Domácí pekárna DELONGHI BDM 075S

[Příručka pro pekárnu chleba DeLonghi BDM-075S]

Příručka pro pekárnu chleba DeLonghi BDM-075S

Popis pekárna chleba DeLonghi BDM-075S
Koupeno nedávno, takže zatímco první dojmy. Postupem času přidám, pokud tam něco bude.

Vybral jsem si dva týdny. Četl jsem spoustu věcí (je dobré, že unlim a 512k o nevýhodách a výhodách různých společností, a ve výsledku jsem zjistil, že: v Clatronicu je mnoho poruch, ve zbytku je rozdíl jen v preferencích. LG a Panasonic se také rozpadají a jsou vadné.
Panasonic. Nelíbil se mi nedostatek okna, okamžitě jsem si myslel, že pokud by to ovlivnilo kvalitu pečení, jiné společnosti by okna v pekárnách neměly. schopnost plnit přísady ve speciální komoře, jako v 253, se nezdálo za peníze. A další předsudky vůči Panasikovi kvůli mikrovlnce. V mém na dveřích je ostrá kovová hrana. a někde jednou za půl roku zapomenout na opatrnost poranění ruky.
Obchody však uvažovaly o celé prezentované nabídce. A možná bych si koupil Panasiku, ale v jediné kopii, kterou jsem našel (v Domotechnice), byly uvnitř fotoaparátu hrozné škrábance.

Obecně jsem se po prohlídce mnoha dobrých a odlišných věcí zastavil v Delongi.
Co bylo v její prospěch při výběru:
- Funkce Jam
- Dort
- 2 druhy těsta (kynuté a nekvašené)
- velmi pěkná cena (přesně 90 $)

První dojmy z používání:
- koláče jsou vynikající, všechno je dobře zavěšené, skvěle upečené
-funkční e-mail trouba, pohodlná a jednoduchá
-Jam divný.
-Operace je stejně snadná jako v pračce.
dokud jsem se nepokusil upéct chléb pomocí programů, ale já nepeču drožďový chléb a ještě si nejsem jistý, jestli je pro mě vhodný časový režim, a abych byl upřímný, netuším, kolik z toho, co jsem vložil do těsta, v gramech a mililitrech. Ale plánuji to v blízké budoucnosti zkusit.
Z nuancí: v pekárně není návod v ruštině, ALE JE TO NA TOMTO WEBU !!! programy na displeji jsou zobrazeny v číslech, výběr kůry a hmotnosti je naprosto jasný.

Shrnutí: kromě toho skvělá věc za velmi málo peněz. (Co je hezké: moje přítelkyně to od ní koupila ve Francii za 120 eur v prodeji) Dvouletá záruka je také velmi pozitivní.

Pokud jde o dlouhověkost ... nepotřebuji permanentní jehlu primus. Nebudu žít věčně, a pokud se můj Delonzhik někdy pokazí, koupím si další

Existuje několik otázek. Možná ne v tomto vlákně se musíte zeptat, takže pokud něco - nechte to respektovanými moderátory vzít tam, kde je to nutné.

- koláče jsou vynikající, všechno je dobře zavěšené, skvěle upečené
-funkční e-mail pohodlná a jednoduchá

• Koláče. Pečete úplně v troubě, nebo jen hnětete těsto a pečete koláče v troubě?
• Emailem trouba. Chápu, že je jen na pečení. Na co jste to použili?

Ještě jsem se nepokoušel péct chléb pomocí programů, ale nepeču drožďový chléb a ještě si nejsem jistý, zda je pro mě vhodný časový režim, a abych byl upřímný, netuším, kolik jsem do těsta vložil v gramech a mililitrech

Všechno měříme přiloženou sklenicí a odměrkami. Všechno funguje skvěle se standardními programy a receptem z pokynů. Myslím, že se nemůžete bát

1. Koláčky. Udělali jsme, jak je uvedeno v pokynech. To znamená balení hotového koláče, voda + 3 vejce. vše se promíchá a nalije do kbelíku. Ona sama tam zasahuje, pak pečí. Nehoří, krásné a chutné. (Ta je pravděpodobně díky AXA. Ready se natáhne na sudy a nakrájí se na koláče, pak jako obvykle.

2. Proč pečení? Používám to k pečení. Vložil jsem hnětený drdol do kbelíku, zvedne se, zapnu 9 a je to. O hodinu později, hotový chléb. Dobrá trouba

Dále k programům.Faktem je, že kváskový cheb trvá déle, než se nakysne - těsto po dobu 2 hodin, formované po dobu dalších 2-2,5. Samozřejmě se to pokusím uvařit úplně v pekárně, ale je mnoho šancí, že z toho nic nebude. Pokud se v létě, když budou hrozny, snažím, aby se Bigu-ona zvedla rychleji, pak si myslím, že i ten program půjde.

Nedávno jsem začal péct chléb bez droždí, a přestože příliš neexperimentuji, moji psi se doposud stali milovníky vadného chleba. Obzvláště respektovaný hop

1. Koláčky.

Ano, dobře.

2. Proč pečení? Používám to k pečení. Vložil jsem hnětený drdol do kbelíku, zvedne se, zapnu 9 a je to. O hodinu později, hotový chléb. Dobrá trouba

To znamená, že předem hněte rukama? V zásadě také možnost.

