Sójové maso - lahodné a správné zotavení

[Pokud jste na trhu vyzkoušeli sóju s texturou, která se nazývá sójové maso, vařená podle doporučení balíčku, nejlepší věc, kterou můžete říct, je „dobře, bílkovina, ale ...“]

Sójové maso - lahodné a správné zotavení

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Sójové maso	100 g
sójová omáčka	50 ml
paprika (prášek)	1-2 lžičky
Miláček	1 lžička
petržel	svazek
suché bylinky	1-2 lžičky
(oregano, šalvěj, máta ...)
pikantní bobulová semínka	chuť
(kmín, jalovec, dřišťál)
horká voda (100 С)	300 ml

Metoda vaření

• Pokud jste na trhu vyzkoušeli sóju s texturou, která se nazývá sójové maso, vařená podle doporučení balíčku, nejlepší věc, kterou můžete říct, je „dobře, bílkovina, ale ...“
• Pro vegetariány není tolik potravin s vysokým obsahem bílkovin a musel jsem vícekrát experimentovat se suchým a bez chuti sójovým masem - a to vše bez výsledku, který uspokojí naše chutě ...
• Dokud se všechny představy o správném vaření neobrátily. Nebo spíše - naopak, všechno do sebe zapadalo!
• Před mnoha lety jsem narazil na výtisk s recepty deklarovanými jako korejské (nic víc, nic méně!). A mezi banálními, pokud jde o přípravu a složení pokrmů, jsem našel zcela labužnický způsob, jak obnovit sójové maso.
• A po mnoho let nikdo z hostů, kteří náhodou přijdou na rodinnou večeři, zdvořile nestlačili nepochopitelné kousky na okraj talíře ...
• Ti, kteří se pokusili vařit sójové maso - nezapomeňte, že je třeba je vařit ve vodě.
• TOTO nebudeme dělat!
• Pokud naplníte suché kousky vodou, zůstane stejná chuť (nebo spíše bez chuti), ať už se to pokusíte opravit cokoli později - zakysaná smetana, rajče nebo něco jiného: chuť bude pouze v omáčce, ale uvnitř
• Toto jsou produkty, které potřebujeme (z bylin na fotografii - oregano, sušené bobule - dřišťál).
• 
• Ve vhodné misce smíchejte sójové kostky s jemně nasekanou petrželkou a mletou paprikou.
• Vaříme med, sojovou omáčku a voňavé bylinky-bobule-semínka s vroucí vodou, po rozpuštění medu nalijte sóju touto marinádou, rychle promíchejte a zahřejte do měkké náplně (na mírném ohni nebo ve dvojitém kotli, jako na fotografii)
• A pak zapněte svoji fantazii a připravte ze sóji:
• Beth Stroganoff
• 
• Na středním ohni po dobu 2-3 minut restujte pórek nakrájený na kroužky v rostlinném oleji. Přidejte sóju a za občasného míchání smažte 3-5 minut s cibulí; nalijte rajskou omáčku z Krasnodaru, dochuťte kořením (koriandr, muškátový oříšek, pepř) a duste 10 minut pod pokličkou na mírném ohni.
• Omáčka "Krasnodar" se vyrábí na jablečném oříšku - to vylepšuje chuť a vylučuje modifikovaný škrob jako zahušťovadlo.
• Pokud nevaříte na půst, zkuste namísto rajčatové pasty nalít zakysanou smetanu - bude také velmi šťavnatá a chutná.
• Jako příloha se hodí teplý salát z čínského zelí s rajčaty a nigellou (kalindzhi, nigella, sedan). Smažte vše rychle za sebou - nigella, rajčata, zelí až do poloviny vaření: aby se ukázalo horké a vitamíny zůstaly zachovány.
• Medailony z lilku
• 
• Mlít sójové boby a cibuli v mixéru na maso-mixér (ne v bramborové kaši!), Přidejte jako pojivo krupici a sójový sýr (pokud není nalačno - vejce, krupici a strouhaný tvrdý sýr).
• Lilek nakrájejte na plátky, zalijte marinádou: citronovou šťávou, olejem a solí.
• Vytvořte koláče z mletého masa o velikosti hrnků z lilku, vložte je do věže (masové kuličky na kolečkách) a pečte v předehřáté troubě po dobu 15-20 minut.
• Jako přílohu často používám čerstvé zeleninové saláty: mám opravdu rád šťavnatý ledový salát s cherry rajčátky a opečenými ořechy - s citrónovo-česnekovým dresinkem.
• Kotlety
• 
• Mleté sójové boby, cibuli a česnek smíchejte s krupicí (pokud není nalačno - s vejcem, krupicí a tvarohem).Pokud je možnost libové, pak je lepší pečeme v troubě a pokud je pojivem vejce, pak je to možné na pánvi.
• V rychlých dnech musíte kombinovat různé bílkovinné potraviny, abyste získali celou škálu aminokyselin. Velmi chutné a zdravé: lilky nakrájejte na proužky; horká červená paprika, oloupaná ze spalování semen, a jemně nakrájejte stroužek česneku; na vysokém ohni rychle osmažte česnek, pepř, přidejte lilky, osolte a osm minut osmahněte na středním ohni, posypte sezamovými semínky.
• A můžete si také připravit náplně z rekonstituovaných sójových bobů: na pizzu - lasagne - musaka - zrazy ...
• Experiment!

