Mléčná řeka, želé (želé z ovesného mléka s mlékem)

Mléčná řeka, želé (želé z ovesného mléka s mlékem)

Kategorie: Zdravé stravování

Kuchyně: ruština

Složení
Cereálie	200 gramů
Voda	1350 mg
Mléko

Metoda vaření

• „Řeky mléčných a želé bank“ je jedním z nejpopulárnějších ruských výrazů. Je to symbol bezstarostného a svobodného života, nevyčerpatelného hmotného bohatství a prosperity. Tento výraz je nám známý z pohádky „Husy-labutě“, lze jej najít také v „Příběhu hrachu cara“: a pole poletovala smažená koroptve, v té době tam byl král jménem Pea. “
• Předpokládá se, že řeky mléka vstoupily do ruských pohádek z Bible: řeky s mlékem a medem se proměnily v řeky mléka s želé. Ale proč přesně želé?
• Kissel s mlékem byla v Rusku pochoutka - jedno z oblíbených slavnostních pokrmů. Kissel, zalitý mlékem, svědčil o pohodě rolnického domu. Je třeba zdůraznit, že toto želé bylo připraveno z ovsa. To znamená, že husté ovesné želé s mlékem není nic jiného než mléko a chléb - tradiční základ rodinné pohody.
• Bylo by to mléko a chléb - všechno ostatní bude následovat.
• Zdroj: omoloke.com
• Základem pro výrobu ovesného mléka pro želé byl díky ní recept na jmelí !!
• Změnilo se množství ovesných vloček, vzal jsem z nich 200 g, takže želé bylo silné a třáslo se.
• Večer tedy nalijte 200 g ovesných vloček 1350 ml vody.
• 
• Nechejte vyluhovat přes noc. Následujícího dne namočte oteklé vločky ponorným mixérem.
• Filtrujeme to, dostáváme ovesné mléko.
• 
• Zbývá někde dvě lžíce koláče.
• Nalijte mléko do hrnce, položte na mírný oheň. Vaříme za stálého míchání, dokud nezhoustne.
• Nalijte hotové želé do skleněné misky. Když vychladne, můžete zmrzlé želé otočit na talíř a krájet na něm.
• 
• Kissel se ukáže být dostatečně hustý, aby se dal rozřezat na kousky.
• Položte želé na talíře a naplňte ji teplým šlehačkou. Nalijte pár lžící medu a užijte si chuť !!!
• To je vynikající. Můžete posypeme cukrem, můžete dát džem.
• Na radu z fóra jsem dal stranou horké želé, máslo nahoře, bylo to tak chutné !!
• 
• Nalévané mléko lze plnit studené a ohřívat pěnou. Do mléka můžete přidat různá plniva, vyrobená z banánů v mixéru, ukázalo se to velmi zajímavé.
• Dobrou chuť!!!!!!!!

Poznámka

Dlouho jsem snil o takovém jídle z dětství, opakoval jsem to, velmi šťastný !!

Podobné recepty

Ovesná zmrzlina z jahodových bobů (zmrzlina Nemox Talent Gelato & Sorbet Compressor) (Manna)

Ovesné mléko a zdravá snídaně (mixér Profi Cook PC-MSM1024) (Omela)

Kokosové mléko ve výrobníku sójového mléka (Midea Mi-5) (mur_myau)

Ale neuspěl jsem ... Nebo spíš jsem se asi zničil. Kissel byl dobře uvařený a udělal mi radost. Ale rozhodl jsem se přidat med, když jsem ho vytáhl ze sporáku, aby moji chlapci mohli jíst, protože by nejedli tak nevýrazné, bez ohledu na to, co nalili, to bylo zkontrolováno. A moje želé začalo vypadat jako kaše z ovesné kaše střední hustoty. Je to ostuda. V dalším. zkuste dát během vaření cukr.

Nejprve jej musíte ochladit, aby se chytil, a pak jej můžete rozřezat. Dnes ráno jsem v mikrovlnce ohřál zbytky dalšího želé, udržoval ho ve formě, nalil jsem ho medem a snídal.
A pokud je horko, pak se med roztaví, proto se to stalo.

Takže říkám, že je to moje vlastní chyba. A pokud přidáte cukr při vaření želé?

Také to nemusí zmrznout, je lepší nepřidávat nic a pak pokropit a zalévat. Už jsem psal, že to ráno zahřeji, pak to posypu buď medem nebo cukrem. Nebo jsem dal máslo na předehřáté místo, protože se roztaví, je horké po mikrovlnné troubě, jen trochu cukru nebo vůbec, je to velmi chutné.
A uspokojující, nemám chuť dlouho jíst.

To moji chlapci nebudou jíst! Všechno budou olizovat shora a nechají to nejužitečnější, protože želé nemá absolutně žádnou chuť! Sám chápu, že je to nutné, ale nemůžete jim to dokázat ...

