Pečeme s lilkem

[(Pokud vaříme vepřové, pak přeskočte předběžné dusení. Okamžitě smažte.)]

Pečeme s lilkem

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Maso (mám hovězí maso s žebry)	1 kg
Rostlinný olej	70 ml
Čerstvý česnek	1 hlava
Cibule cibule	3 střední
Mrkev	2 velké
Paprika červená	2 ks
Rajčatová pasta 25%	3 lžíce. l. z kopců.
Voda	asi 1,5 l
Zira hrubá	1 hod l. z kopců.
Mletý koriandr	1 hod l. b / diapozitivy
Sůl	2 lžičky z kopců.
Paprika	1 lžička
Brambory (váha se slupkou)	1,5 - 2 kg
Lilek (možné 2 velké)	3 střední
Čerstvé bylinky (kopr, petržel)	paprskem
Směs černého nebo pepře (4 papriky)	bol. štípnout

Metoda vaření

• Ameriku samozřejmě neotevřu, ale možná někoho zajímá moje interpretace tohoto nádherného jídla ...
• Vařím to orientálně, tj. Používám bavlníkový olej, kmín a koriandr, a také, pokud je maso chudé, přidám svou oblíbenou dumbu. Tentokrát mám z žeber vyříznutý nádherný hovězí. Je to tlusté a šťavnaté, takže jsem dumbu nepoužíval.
• Uspořádal jsem přísady v pořadí, v jakém byly vloženy do kotle, zdá se mi, že je to pohodlnější, a také na nic nezapomenu.
• Maso jsme tedy nakrájeli na ne příliš velké kousky a vložili je do studeného kotle, ve kterém je již nalit olej.
• Jedná se o kusy, které jsem nakrájel:
• 
• Zapneme oheň, kotel zakryjeme pokličkou a maso ve vlastní šťávě dusíme téměř do měkka - 50-60 minut. Možná někdy budete muset přidat trochu vody, pokud se šťáva odpaří.
• (Pokud vaříme vepřové, pak přeskočte předběžné dusení. Okamžitě smažte.)
• Poté sejměte víko a již při vysokém ohni odpařte zbývající kapalinu a maso lehce opečte.
• Jakmile je hnědá, přidejte polovinu česneku, nakrájenou na plátky, a velkoryse posypte čerstvě mletým pepřem nahoře:
• 
• Smažte 1 minutu a přidejte: nahrubo nakrájenou cibuli, mrkev - v tlustých kruzích a jednu papriku, nakrájenou na malé kostky. Smažíme to celé až do lahodné vůně smaženého pepře, tedy sedm minut. Bude vidět, že jak mrkev, tak cibule jsou již mírně zachyceny zlatým zrnem:
• 
• Dokážete si představit, jak to všechno voní?! Smažené maso s česnekem a čerstvě mletým pepřem, mrkev s cibulí a smažené papriky ... hmmm ... Ano, zůstal jsem pořád u stolu, celý shoby nespadl na podlahu!
• Nyní přidejte 3 plné se sklíčkem, lžíce dobré rajčatové pasty, vše důkladně promíchejte a za častého míchání smažte po dobu nejméně dvou minut, aby těstoviny také voněly chutně smažené.
• Taková krása! A zapaaah ... De kryso?! Tady vždy někde pobíhá, když je to naléhavě potřeba!
• 
• Nyní, když jsme smažili těstoviny, nalijte do našeho kotle o něco méně než 1,5 litru studené vody. Proč zima, ptáš se? A já vám odpovím: zaprvé proto, že náš kotel je již rozpálený (všechno jsme smažili na vysoké teplotě, zapomněli jste?), A pokud do něj nalijete vroucí vodu, okamžitě začne velmi prudký var, díky kterému bude náš vývar zakalený , Dokonce bych řekl, bělavý, ale nelíbí se mi jeho vzhled. Co jsem marně těstoviny, tunely, trápení! A za druhé, nalitím studené vody a utišením ohně, nechali jsme celý podnik pomalu nabrat teplotu a pomalu vařit. Naše zelenina tedy nebude kvasit a mezitím budeme mít čas brambory oloupat. Potřebujeme ho tolik, kolik ho chceme mít v hotové misce, tj. 2 kg - na hustou pečeně a 1,5 - na pečeně v omáčce. Je to na tobě. Osobně jsem ... o tom přemýšlel a ... očistil všechny dva kilogramy. I když mám rád pečeně se spoustou omáčky.
• Takže přidáme sůl, koření do našeho kotle a hodíme nakrájené brambory, ať se vám líbí. Rád to stříhám do silných kruhů:
• 
• Za ním letí do kotle, zbývající bulharský pepř, nakrájený na velké kusy, a zbývající polovina hlavy česneku, nakrájená na plátky.
• 
• Víte, proč jsem napůl nějaké přísady? Rád kombinuji stejné produkty do jednoho jídla, ale vařené různými způsoby. Koneckonců, česnek i paprika, smažené a vařené, chutnají čtyři velké rozdíly. A kombinujeme všechny tyto „rozdíly“ do jednoho jídla, což výrazně zlepšuje jeho chuť, která přestává být ... plochá, nebo tak něco ... No, rozumíte mi.
• Teeek-s ... co jsem tam řekl, hospad? ... Rozptýlíš vážného člověka maličkostmi, „zachey“, „pachimuuuu“ ... a pak si nepamatuje, do jaké záležitosti šel do pekárny!
• Ach ano! Nyní můžete zavřít náš kotel a nechat vařit 15-20 minut, v závislosti na velikosti nasekaných brambor. Musíme to vařit, aby bylo téměř hotové. Nyní lilky rychle nakrájíme na velmi velké kousky o tloušťce 2-2,5 centimetru. Nemusíte je předem stříhat, velmi rychle ztmavnou a ztratí svůj vzhled.
• Hodíme lilky do kotle a potopíme je štěrbinovou lžičkou v omáčce. Stále se vynoří, ale stále je musíte „vykoupit“:
• 
• Zavřeme kotel a vaříme přesně 5 minut. Vypněte oheň. A necháme naši pečeně deset minut odpočívat. Pak hodíme zelení, promícháme a můžete jíst. Hospadya, konečně! Už mě nebaví psát a tebe už nebaví číst.
• Takže tady máme:
• 
• Podívejte se, brambor si zachoval svůj tvar a vypadá velmi elegantně:
• 
• A jaký lilek! Myslím ten kousek nalevo. Byl celý nasáklý omáčkou, ale zároveň si zachoval svůj tvar a vlastní chuť:
• 
• A myasoooo ... Toto je obecně samostatná píseň. Je to hrůza na žebrech, jak chutné! A taje se v našich ústech.
• 
• Stručně řečeno, půjdu se najíst. Chtěl jsem tě dráždit, ale dostal jsem se do vlastních sítí!
• Dobrou chuť nám všem!
• 