Miska je určena pro

2 - 3 porce

Poznámka

Med, paprika, sójová omáčka a petržel jsou nedotknutelné

Můžete hrát s chutí změnou pouze těch ingrediencí, které jsou v závorkách. A pamatujte, že toto je jen předehra - hlavní melodii vytvoříte vy při přípravě jídla z připravených sójových bobů.

Když jsem neměl dvojitý kotel, celý proces probíhal na sporáku v hrnci.
Zde bylo nutné vzít v úvahu několik nuancí:
- sója je lehká a plave na hladinu, ale potřebujeme ji, aby bobtnala a absorbovala marinádu;
- marináda navíc není voda, je nepraktické ji vylévat, proto je jí tolik, kolik je potřeba k namáčení, a ne v ní plavat; a kostky nahoře mohou zůstat napůl suché ...;
- Musel jsem to zakrýt útlakem - vzal jsem talíř o něco menšího průměru než kastrol, otočil ho vzhůru nohama a stlačil sójové boby a na něj naplněnou ocelovou termosku jako váhu ...

A na malém ohni - nemělo by se vařit! Jen udržujeme teplotu, abychom proces urychlili (je možné, že nebude plamen - pak bude déle nasákat - například v noci)

V současné době používám dvojitý kotel (viz foto) - toto je nejrychlejší a bezproblémový způsob: 20 minut a máte hotovo! útlak není nutný a test připravenosti je snadnější odstranit. Jediná věc je, že musíte dvakrát nebo třikrát promíchat, aby byly horní kousky nasáklé nejen párou ...

[Trochu o sóji]

Trochu o sóji

Sója není jen zdrojem bílkovin, ale také bílkovin, které jsou tělem asimilovány úplněji a s menší spotřebou energie než běžné maso. Obsahuje v optimálním poměru esenciální aminokyseliny, mastné kyseliny, mikro- a makroelementy (železo, vápník, draslík, fosfor, zinek atd.). Sója je bohatá na vitamíny skupiny B, D, E, které se nazývají vitamíny dlouhověkosti.

Sója je také léčivý přípravek: výroba sóji je zahrnuta do národních protirakovinných programů nejen v Japonsku, ale také v USA a některých dalších zemích. Sója je také součástí stravy pro cukrovku, kardiovaskulární choroby, radiační poranění ...

Sójové maso Je texturovaný sójový protein. Odtučněná sójová mouka je lisována, dokud proteinová vlákna nezmění svou strukturu. Tehdy dostanou tvar a strukturu různých masných výrobků - mletého masa, gulášu nebo kotletky. Samozřejmě to není skutečné maso, ale má více než polovinu bílkovin, málo tuku a vůbec žádný cholesterol. Obsahuje však také málo izoflavonů a vitamin B6 nezbytný pro člověka. Proto je vítáno přidání správně vybraných bylin a koření, sójové omáčky (s kompletní sadou aminokyselin a vitamínů B) a červeného vína.