Toto želé jsem vyrobila druhý den, recept mě velmi zaujal. Kissel dokonale zesílil, ale chuť se mu nelíbila. Mohli jíst jen s mlékem a džemem. Ovesné vločky chutnaly divně. Je jasné, že tam není žádná sůl ani cukr, ale chtěl jsem jemnější chuť. V každém případě díky za recept miluji experimenty.

Vařím ovesné želé jinak. Vločky naplním vodou, dám suché droždí a trochu cukru na kvašení a plátek černého chleba. To vše stojí a granát postupně odchází, je nutné občas míchat. Ukázalo se, že mléko má kyselou chuť. Je nutné napnout pouze k oddělení dortu. Položím to na tichý oheň a neustále míchám. Před vařením přidám trochu soli a dokonce i cukru, pokud nestačí. Jak se zahušťuje. Naliju to do vymastené misky a když trochu vychladne v ledničce, udrží ji. Pak je řezán nožem dobře! Můj syn miluje toto želé s mlékem nebo studeným sladkým čajem. Ale to není pro každého. Naše babička pro nás takové želé často vařila, když jsme k ní v létě přijeli na prázdniny.

[velli]

Častým návštěvníkem je ovesná kaše s mlékem a děláme ji podle receptu naší prababičky, téměř jako velli, pouze bez droždí; ovesné vločky, voda a kůrka černého chleba stojí na teplém místě 2–3 dny, dokud z fermentace nevyžene potřebnou kyselinu. Pak se nakloní zpět na gázu a zmáčkne. Do vody z ovesných vloček se přidá trochu soli a tolik cukru, kolik má kdokoli rád (nedávám moc cukru, protože rád posypávám želé cukrem a nalévám mléko) a můžete vařit na vysokou teplotu, pouze neustále dobře míchat lžící, zejména podél dna a na stěnách ( máme speciální světelnou pánev na želé). Pak ve formách nechte vychladnout a můžete krájet a jíst. Ovesné vločky, které fermentují, mají jinou chuť - je to příjemnější, ale zatímco vaříte děti a zvláště ty vnímavé, musíte je vyhnat z kuchyně, nebo ještě lépe vyjít z domu, vůně je přinejmenším podivná

Miluji ovesné vločky, ale nikdy jsem v životě nezkoušel ovesné vločky ...
Připravil jsem se na zítřek. Uvařím, zkusím to

[Lerele]

Lerele-Iro, jdu s želé

Udělal jsem to poprvé a poprvé jsem jedl také toto želé. S první částí jsem skoro nic nerozuměl, ale líbí se mi to víc, než se mi to nelíbí.
Jsem si jistý, že ještě něco uvařím. Jen zatím nevím, jestli je to kvůli užitečnosti, nebo je to případ lyuboFF
V lednici je ještě jedna porce pro opakovaný a závěrečný verdikt.
Jedli s kondenzovaným mlékem a červeným rybízem. Některé další obrázky


Když se vařilo, zhoustlo a udržovalo si dobře tvar.




Ira, druhý den dělám želé ... DĚKUJEM za chutnou pochoutku!

[Ilmirushka]

Ilmirushka„Nebyl jsem doma, viděl jsem tvé želé z telefonu, chtěl jsem jen hrůzu, teď se půjdu dát, jinak chci, tak jsem to viděl, přišel jsem domů s Wishlistem.
Moc se mi to líbí pro svou nevkusnost a je to užitečné.

Také mám rád želé z ovesných vloček, ale podle receptu Lenhcik (s krustou černého chleba). Mám raději slabě kyselou chuť než nevýraznou. Nedávno jsem vyrobil jeden z ovesných vloček. Také se mi to líbilo. Pravda nalila vodu a on neudržel svůj tvar. Nebo má ovesné vločky lepší gelovací vlastnosti
Z dětství si pamatuji, jak moje babička vařila ovesné želé, nalila ho slunečnicovým olejem a posypala cukrem. Lahodné!

[Arnica]

Arnica, ale nešel jsem s kyselostí, obecně nemám rád kyselou, ale mrzutý bez chuti je můj.

[Arnica]

Arnica, ale nešel jsem s kyselostí, obecně nemám rád kyselou, ale mrzutý bez chuti je můj.

A bez kyselosti mi to připadá jako studená kaše.
Každý jsme jiný a chutná také. Hlavní věc je, že zdravé jídlo!

[Arnica]

Arnicaa vařím kaši bez všeho, to znamená bez cukru a soli, i když naprosto dost. Ano, každý má jiné chutě, dlouho se říkalo, kdo miluje meloun a kdo miluje meloun a kdo miluje vepřovou chrupavku.