Miska je určena pro

asi 5,5 litru

Čas na vaření:

1:45

Poznámka

Vždycky vařím hodně pečeně, jako pilaf. Proto můžete bezpečně polovinu všech ingrediencí, pokud samozřejmě nevaříte pro hosty.

UUUUUUUUUUUUUURRRRRRRR Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrr ЯЯЯЯЯ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jsem první, pro další Lenuska VKUSNYATKA !!!!!!!!!!!!!!

Ushpela !!!!!!!!!!!!!!!!

Ahoj! Pojďte dál, posaďte se! Pomozte si s tím, co Bůh poslal ...

[Umka19]

Umka19, první jsem byl já, takže tu nic není
Už před receptem jsem dostal talíř, ale protože jsem byl plný, nechal jsem ho na zítra, tady.

Ale jdu jíst, jinak mi praskne žaludek, dívám se na to všechno.
Poté upravím recept.

[Elena Tim]

Elena Tim, i když máte nějakého Boha ... dobrého a velkorysého kuchaře, kolik masa poslal

[Lerele]

Lerele, Četl jsem to ................., ale protože jste zdvořile odmítli úplatky, pak zvynyait, oficiálně jsem byl první, kdo dozrál ...

Půjdu se najíst, jinak mi praskne žaludek, dívám se na to všechno.

Užijte si chuť k jídlu, Lenochko !!!
Jsi náš artefakt ...

kolik masa jsi poslal

Jo, už jsem poslal, tak jsem poslal.

Užijte si chuť k jídlu, Lenochko !!!
Jsi náš artefakt ...

Oh, pasiiiba!
Právě jsem praskl na obou tvářích. Rozhodl jsem se neodtrhnout se od týmu a chatovat u počítače.

[Umka19]

Umka19, Neodmítl jsem, ale odložil jsem to druhý den ráno. To jsou dvě různé věci. Ale stejně jsem to dostal první, od nemůžete vyhazovat písně slov fórum včas je vše viditelné.
Tak si zavolej

Nařídil jsi bitvu?
Dívky, to stačí pro všechny! Svařil jsem plný kotel! Letět v!

Svůdnice! S takovou kuchařkou se nemusíte obávat o hviguru - bude viditelná z dálky!
Len, můžete zde použít sušený lilek? A pak jsem dostal sušičku, všechno vysušil, do jaké míry to dostaly moje ruce, teď to vypadá, že je čas?

[Elena Tim]

Elena Tim, jsi to ty škůdce svou vlnou, jedl v 5 hodin, pořád nechci
A koneckonců, část byla poloviční.
Nyní jsem mazaný, uložím tolik, kolik chci, a budu jíst polovinu

bude viditelný z dálky

A vidím tři hvězdy.

dostali sušičku, vysušili ji, do jaké míry to dostali tvoje ruce, teď se zdá, že je čas?