Sójové klíčky mimořádně užitečné: obsahují aktivní bílkoviny a téměř všechny vitamíny potřebné pro člověka. Nelze je však jíst syrové, lze je otrávit. Aby se tomu zabránilo, stačí sójové klíčky blanšírovat ve vroucí vodě asi 30 sekund - to platí pro saláty. Nebo vložte misku na vaření na samém konci a za míchání vařte 2-3 minuty.

No, povím vám o mém oblíbeném koření o něco později.
Zatím si vyhrazuji pouze místo, aby nedošlo k záměně s jinými informacemi.

Irino, může být tento okamžik pro ty hloupé?

Vaříme med, sojovou omáčku a voňavé bylinky-bobule-semínka s vroucí vodou, po rozpuštění medu nalijte sóju touto marinádou, rychle promíchejte a zahřejte do měkké náplně (na mírném ohni nebo ve dvojitém kotli, jako na fotografii)

To znamená, že dáte sóju do běžného šálku a naplníte ji marinádou a dát šálek do dvojitého kotle? Chápu to správně?
Otázka vyvstala, protože obvykle jsem všechno položil na rošt do parníku a samozřejmě o nějaké omáčce nemůže být ani reči.

In-oh-od. Také já nikdy nevarím porézní kousky ani je nemáčím do čisté vody (s výjimkou sójového chřestu). Vždy nejprve připravím bylinno-zeleninový vývar a do něj vložím pouze sóju. Obvykle mám styl dělník-rolník: majoránka nebo provensálské bylinky, cibule a česnek, rajčatový protlak. No, sojová omáčka. Jiné bylinky jsou možné.

Nagire, určitě se pokusím udělat podle vašeho receptu

[Celfh]

Celfh, Tanya

To znamená, že dáte sóju do obyčejného šálku, naplníte ji marinádou a šálek dáte do dvojitého kotle? Chápu to správně?

právě tak je na fotce mísa již v dvojitém kotli (skleněná mísa je speciálně vybrána pro velikost dvojité kotlové misky, no, nemám rád plast ...)
A pokud na drátěném stojanu, získáte to samé jako vaření ve vodě: žádná další chuť

[Nagira]

Nagira Skvělý recept!
Nikdy nepřestávám žasnout nad vaší vynikající chutí a vašimi originálními recepty! Rád bych byl v kůži vašich hostů!

[Nagira]

Nagira
Irisho, řekni mi prosím, dá se chřest sojového chřestu připravit stejným způsobem? Mám tento chřest:

Jen asi, také bych rád věděl, jak je to připravené, prodáváme suché

[Háčkování, Kitty]

Dívky, díky!
Háčkování, KittyChřest vařím jinak: koneckonců musíme opustit jeho přirozenou barvu a sojovou omáčku a skvrnu od červeného pepře
Proto ho namočím do bramborového a zeleninového vývaru: vždy vařím bramborovou kaši s neloupanou cibulí a stroužky česneku (viz můj recept na PASTER PIE, který jsem tam popsal).
"Chřest" pro namáčení je také v misce s nalitím do dvojitého kotle, pouze jej musíte nejprve rozbít na kousky.

A pak nálev. I když se hlasitě říká, že nikdy nepoužívám ocet, ani hroznový, ani jablečný, i když jsem je koupil jinak, když se poprvé objevily: myslel jsem si, že to byla alternativa k nepoživatelnému dřevěnému octu, který v sovětských dobách byl jen ... Ale nešlo to, takže používám citronová šťáva.
Teď vám neprozradím proporce - musím je udělat a zapsat, dělám to okem (přesněji na jazyku) už dlouho.

Uvedu pouze hlavní ingredience: citronová šťáva, rostlinný olej, česnek, mletý koriandr (prášek), zelený (černý) pepř. Přiznám se, že si s kořením hraji velmi podobně jako poslední „objev“ - galangální kořen (galanga, galgant, Alpinia galganga). Navzdory vnější podobnosti se zázvorem to chuť velmi neurčitě připomíná: ne tak ostře-ostře, jemněji a dokonce s dalšími jemnými vůněmi

Návrat k chřestu: nevypouštějte z něj veškerý vývar, ale aby zůstal asi napůl ponořený, nalijte marinádu, promíchejte pod tlakem a přes noc v chladničce.

