podle mého názoru pomohou vybrat nejvhodnější rychlost a teplotu a vždy si můžete přidat čas.

[Elena]

Elena, moje hrušky schnou mnohem déle než jablka. Skutečný zážitek v troubě. Ve fritéze jsem ještě nic nevysušil.

[Natasha,]

Natasha, a nakrájíme na plátky nebo tenké talíře?
Zde je důležité krájení.

[Elena]

Elena, nakrájíme na plátky.

[Natasha,]

Natasha, proto to trvá déle než talíře. Také odrůdy hrušek se velmi liší šťavnatostí.

Souhlasím, musíte se přizpůsobit každé odrůdě. Je nutné se pokusit usušit ve fritéze.

[Natasha,]

Natasha, pokud je hodně hrušek, trouba je plynová a nejsou tam žádné měřiče, pak AG prohraje.

[OJGG]

OJGG, velmi chutné maso se ukázalo. Vyrobeno v sušičce. Moc děkuji za recept !!!! Takové maso se stalo oblíbeným a trvalým!

Dobré odpoledne! Prosím, řekněte mi recept na trhané. Mám grilovací víko Redmond RAG-241

[Julie]

Julie, podívejte se na 1. stránku tohoto tématu. Existuje skvělý trhaný kuřecí recept od OJGG. V naší rodině se tento recept dlouho zakořenil a stal se oblíbeným.
Jak se suší jiné druhy masa, můžete vidět například v tématu sušičky.

Položím to na síť,

Jakou síťovinu používáte?

jakou síť používáte?

Parník (síťová pánev) pro ohřívač Airfryer