Aaaaaaaaaaa! Abashdi, já jím!
Zhen, myslím, že je to velmi možné, ale nevím, jak je vařit. Chuť bude samozřejmě úplně jiná, ale nemyslím si, že to bude horší, to je jisté.

[Lerele]

Ale stejně jsem to byl první, podle písně slov nemůžete vyhodit fórum včas, aby bylo vše viditelné.

Lerele, Nehádám se !!!

Mír, přátelství, žvýkačky !!!

Nyní jsem mazaný, uložím tolik, kolik chci, a budu jíst polovinu

Poslouchejte, jaká rozumná myšlenka! No, máš hlavu aaaa!

Nyní jsem mazaný, uložím tolik, kolik chci, a budu jíst polovinu

Hlavní je vybrat talíř vhodné velikosti, aby to nesnesitelně neublížilo!
Eh, tato metoda mi nevyhovuje, moje babička mě naučila všechno dokončit ...

[Elena Tim]

Elena TimLenus, samozřejmě, že jsem si na noční mučení zvykl, protože jsem našel způsob, jak rychle zmírnit bolest

dva kousky slaniny s německou hořčicí !!!

ale něco dnes nepomohlo!
CO DĚLAT něco udělat ??? Co dělat?? Kam jít ??

Právě jste se rozběhli, kam nat!
Nyní sedněte a popujte, kolik chcete.

Poslouchejte, a německá hořčice, co bude ještě termonukleárnější než naše, chtol?

Poslouchejte, a německá hořčice, co bude ještě termonukleárnější než naše, chtol?

Ne, naopak !! Ale můžete toho dát hodně! Ačkoli jsem vyrobil hořčici v němčině, ukázalo se to dobré!

Před pár dny mě mučila dezertním salátem a jablky plněnými dýní! Ale nemůžete to nazvat ani mučením, takže to lechtalo ...

Ne, úžasný obrázek !!! Poutavé!

Jaká fotka? Olku, počkej, s kým jsi mluvil?

S chatou strýčka Toma!
S tebou, Lenusi, o fotografii pečeně! Co je to? Mnoho lidí samozřejmě z takových mučení přijde o rozum, ale už jsem se otužil, strávil jsem takřka více než jednu noc! Co nám tam Alenka říkala „noční přátelé“?

Lenku a Lenku, fotíte, když jste plní nebo když máte hlad?
Pravděpodobně když je plný, že? Pak můžete hrát se světlem a ukázat talíř ze všech stran a představit si, jak sliny publika vyzařují, vypadají? _{Myslím tím, že kvůli časovému rozdílu jsem už snídal dvakrát}
V každém případě, chlapečku !!!

S tebou, Lenusi, o fotografii pečeně!

Aaaaaa! Jenom to, že jste tak náhle, aniž byste zapnuli směrovku, přešli z hořčice na fotografii, že jsem byl trochu oteklý ...

že jsem byl trochu oteklý ...

Nooo, to ti odtéká krev z hlavy do žaludku! Po tak horkém jídle bych úplně vypnul! Ukázalo se, že se jedná o mimořádné maso, jak vidíte na fotografii!

Lenku a Lenku, fotíte, když jste plní nebo když máte hlad?

Ne, proud má hlad. Pak nejsem zaměstnanec.
A mimochodem, z hladu se získávají ty nejchutnější obrázky. Upřímně řečeno! Jen sníte: „A já to pohltím a tohle!“ A vezmete to všechno zblízka, Schaub vypadal víc ...
A když jíte, zdá se, že na tomto talíři není nic překvapivého.

Ano, maso a zelenina by měly být okamžitě vyfotografovány, všechny šťávy a barvy jsou viditelné!

Po tak horkém jídle bych úplně vypnul!

A já jen sedím a doslova se odříznu. Gru, po jídle nejsem člověk, ale nálevník ...

Myslím tím, že kvůli časovému rozdílu jsem už snídal dvakrát

Všechno je tedy vědecké! První snídaně, druhá, oběd, oběd, odpolední svačina, svačina, vydatná večeře a hlavně nezapomeňte v noci pít kefír, abyste se v noci nevzbudili z hladu a váš metabolismus se nezpomalil! V, strava byla !!

Toto je můj přítel výživového poradce, který „zhubnul“! Výsledkem je, že jsem začal jíst ještě dvakrát. A chci jíst pořád. A předtím jsem zapomněl na jídlo.

A mimochodem, z hladu se získávají ty nejchutnější obrázky.

Tada, ty potřebuješ meadal: Chief terpile! 🔗

Kdo vám to mohu říct? úžasné krásy, no, a jsem si jistý vkusem 300 pzdessyatsuppants!
Víte, jak povzbudit chuť k jídlu, Helen s vašimi recepty orientální krásy a lahodnosti!
Děkuji příteli! Co jsi chytrý !!!
Jeden zádrhel, váha vašich lilků, hm?