Půjdu a udělám si takové želé
Herkules a jen celozrnné ovesné vločky, které miluji. Mot a kissel tak dobře

[k @ wka]

k @ wkaa já jsem vařil: girl_haha: oo



Vložil jsem to do mikra a byl jsem vyrušen, ale šplhalo to
Ale je to lahodně šílené, přidal jsem půl lžičky másla, medu do horkého želé a málem polkl misku, druhá část je studená.

Vyrobeno z litru vody a 150 gramů ovesných vloček

[k @ wka]

k @ wkaa já jsem vařil: girl_haha: oo



Vložil jsem to do mikra a byl jsem vyrušen, ale šplhalo to
Ale je to lahodně šílené, přidal jsem půl lžičky másla, medu do horkého želé a málem polkl misku, druhá část je studená.

Vyrobeno z litru vody a 150 gramů ovesných vloček

hlavní věc je VKUSNAAAA!

hlavní věc je VKUSNAAAA!

Ano, ale také jsem si to musel umýt rukama, bál jsem se, že bude v myčce lepkavý, polovinu potěšení považuji za pryč

k @ wka a já jsem vařil: girl_haha: oo

A já jsem vařil
A nelíbilo se mi to. Od slova vůbec. Ale!
Všechno jsem dělal přesně podle receptu. Napjatý sítem. Olejový koláč 2 lžíce. lžíce jsem nepracoval - tentokrát! Mixér vypadal, že všechno příliš dobře rozdrtí. A téměř celá skořápka prosakovala sítem. Proto se želé ukázalo s dortem a ne tak bílé jako na vašich fotografiích, ale šedé se skvrnou
A obecně to tak chutná
Není sladký, bez soli a nakonec vůbec chutný. Ukázalo se, že to byla celá kasrulka, která nevěděla co. Tlustá, viskózní hmota, není ztuhlá, ale prostě velmi silná.
Stručně řečeno, je třeba to vyhodit, i když je to škoda produktů.
A co jsem udělal špatně?
Požádám publikum o pomoc, abych tak řekl

[Galina]

Galina, a správně nastavit síto, mělkou stranou dolů?

a správně nastavit síto, mělkou stranou dolů?

Lituji, nerozuměl jsem otázce
Co znamená mělká strana.
Mám velmi obyčejné síto. Jako malý cedník. Je to jen silná síť
A jaké síto je v tomto případě potřeba?




a je to

Co znamená mělká strana.
Mám velmi obyčejné síto. Jako malý cedník. Je to jen silná síť
A jaké síto je v tomto případě potřeba?

ach, já to nechápu. Dělám v mixéru na polévku Endever, v něm má síto 2 druhy perforace, jemné a velmi jemné. Také nemám žádný koláč jako takový, protože všechno „zbytečné“ zůstává uvnitř síta a vypouštím pouze „mléko“.
Nyní o chuti. Ano, výsledkem je bez chuti masa. Irina ale napsala, že pokud okamžitě přidáte cukr, nezmrzne, takže musíte tento okamžik obětovat. Miluji ovesné vločky, protože jim můžete dát libovolnou chuť. Nejím sladkou kaši. Želé s bobulemi a kondenzovaným mlékem.
Proč jsem nezmrazil ... nejspíš jsem nevařil.
Mám také nepříliš úspěšnou zkušenost s non solidifikací, ale zatím nebudu psát. Pokud se to ukáže být odstraněno a já přesně rozumím důvodu, řeknu vám to.
Takže jídlo není pro každého, nemluvíme o užitečnosti, každý ví všechno

Faktem tedy je, že se ukázalo jen jako viskózní ovesná kaše, ale ne jako želé. Přidejte k tomu sůl - cukr a nelze jej odlišit od běžné kaše. Je to jen homogennější
Moje matka připravovala na Štědrý večer ovesné želé. Miloval jsem ho moc. Je taková, že několik dní fermentuje s krustou chleba. Potom jsem to posypal cukrem a snědl. Nelíbilo se mi to kvůli vůni. Nechutnalo nic, ale páchlo to odporně, něco kyselého. Toto je však, bohužel, subjektivní názor. Nechci nikoho urazit

[Galina]

Galina, kaše by neměla fungovat. Vařila jsi to dobře? Míchání do hustoty? Vypuštěné „mléko“ má po varu úplně jinou konzistenci.

Dobře jsem to uvařil. Stála u kamen a celou dobu zasahovala, aby nespálila.
Stále hřeším na sítu. Možná to zkuste příště otřít do mixéru. Potom se prakticky otře jen mouka a skořápka zůstane v sítu. Nebo přes tenká ...

[Galina]

Stále hřeším na sítu. Možná to zkuste příště otřít do mixéru.