[Margit]

Margit, drahá, děkuji za upřímná slova!

... rád bych byl na místě vašich hostů!

Ooooh, nevíš, co chceš, experimentuji s nimi
Můj manžel vůbec není z plemene morčat, nejí podezřele vypadající (a kromě bramborové kaše je téměř VŠE podezřelé) Ochutnávka hostů bude trvat dva roky - pak se možná pokusí, ale hosté se nedostanou ven

[Nigíři]

Můj manžel vůbec není z plemene morčat, nejí podezřele vypadající

Moji muži někde četli, že sójové maso není pro muže moc dobré. Proto mi kategoricky nedovolují koupit tento produkt ... Takže, můj manžele Nigíři můžete pochopit ...

[Nagira]

Nagira
Ir, děkuji moc za podrobné pokyny, jak vyrobit sojový chřest!

Moji muži někde četli, že sójové maso není pro muže moc dobré. Proto mi kategoricky nedovolují koupit tento produkt ... Takže, můj manžele Nigíři můžete pochopit ...

Minulý týden tam byl televizní program (nepamatuji si jméno, nejdříve jsem ho nezapnul), šlo o sójové maso, a tak tam mužům do 50 let kategoricky nedoporučovali sóju ... a naopak ženy se velmi doporučovaly, zejména po 35 ...

P.S.Můj manžel o sójovém mase nechce ani slyšet a tento program neviděl ...

Před tím ještě existoval program o tom, že 90% sójových bobů se pěstuje v USA a pouze geneticky modifikovaných

[Nagira]

Nagira
Minulý týden v televizi byl program (nepamatuji si jméno, nejdříve jsem ho nezapnul), šlo o sójové maso, a tak se mužům do 50 let kategoricky nedoporučovalo používat sóju

Přesně tak! Přesně o tom jsem psal. Moji rolníci nyní hledí na sójovou omáčku

Ooooh, nevíš, co chceš, experimentuji s nimi
Můj manžel vůbec není z plemene morčat, nejí podezřele vypadající (a kromě bramborové kaše je téměř VŠE podezřelé) Ochutnávka hostů bude trvat dva roky - pak se možná pokusí, ale hosté se nedostanou ven

Oh, obávám se! Připojuji se k názoru vašeho manžela, požádám o něj za dva roky, po všech ochutnávkách hostů!

[Sójová škoda pro muže]

Ach, děvčata, kolik jste toho napsal o sóji
Obecně existuje v našem životě mnoho hororových příběhů, ale věřte všem ...

1. Sójová škoda pro muže: kdyby tomu tak bylo, nebylo by tolik Číňanů a Japonci by nebyli tak chytří
Nikdy jsem neviděl doporučení pro sóju „jen pro ženy“ v orientální kuchyni
Skutečnost, že sója je pro nás určitě dobrá, neznamená, že je špatná pro muže - jinak by byl GINGER pro ženy zakázán. Jste připraveni se toho vzdát? (toto není sazalexter), ale toto je nejsilnější sexuální stimulant PRO MUŽE. Co když zabije ženské libido? !!
Samozřejmě je třeba opatření, jako ve všem - ne třikrát denně, sedm dní v týdnu, je tam sója ...
IMHO - v televizi říkají spoustu nesmyslů

a Nagirin manžel dlouho jedl sóju, dva zkušební roky skončily někde v roce 1998. Nestěžovat si

2. Sójové boby z USA a geneticky modifikované - určité množství americké sóji se pravděpodobně dováží, ale hlavně kvůli snížení nákladů na výrobu masných výrobků (klobásy, knedlíky - jíte je? my - ne ...
A kupujeme naše sójové boby, naše pěstování GM je zakázáno (a věc je překvapivě NÁKLADNÁ a stejní Američané od společnosti Monsanto (kteří vytvořili GM sóju a ovládli trh od roku 1995) již dospěli k závěru, že pěstovat takovou sóju není výhodnější, než klasicky chovaný

Narodil jsem se na Krasnodarském území a vím, že jak na území Stavropol, tak v Rostovské oblasti sója roste od roku 1924!
Ačkoli Michurinians pracoval nejvíce ze všech na Dálném východě - v první řadě je to oblast Amur, která poskytuje až 60% všech domácích sójových bobů, Primorsky Territory, Khabarovsk Territory, kromě toho, sója se pěstuje v jiné než černé zemi - v Samara I (stejně jako v Kuban , a pak na Uralu) Nakupuji místní sójové boby na zemědělských trzích a znám několik společností, které z této sóji vyrábějí všechno kromě sójové omáčky.

