Kynuté palačinky s jablky a skořicí

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Pro zkoušku:
Jakékoli kynuté těsto (mám věčnou jednu ze 2 odrůd)	200 g
Mouka	100 g
Mléko	200 ml
Sůl	0,5 lžičky
Cukr	2 lžíce. l.
Vejce	2 ks
Olej bez zápachu	3-4 lžíce. l.
K plnění:
Střední jablka	2 ks
Skořice	1 lžička
Cukr	asi 2 lžíce. l.
Dodatečně:
Zakysaná smetana

Metoda vaření

Na těsto promícháme přísady v misce, rozšleháme mixérem, na konci přidáme olej, necháme asi 30 minut vařit. V tuto chvíli jablka očistíme, nakrájíme na malé plátky, přidáme skořici a promícháme.
Pečeme palačinky na palačinkové pánvi. Piekla jsem trochu silnější, než obvykle peču, ale ne tak hustá jako droždí. Tloušťku pečiva lze upravit přidáním tekutiny / mouky. Hotovou palačinku dáme na talíř, střed posypeme cukrem
a rozložit náplň.
Záměrně jsem nesypal cukr na celou náplň najednou, protože cukr se roztaví a stéká dolů ke dnu, není rovnoměrně rozložen.
Palačinky zabalíme do obálky a pošleme do mikrovlnky. Můžete také na plechu, pokud to děláte v troubě. Když jsou všechny palačinky hotové, namažte je silnou vrstvou zakysané smetany a vložte je do mikrovlnné trouby na 5 minut. Jablka jsou pečená, zakysaná smetana namočí palačinku, takže ji nemůžete vyzvednout. Jedli lžícemi z talířku. Neuvěřitelné chutné jídlo !!!