Galina, možná důvod je ve vodě, nebo spíše v její teplotě. Poprvé jsem Herkules naplnil studenou vodou. Všechno bylo dobře nasáklé a ráno po mixéru byla taková prášková kaše, ale bez viskozity ovesných vloček. Ale podruhé jsem se rozhodl „předvést svůj talent“ a naplnil ovesný vločky ani teplou, ale horkou vodou. Ten nezmrzl, dostal tvar, ale když se otočil na talíři, nevylil se jako jediný celek. A ano, vypadalo to jako kaše z mixéru. I když se během vaření zahušťoval. Pokud je po opakování se studenou vodou vše v pořádku, pak je to důvod.

Chuť se mi vůbec nelíbila. Proto jsem ho při vaření okamžitě osolil. A snědla to už zmrazené horkým pečeným mlékem a medem.

Chuť se mi vůbec nelíbila.

takže je zcela pochopitelné, jak se dá chutnat chuťová masa! Musíte pochopit, že toto je základ, základ a chuť se vyrábí podle libosti. Koneckonců, mnoho lidí nepije sladký čaj, přesto buď rafinovaný cukr v sousto, nebo s cukrovinkami, a to z čaje nedělá UNTASTY. Palačinky-palačinky jsou také docela přijatelné bez přísad do těsta, ale pak je určitě jíme něčím ...

Dámy, Ilmirushka napsala správně a já také želé bez chuti !!! No, nebo prakticky bez chuti, stále existuje malá chuť ovesných vloček, jemný náznak ovesných vloček.

Proč nezmrazit, mohu přidat nějaké vločky ?? Zemněl jsem a kopl mixérem a v kuchyňském stroji, sítu podobném mému, vždy byly zbytky pár lžic dortu.

Udělal jsem to také bez namáhání, pak to vypadalo spíš jako kaše, mám rád víc namáhání, nejsou tam žádná zrna.

Obecně je takové želé užitečné a pokud je fermentované, pak je obecně velmi užitečné, jen nemám rád kyselé, proto to nedělám s fermentací.

důvod je ve vodě, respektive v její teplotě

Nalijte vodu při pokojové teplotě. Voda byla na stole v láhvi. Neohříval ani neochladil. Takže to není její důvod

[k @ wka]

k @ wka, Vlastně jsem nalil vodu z kohoutku
Možná, že některé vločky nejsou takové ??

[Ira]

Možná, že některé vločky nejsou takové ??

Ira, možná, samozřejmě, je rozdíl ve vločkách. Ale udělal jsem to z jednoho balení a výsledek byl jiný. Takže jsem myslel na teplotu vody a možná i na dobu expozice ve vodě ... obecně pokaždé, když se mi nepodařilo přesně stejným způsobem.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, No, nemohu takhle srovnávat, protože to nedělám za sebou, ale zdá se, že to funguje stejně, želé a želé, vždy je řezané, horké vypadá jako husté želé.
Pokud je v lednici, pak je obecně silná, doma je konzistence o něco slabší.

Snažil jsem se vařit želé z ovesných vloček, ale z rozmaru, bez lékařského předpisu.
Pozorování - pokud přidáte med do horkého želé, stane se před našimi očima tekutým. Budu experimentovat dále, bez medu.
Koláč jsem nemlel, ale scedil a upekl z něj vafle (přidal jsem vejce, trochu mouky a olivový olej - shikardos!)
Lahodné želé (s medem) je také chutné.
Snažil jsem se kvasit, něco není šťastné, musím to zkusit znovu.

Snažil jsem se vařit želé z ovesných vloček, ale z rozmaru, bez lékařského předpisu.

Zkuste tento recept uvařit - určitě to bude fungovat

Bílé želé (rusky "Panna cotta") (Správce)

[Správce]

Správce, Určitě to udělám se smetanou, půjdu a vločky nechám máčet

[Lerele]

Půjdu a vločky nechám máčet

Lerele, waitmssssss

[Správce]

Správce, už, zítra nahlaste





Vzal jsem nápad od Admina se smetanou, ale udělal jsem to, jako v mém receptu, rozbil cereálie v kuchyňském robotu, napnul to, uvařil v mikrovlnce. Lahodné se smetanou

[Irina]

Irina, vařené v sójové krávě s celozrnnými ovesnými vločkami.Program zahrnuje sójové mléko s obilovinami. Do 800 ml vody jsem přidal trochu soli a pár čajových lžiček cukru. Chutný! Neexistuje vůbec žádný dort. Téměř ztuhl. Dík!

[Babuška]

Babuška„Často to dělám, bez všeho, pak to zaliju medem, chutná mi tak dobře, tak lahodně, že to nedokážu popsat.
A mnozí to nemají rádi.
Ale jsem rád, že se vám to líbilo, je to velmi užitečné.