Obecně platí, že pokud se bojíte všeho, pak v zimě jen mrkev - zelí - červená řepa a žádné banány - pomeranče a ještě více okurky - rajčata ...
Přiměřený přístup odlišuje znalosti od TV Noodle

pro ženy by bylo zakázáno GINGER. Jste připraveni se toho vzdát?

Osobně jsem v pohodě, zázvor mi je lhostejný. Ale pravidelně si ji kupuji k některým pokrmům a ke svému manželovi, který má rád zázvor.

[Nagira]

Nagira Jakmile se rostlina změní, nikdy se nestane tím, čím byla v přírodě. Změněno nebo ne? jablka, jako jsou americké odrůdy, se na našem Kavkaze pěstují někde od začátku 80. let, velmi zajímavé ovoce, ne jako šafrán Antonovka a Pepin, sám to zkusil a jeho otec, povolaním a povoláním agronom, řekl něco o tom Takže existují sója nebo ne....
Něco o sóji 🔗
Myslí si dotazovaní technologové, že sója použitá v jejich podniku je geneticky modifikována?
300 obdržených odpovědí bylo rozděleno takto:
v 63 odpovědích na položenou otázku odpověděli kladně;
103 odpovědělo záporně;
bylo obtížné odpovědět ve 126 případech;
použijte příležitostně v 8 odpovědích.

Nagire, jaká jsi chytrá holka !!!! Všechno je podrobné, srozumitelné, jasné, šetřící čas, chytré. Zde budu sdílet svou práci se sójovými boby. : girl_red: Dávám sůl a koření do horké vody, můžete si připravit hotové směsi (khmeli-suneli, kari, na maso, garam masala atd.) v závislosti na požadovaném výsledku a vařit do měkka, pak, pokud jde o salát, nechat marinovat v noci. Umývám to ráno, ano, ano, abych si umyl kousky koření, jinak by mohly pokazit vzhled a konzistenci pokrmu, například zimní salát, v případě potřeby ho vytlačím. Tady.

Je mi také velmi líto sóji. Samotný produkt je úžasný, ne-li pro toto genetické inženýrství. Ale pokud na to přijde, teď nemůžete nikomu věřit a potřebujete mít vlastní laboratoř pro testování VŠECH produktů. Nevím, zda nevěřím nápisu na obalu „vyrobeno z geneticky nemodifikovaných sójových bobů Amur“ ...
A jak si vybrat brambory? Na něm nejsou vůbec žádné nápisy. A nyní dokonce i letní obyvatelé získávají neznámé semeno, ze kterého rostou brambory s genem kobylky nebo bramboru Colorado, nebo dokonce s lidmi. Nevím ... Za posledních 10–15 let jsem nikdy nedostal křupavé a aromatické brambory, jako v dětství. Všechno se rozpadá na nepořádek a chutná úplně jinak.

O kukuřici a hrášku, které velmi zbožňuji, obecně mlčet A o ovoci a zelenině bez chuti a vůně ...
Sója tedy není jediným vinníkem. Problém je globální. Sója se právě stala obětním beránkem.

[Nagira]

Nagira Velmi zajímavé věci! Děkuji, že jste to vznesli a podělili se s námi o své zkušenosti. A já jsem připravil sójové maso s čerstvým zázvorem, které je také velmi chutné. Med, sojová omáčka, česnek a nastrouhaný čerstvý zázvor. No, tohle je moje obvyklá marináda na kuřecí křídla, no, začala to dělat i sója. Váš recept mě ale zaujal, určitě to také zkusím !!! Je zajímavé, že u koriandru nám řekněte proporce pliz ... A také galangal je poprvé, co jsem ho slyšel. Co je to vlastně ??? Kolik potřebujete? A v kombinaci s čím, aby nebránily chuti?
Pokud jde o otázku GMO ... před sedmi lety, když jsem začal hladovět, jsem zkusil vyrobit sójové maso a jíst sójové výrobky. Od té doby jsem já a můj manžel a mladší dítě na půst i ne na půst. Protože je to vynikající !!!