[Elena Tim]

Elena TimHelen, jaká lahodnost a krása! A jak chutně je tento proces stanoven!

bít zadní část hlavy, hlava se plazila alespoň k pití kávy ...... s citronem a cukrem ..... a sladkosti ..... a čtyři věci v lednici e .....

[Elena Tim]

Elena Tim, díky za recept.

Lenaaaa, mlyn dobře Sho jako dobroty, takže všechno je v noci a kolem mě, zbývá alespoň jeden zub, který mě podvádí, hm?
Vopschem Nepřišel jsem sám a naprosto s ní souhlasím !!!!!



!!!

Ach, Lenusi, budeš mít dost svých fotek ... nebo naopak sliníš? Je tak příjemné popsat postup - to je to, jaký druh talentu musíte mít ... Děkuji, drahý, za vaše recepty, za vaše pozitivní, za to, že vás máme.

Lena, ani nepochybovala, že jsi muž svého slova. Řekl jsem, že budu, a udělal jsem to. Je dobré, že jsem v té době spal a neviděl jsem, nebo spíše nemohl dlouho spát, ležel jsem tam, spal v kterémkoli z mých očí, cítím jen to, že můj žaludek reptá hladem. Rád bych viděl vaše fotografie - jako bych zemřel. Len, no, ty máš porce. Obdivuji vaši váhu při vaření. Nikdy bych neuhádl, že maso z hovězího žebra bude takhle vařit, myslel jsem si, že to nebude měkké. Teď to zkusím. Hodně jsem toho napsal. Stručně řečeno, jako vždy krásné a chutné. Polibek z lásky

Pomozte si s tím, co Bůh poslal ...

Ne, no, Bůh pošle lilky uprostřed zimy! A tady sedět a polykat slintat. Mohl bych posílat obrázky a ne tak chutné! Půjdu o víkendu zjistit, kolik máme lilků.

Půjdu o víkendu zjistit, kolik máme lilků

Anh, je lepší nevědět ...

Anh, je lepší nevědět ...

ano, nejprve musíte najít křídlo Boeingu, poté toto křídlo prodat
pak se můžete podívat, kolik je dnes baklažánů

Nejprve musíte sestřelit Boeing

Nejprve musíte koupit, než sestřelit ...

[Galina]

Galina, teď půjdu do školy pro mladší, budu se dívat po cestě

Tady jsem v práci

slintat na clave

a myslím, že jsem marně vyměnil pečeně za pilafa ??? Nečekal jsem, že to bude vypadat takto, ale je to pravděpodobně chutné ...

Půjdu do školy pro nejmenší, podívám se po cestě

A co hledat, zeptejte se svého nejmladšího, pravděpodobně ví ...

Anh, je lepší nevědět ...

ano, nejprve musíte najít křídlo Boeingu, poté toto křídlo prodat
pak se můžete podívat, kolik je dnes baklažánů

Tak. Znamená to, že všechno je ještě horší, než jsem čekal!

Len, také jsem nepřišel sám
Něco zbylo? Včera jsem vytvořil vašeho pilafa, ale vaše dumba je pouze netuti .... Dnes, lilky, co dělat? Budu mít Elenu Tim Week ve své kuchyni

Něco jako odkaz vyšel ................... ...........

Ach ano, Lenka! Výborně! Člověk ví, jak vyvolat chuť k jídlu a horlivou touhu okamžitě se vyřezávat ... S několika obrázky a příběhem. Kdyby monitor zprostředkoval vůni ... Podlaha fóra by se zbláznila. Je mi líto vašich sousedů, děláte si legraci z lidí .... Zejména v té části, kde se žena živí výlučně těstovinami a klobásou ... Chudí strýcové ... Čichejte a čichejte své kulinářské lahůdky
Říkáte mi .. Jíte s Timonem dvě kila brambor najednou, nebo se tato pečeně chová zítra dobře, zahřátá? To proto, abych pochopil, kolik mám vařit pro svou rodinu.
Ukaž tento tvůj úžasný kotel, i když to z tvých rtů zní chutně ... Cítím, že to také potřebuji, jinak vidím, že všechny tyto elektrické pánve nenahrazují kotel

Moje drahé dívky! Děkuji mnohokrát! Tak chválen, tak chválen, už jsem byl vyhozen z postele.
Právě jsem se probudil, natsalu gophers (jinak jsou jeden hlasitější než druhý, povzdechují si malebně pod dveřmi a naléhají na mě, abych co nejdříve začal líbat), opiju se kávou, úplně se probudím a spěchám odpovědět.
Ještě jednou děkuji, je skvělé číst taková příjemná jídla brzy ráno, rovnou uh!