Startovací palačinky

Startovací palačinky

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Zralý kvásek	150 g
Pšeničná mouka	kolik to bude trvat
Mléko	200 - 250 g
Cukr	3 lžíce. l.
Sůl	štípnout
Čerstvé droždí (bez nich)	5 g
Skořice	chuť
Jablko	1 ks.

Metoda vaření

• ... Bylo to večer, nebylo co jíst ... Přibližně takhle začal večer po příchodu z práce. Obecně, až na kynuté těsto, které šťastně bublalo a trčelo ze sklenice, nebylo pozorováno nic jedlého, takže bylo rozhodnuto s jeho použitím něco udělat.
• Recept nemusí být nijak zvlášť nový, ale je docela úspěšný.
• Takže: Ze všeho výše uvedeného vypracujte těsto (jako na palačinky) a dejte jej na teplé místo. Když zvětší svůj objem, přidejte oloupané a nadrobno nakrájené jablko, jemně vmíchejte do těsta a nechte ještě trochu kynout.
• Těsto připravené na smažení vypadá takto
• 
• Smažte na slunečnicovém oleji do zlatova.
• Dobrou chuť!

Podobné recepty

Tvarohové palačinky s jablky (LaraN)

Svěží palačinky (Lola)

Herkulovské palačinky s kefírem (Správce)

Velmi dobrý recept! Tady je, kava!
Rychlé a snadné. Takové palačinky (a koblihy) často smažím na kvásku, když chléb ještě nejedl a kvas vyrostl. A bez náplní a různých plnidel. Jen obvykle nepřidávám droždí a cukr. Je dobré, že můj manžel může jíst všechno v neomezeném množství

[kava]

Právě včera jsem upiekla přesně stejné palačinky. Upřímně řečeno, v poslední době jsem je začal pečovat velmi často. Přidám kvas.
Ale včerejší byly jiné, s tak neobvyklou chutí. Místo cukru jsem dal med a také jsem přidal 5 gramů živých droždí. Vždy jsem používal suché a druhý den v metru (do Velikonoc) jsem si koupil lisované kurganské, myslím, nechám je vyzkoušet. Nedával jsem jablka, vylétlo mi to z hlavy. A tak jeden na jednoho jako na obrázku. Lahodné...
kava, a co je to sypané na těsto, jako skořice?

Upřímně řečeno, palačinky neznám, nevarím je. Ale takové těsto na fotografii! Takové bubliny! Pěkně. Naživu. Pravděpodobně pískne a nadává, když se dostane na rozpálenou pánev ...

Ano, těsto je posypané skořicí (pamatoval jsem si to úplně na konci). Získá se velmi dobrá struktura těsta - vláknitá, bublinková a opravdu skřípavá
I tady neustále hledám, kam jinde přidat kynuté těsto, jinak je škoda s ním nakrmit koupelnu.

DĚKUJEME VELMI, Kava! Na obrázcích jsou přesně ty samé palačinky, jaké vyráběla moje babička a které se už mnoho let bez úspěchu snažím reprodukovat !!! Nedokážu vysvětlit proč, ale poté, co jsem si přečetl a prohlédl si vaši receptovou metodu, jsem si byl jist, že jsem našel nějaké tajemství, díky kterému stále plním své sny! A skořice byla také velmi inspirovaná - miluji ji! Zvláště v kávě)))) A zvláštní poděkování za nápad na sobotní snídani

Dnes jsem to znovu upečil - kvásek je velmi aktivní v souvislosti s oteplováním. Zde si pomozte



Zvláště chutné s medem nebo zakysanou smetanou

Děkuji za to, jak chutné ... Zítra to upeču také, chci zkusit pečení se skořicí, nikdy jsem to nezkoušel.

[Margit]

Margit, a nešetřete jablka. Vycházejí spolu velmi dobře.

[kava]

kavaPokud to není těžké, napište, kolik jste vložili do receptu na jablka a skořicové palačinky. Jablko a skořice se narodily navzájem.

Recept je velmi, velmi podmíněný:

kvásek 150 g
mléko - 200-250 g (+ -)
mouka - kolik těsto vydrží (vydělám dost husté těsto)
2 střední nebo 1 velká jablka
1/3 lžičky skořice.

Když už těsto vykyslo, přidám jablka a skořici, nechám ho znovu kynout a potom smažím. Něco takového

[kava]

Děkuji, kava!

Milé slečny
Zkusil někdo z vás péct palačinky v troubě? Pokud ano, jaká je technologie?
Je třeba omezit množství oleje ...
Byl bych vděčný za vaši pomoc!