[Milvok, Asteria, BlackHairedGirl]

Milvok, Asteria, BlackHairedGirl děvčata, děkujeme za vaši podporu!

A jsem příjemně překvapen, že také nemlítte sójové boby ve vodě, to znamená kreativita.

BlackHairedGirl „Miluji také zázvor, ale v poslední době se mi to zdá příliš rušivé, kamkoli ho vložím
A konečně jsem viděl informace, které byly vždy po ruce - o bohatší a delikátnější vůni galangalu ze stejné rodiny Gingerů, a tak jsem chtěl ... ale kde hledat
A vím, že síla myšlení je skvělá věc, ale setkání s galgantem se na křižovatce ukázalo jako nečekané ...

Kalgan (galanga, galgant, alpinia)
(lat. Alpinia officinalis, Alpinia galanga, Alpinia chinensis (čeleď Zingiberaceae-zázvor)
Nesmí být zaměňována s galangalem lékárny - Erect little cinquefoil (latinsky Potentílla erécta) (čeleď Rosaceae - růžová) - nechápal jsem, že existuje dvojí jménem - šťastný, přinesl jsem z lékárny kořeny Potentilla Žádné ...
Pak se na křižovatce konalo setkání se skutečným galangal-galgangem ...

Výrůstky oddenku přítomného Galgantu jsou tenčí a světlejší než u zázvoru a kůže je vizuálně rozdělena na prstencové segmenty.
A vůně předčila všechna očekávání, nebyla agresivní, měkká a osvěžující silná, dokonce i můj manžel měl vůni opravdu rád, i když v ní nezachytil nic ze zázvoru a já jsem ji vnímal zcela jasně jako pozadí.
Chutná kořeněně jako zázvor a mnohem tvrději; Zapomněl jsem na to, je dobré, že jsem to nakrájel na malé, malé kostky.
Na internetu jsem našel pouze jednu fotografii a na randění to nebylo dost dobré, ale moje už skončila ... koupím ji a pořídím fotku, ok?

Zapomněl jsem napsat, že galangal, stejně jako zázvor, se velmi často používá ve formě prášku, ale protože zázvor v prášku je NEJLEPŠÍ nemilované koření, je pro mě možnost s galangalským práškem

Řekni mi, je v galangalu vůně citronu, jako v zázvoru? Nebo jiný zápach?

[BlackVlasyDěvče,]

BlackVlasyDěvče, ach, brunetko, udělala jsi ze mě úplně blondýna
Celý večer jsem strávil výzkumem, dokonce i Tanya-Zhivchik si pohrával s - „a co opravdu zázvor voní jako citron“

I když si vůně užívám / trpím více než vůně mého okolí, ale můj nos (nebo mozek) je nedokáže rozložit na mikrokomponenty ... Obecně vnímám vůně jako kytice a jednotlivé „květiny“ mohu pojmenovat, pouze pokud je jejich podíl alespoň 25%, a toto je makro-složení, které je obvykle uvedeno v etherických složkách.

Zhivchik vydal jednoznačný verdikt - čerstvý zázvor voní jako citron ... A šel jsem se ponořit do mikro-složení (to jsou přísady, které jsou v oleji méně než 5%, nebo dokonce desetiny nebo dokonce setiny procenta)
Obecně je citral v zázvoru (který je „zodpovědný“ za aroma citronu), i když ve skromném množství (až 2%, v závislosti na místě růstu!), Je přítomen, ale ne v galangalu.

A přesto - hlavní aroma zázvoru (lat. Zingiber) Je 70% zingiberena (zingiberen) a tato složka v kalganu chybí. Společnou mají pouze jednu makrozložku - cineol (monocyklický terpen s kafrovo-éterickým zápachem ...) A také v galangalu je 25% eugenol (je zodpovědný za vůni hřebíčku, hee).