Dále na programech

Ano, teď to chápu.

budou hrozny, snažím se udělat Bigu

Oh, co to je? Nikdy neslyšel.

Ano, dobře.
To znamená, že předem hněte rukama? V zásadě také možnost.
Ano, teď to chápu.


Ruce jsou známější. Hmatem víte, pokud potřebujete něco přidat. Stejné, dlouholeté zkušenosti, ale s výrobníkem chleba, možnosti jsou stále možné

Oh, co to je? Nikdy neslyšel.


Kynuté na hroznech. Klasika italských pizzerií ​​a pekáren. Princip je stejný jako u vína a měsíčního svitu - přirozené kvašení. Na internetu je mnoho receptů, ale dal mi to kamarád.

Kynuté na hroznech. Klasika italských pizzerií ​​a pekáren. Princip je stejný jako u vína a měsíčního svitu - přirozené kvašení. Na internetu je mnoho receptů, ale dal mi to kamarád

Sdílet recept?

...... Pokud se v létě, když jsou hrozny, snažím se udělat Bigu - roste rychleji, pak si myslím, že i program půjde.
...............
.............. Kynuté na hroznech. Klasika italských pizzerií ​​a pekáren.

Prosím, řekněte mi, jak připravit tento doplněk? jak to funguje na těsto? jak to ovlivní těsto? Co je to?

Chtěl bych se pokusit připravit tuto hroznovou přísadu a meziročně aplikovat, co se ukáže a jaký bude vzhled a chuť chleba.

[Recept na živé kyselé hroznové víno]

Nemáš zač.
Kynuté těsto je přírodní kvasnice, bez chemie a technologie. Možnosti jeho přípravy se mohou lišit, ale hlavní je, že je to přirozené.

Recept na živé kyselé hroznové víno

Povinné: 2 sklenice zralých „mlhavých“ bílých hroznů, 2 sklenice mouky, 2 sklenice vody.

1. Hrozny musí být zralé, s oparem (opar je přírodní droždí).
a poté je promíchejte, aniž byste rozdrtili semínka (to je velmi důležité!), ve skleněné misce na salát.
2. V jiné nádobě: 1 sklenici mouky - zalijte 1 sklenicí horké vody - a důkladně promíchejte.

Potom pomalu přidejte ještě 1 sklenici již teplé vody a pak už jen hrudky důkladně promíchejte - další sklenici mouky.

Všechno je v tomto pořadí.

3. Výsledné těsto přidejte do skleněné salátové mísy se šťouchanými hrozny.

Míchejte pouze ručně nebo dřevěnou nebo plastovou lžičkou, dokud není těsto husté a viskózní jako bazarová zakysaná smetana.

4. Zakryjte ručníkem (ubrouskem) a nechejte přes noc teplo, 26-28 stupňů.

5. Následující den zkontrolujte, zda nevykazují známky kvašení.
Pokud ano, pak budou kvasnice dobré. Pokud nedojde ke kvašení 3. den, je lepší jej zlikvidovat, protože i když kvasnice budou kvasit 4. až 5. den, budou slabé a těsto nebude dobře sedět.

6. Jakmile začne kvásek kvést, přeceďte přes hrubé síto a přidejte trochu - 2 lžíce. lžíce mouky a vody.

7. Po 2 hodinách - kvásek je připraven k použití, ale můžete ho nechat několik dní. Je ale lepší to nepřehánět, protože může okyselit a chléb nebude chutný.
8. Pro kilogram bochníku bílého chleba vezměte 1 - 1,5 odměrky Bigi.
V takovém případě musí být množství vody sníženo.

Zapomněl jsem.
Zbývající startovací kulturu skladujte v chladničce, každý den míchejte, každé 2-3 dny ji krmte moukou smíchanou s vodou. promíchejte dřevěnou nebo plastovou lžící.

Říkají, že můžete zmrazit, ale v reálném životě jsem to neviděl, nevím.

Připravují na něm bílý chléb, pizzu, pečivo. Chléb je lahodný a vzdušný. Zkusil jsem to.
Myslel jsem, že vařím s hrozny ze supermarketu, ale nějak jsem nevzbudil důvěru. Počkám si na přítomnost

chutné žito na chmelovém kvásku, ale stále nemůžu získat trvale dobré. Jednou je vynikající, jednou špatně stoupá, důvod dosud nebyl zjištěn. a moc se mi nelíbí vůně - zdá se mi, že vydává pivo, i když spíše toto pivo voní jako chmel. Ale je to subjektivní, protože se to líbí každému, kdo to vyzkoušel.

Bílý udělám na kvásku z "fermentovaného mléka". Výsledek je vždy stabilní, chléb je velmi chutný, načechraný, podobný cihle nejvyšší třídy, která byla v dětství. Přestože cena je zdaleka 24 kopecks

Nemáš zač
Máte čerstvé hrozny?

Máte čerstvé hrozny?

Pouze importováno. Španělština nebo něco podobného. Vypadá krásně, ale nechci si ho koupit. Budeme si muset počkat, až se objeví normální místní hrozny.