Jellied "Post-novoroční kocovina"

Jellied "Post-novoroční kocovina"

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Odřezky masa z novoročního stolu (krůtí, husí, kuřecí, jazyk atd.)	200 g
Okurkový okurek + 3-4 sol. okurka	400 ml
Nakládané zelí z červeného gruzínského zelí + trochu zelí	500 ml
Rajčatová šťáva se solí a pepřem	1/2 šálku
Listová želatina	14 listů

Metoda vaření

• To bylo to, co se používalo pro aspik, kromě zbytků masa a želatiny
• 
• Jako forma byl použit taginový obal (pro vzdálenou vizuální aproximaci stromu). Nejprve byla do víčka nalita předehřátá rajčatová šťáva, ve které byly rozpuštěny dva namočené a vymačkané listy želatiny. Šťáva byla poslána do chladu, aby ztuhla, a mezitím byla slaná okurková slaná voda, ve které bylo zase rozpuštěno 5 listů želatiny. Na zmrzlou rajčatovou šťávu byly položeny okurky a byla nalita ochlazená, ale ještě ne zmrazená solanka. Opět - v chladu. A nakonec se totéž udělalo s okurkou zpod kořeněného červeného gruzínského zelí, ale v něm se rozpustilo 7 listů. Na zmrzlou vrstvu okurkového solného roztoku, nakrájeného na proužky masa a malého nasekaného červeného zelí, bylo umístěno a poté vše nalito zelným solným roztokem. Poslední fáze tuhnutí a jídlo s tonickým účinkem je připraveno k jídlu!

Poznámka

Recept byl původně koncipován jako hravý a plánoval být zveřejněn na Nový rok ráno. Ale poslední hosté, kteří se opozdili a odešli až první večer, mi takovou příležitost nedali, proto s umístěním receptu, omlouvám se, přišel jsem pozdě. Nebylo to však poslední novoroční ráno (amen!).

Dobleti, jsi mistr a skvělý vynálezce, tvůj tvořivý nestandardní myšlení na mě dělá nesmazatelný dojem (mluvila přímo jako Medusa nebo „to“ .. nebo se mi to zdá) a nepochybně moje myšlení vzdělává a rozvíjí.

Py. Sy. Vtip měl nepochybně úspěch - hotové občerstvení pro ... cokoli.

Odpusť jim, Pane, protože nevědí, co dělají ... zvláště v opilosti!

[Larissa]

Larissa, velmi originální !!! Nikdy se neunavuji obdivovat tvoji fantazii.

Jak můžete, holky, často změnit svůj vzhled - rovně, nemám čas si na to zvyknout! Přinejmenším Gorgon je konstantní! Každopádně - děkuji všem za zpětnou vazbu!

🔗

Páni ... pěkně !!! Myslím, že kocovina, pokud ji někdo má, ji odstraní!

[dopleta]

No, to je něco! Velmi působivé! To je to, jakou fantazii musíte mít?!
Co jsi, dopleta, vynálezce a řemeslnice

Bravo!

Lorik, nemám slov! Jedno z nejlepších jídel vůbec!
Musíte na to myslet!
Ve své schopnosti „kulinářského“ překvapení a rozveselení, jste bohem, před zbytkem světa! V!

Gyyy. Lenka, tvůj chlupatý malý už plánuje párty, nebo co? Už plánujete, jak budete kocovinu?

Ano, vždycky pořádají nějaké večírky.
Pijí ze své nové trumfové mísy, jedí Timona a lakují mě!
Právě teď jsem všechny rozptýlil ke spánku. Opít se, Chtolo ...? Jdu každý den.
A váš recept je právě včas!

Larisi, a já to sníme bez kocoviny
Podíval jsem se na fotografii se šampaňským zátkou a dokonce jsem chtěl Nový rok
Děkuji, Larisi, jako vždy, jasný a kreativní

Podíval jsem se na fotografii se šampaňským zátkou

Všimli jste si, že? Snažil jsem se vytvořit post-prázdninový interiér, spálené prskavky na levé straně, mandarinkové slupky na pravé straně, ale střílel jsem s telefonem, je to těžké vidět.
Dík !

Všiml jsem si, všiml jsem si A krusty a bengálských svíček. Existuje podle mého názoru ještě sklenice nebo sklenice na víno?

Přesně tak! Leží na vaší straně! Právě jsem to viděl, už jsem to zapomněl! Děkuji, Marusenka, jsi náš pozorný!