Oblouku, nepečel jsem v troubě, ale existuje pozitivní zkušenost s výrobou palačinek v elektrické / vaflové žehličce. Povlak je obvykle nepřilnavý, takže se získá pouze nemastná verze. Vaflovač pro silné vafle.
Mohu vám také poradit, abyste zkusili palačinky zapékat na téměř suché pánvi nebo s 1 lžičkou. oleje. Jako v Americe, jako tady například 🔗

Téměř vždy, když pro sebe nebo pro svého manžela, smažím doslova jen mazáním pánve lehkým kartáčem s rostlinným olejem. Nepřilnavá pánev. Také snižuji spotřebu mastných

[Arka]

Arka
Zkoušel jsem to několikrát, opravdu jsem chtěl palačinky od dětství.
Ve vesnici, kam jsme každý rok jezdili na dovolenou, se v pecích piekly palačinky. V troubě jsem se pokusil znovu vytvořit teplotu trouby, to znamená, že jsem ji zahřál na maximální teplotu. Pečené na dvou úrovních, ve dvou pánvích. Předehřátou pánvi jsem namazal olejem, nalil jsem těsto do trouby a o něco později udělal to samé s druhou pánví. Rozehřál pánev tak, aby při nalití těsta prskalo. Dal jsem druhý - ten první jsem už vytáhl. Chutné, líbilo se mi to a dopadlo to skoro stejně jako ve vesnici v pecích. Nyní v naší vesnici nejsou kamna, pečou palačinky na plynovém sporáku.

[Margit, Mila007, rinishek]

Margit, Mila007, rinishek
Děkuji mnohokrát!!!
Zkusím to, zředil jsem kvásek, - nevím, kam to dát!

[rinishek]

Holky! Je to nepopsatelné !!!
Pečil jsem v žitném kvásku ve vaflovém žehličce na silné vafle, přirozeně bez másla, podle receptu, na který jsem dal odkaz rinishek (jediná věc, která se změnila, byly podíly žitné a pšeničné mouky, - posunula 50 ve prospěch žita). Pečil jsem 7 minut (mám PHILIPS Multigrill s vyměnitelnými panely).
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=101996.0
Měl jsem nadpozemské potěšení! Děkuji za tip!

Páni, jak skvělé!
Nechtěl jsem nakysnout, ale udělal jsem droždí ve vaflovém žehličce - ukázalo se to celkem dobře, ale zdálo se mi, že těsto by mělo být. jako by tučnější nebo tak něco, takže křupavé vafle vypadaly jako sušenky.

zde popisujete postup a tady se už dusím slinami .... představte si, jak chutné !!!

[kava]

kavaa jak dlouho těsto poprvé kyne? a kolik za druhou?

[Asenok]

Asenokvše závisí na teplotě v místnosti: pokud je velmi teplo (nebo těsto dáte na teplé místo), pak myslím asi 40 minut poprvé a 20-30 minut druhé. Ale je to velmi relativní. Proto jsem napsal, že se musíme soustředit na zdvojnásobení. A po přidání jablek je nutné druhé kynutí, protože těsto zhoustne.

Dnes jsem upekl palačinky s kváskem, které se pro tento účel muselo pěstovat z žita, ukázalo se to ne podle receptu, protože koláče s bramborami byly plánovány, ale udělal jsem chybu s množstvím tekutiny ve výpočtech. A nepotřebujete mnoho koláčů. Z části těsta jsem musel upéct palačinky, které byly na vrchu posypané cukrem: těsto není sladké. Palačinky se ukázaly jako gumové s mírnou kyselostí, protože moje „překrmování“ spíše pomalu zvyšuje pšeničné těsto po dobu téměř 6 hodin při 40 ° C, což se při pečení pšenično-žitného nikdy nestane: pak je žitný kvásek velmi rychlý, protože spotřeba kvásku je několik krát více a za „překrmování“ beru jen 25g. Do zbytku těsta jsem přidal 1 vejce, trochu cukru a mouku. Po hnětení se kolobok rychle „rozložil“, přenesl jsem ho na jinou nádobu a vložil pro kontrolu v MV pro program „Jogurt“, výchozí doba je 6 hodin. Na MV se podívám častěji.

Neměl jsem čas se smažit. Moje palačinky s kyselostí, protože jsem nepřidával droždí, jsem dělal jen z kvásku a těsto trvalo dlouho, než se zvedlo. Bylo nutné kvásek osvěžit a byla škoda zbytky vyhodit.

Načechraný! Pokud bez kvasnic, pak je pochopitelné, proč dochází k dlouhému vzestupu a kyselosti.Ale proto mají tak lahodného ducha a tak příjemnou texturu! A jako možnost „využití“ kvasu - obecně super!

pomoc, zkusil jsem do těsta přidat jablka, ale z nějakého důvodu neustále hoří ((((

Zkuste grilovat na nižší teplotě a použijte jinou odrůdu jablek.

[Kate]

Kateděkuji za recept !!
Skvělá chuť a břicho

Ach, jaký načechraný !!! : vítězství: Krása! (y) Smažte se a najděte se na zdraví!

Právě jsem udělal pár palačinek. Je velmi chutné) Jemné, načechrané, jemné s křupavým kakaem. Moc děkuji za recept. Nepřidával jsem droždí, protože jsem to nepřidával a snížil množství cukru.