Výsledkem je, že mohu odvodit: ve vaření je nahrazení zázvoru galangalem primárně kvůli jeho ostrosti, ale v desátém - jednoduše přítomností kořeněného aroma

[Nagira]

Nagira No ... naučil jsem se tolik nových slov najednou ... A tohle, tsingiberen ... cineole ... ev genol ... To je vše, rozdrcené intelektem A voní mi více citronem, a to je vše ... Obecně má velmi zajímavý zápach ... A galangal (galgant) se v naší oblasti nenachází Přesně jako koření, alespoň jsem se ještě nesetkal. A proto se nebudu obtěžovat. Každopádně děkuji za zajímavé informace.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl No, já ... ne záměrně ... jsem nechtěl nikoho rozdrtit ... ani intelekt, ani nic jiného

Mluvil jsem o verdiktu našeho hlavního odborníka na naso-aroma - TanyaZhivchik: řekla „voní jako citron!“ a vykopal jsem (vykopal jsem pro sebe) - že existuje citral, i když v malém množství - zde jsem, jako by byl, sundal klobouk před vámi se Zhivchikem, že jste tak citliví a nezpochybňovali vaše pocity ...

Řekněte mi, děvčata, jestli nesnáším sójovou omáčku, nebude mi chutnat také sójové maso? Nikdy jsem to nezkoušel.

[Nagira]

Nagira Nakazil jsi mě. Teď jsem všude na trzích a hledám tento galangal nebo galgant. Také si už také myslím, že zázvor je příliš čichový. A co je to Crossroads?

Také jsem se nakazil myšlenkou výroby sójového „masa“. „Sójové boby s hovězí příchutí“ jsem si koupil ve zvláštním obchodě (lze jen hádat, že tam po chuti nebylo ani stopy, a od „kuřecích příchutí sóji“ se lišilo jen tmavší barvou a tvarem kousků). Sbíral jsem bylinkové koření "z toho, co bylo (c). Zázvor byl v domě nalezen pouze v sušené zemi. Pro vůni jsem přidal čerstvě nastrouhaný kořen křenu. Všechno jsem uvařil s medem, přidal sójovou omáčku a dusil jsem 6 minut při nízkém výkonu v mikrovlnné troubě. Zároveň jsem smažil cibuli. s mrkví s rajčatovou pastou (no, Krasnodarská omáčka u nás jako druh nežije), ochucené, přidané vroucí vodou a struktura, která v mikrovlnné troubě chradla. Nyní se dusí na mírném ohni, uvidíme, co se stane.

Řekněte mi, děvčata, jestli nesnáším sójovou omáčku, nebude mi chutnat také sójové maso? Nikdy jsem to nezkoušel.

Šťavová omáčka má výraznou chuť a vůni, sójové maso jako takové nemá žádnou chuť ani vůni. V kořeněné sójové omáčce namočíte pouze tyto kousky. Poté připravte jakoukoli omáčku, kterou chcete, a porazte chuť sójové omáčky. Osobně tomu tak rozumím ...

[Rozmar]

Omlouváme se za dlouhou nepřítomnost. Z dobrých důvodů
A Rozmar - zvláštní poděkování za všechny odpovědi na vysvětlení

Nagira Nakazil jsi mě. Teď jsem všude na trzích a hledám tento galangal nebo galgant. Také si už také myslím, že zázvor je příliš čichový. A co je to Crossroads?

Tanya, strašně zahanbená, svedla z cesty
„Perekrestok“ je řetězec obchodů v mnoha našich městech, ale máte ...Promiň, nedíval jsem se, kde bydlíš, když jsem začal svádět

Pravděpodobně můžete pěstovat galangal sami, pokud máte zahradu. Tady to neuděláme, vůbec jsem si lámal hlavu, kde sehnat sazenice. Ale určitě můžete

Mimochodem, Krasnodarskou omáčku jsem našel v jednom z ruských obchodů. Je pravda, post factum. Ale stejně jsem to koupil, jen pro případ. Sójové maso s příchutí hovězího masa mě nenadchlo, ačkoli omáčka se ukázala jako lahodná. Příležitostně zkusím sójové maso s kuřecím masem. Možná to bude měkčí a chutnější ...

[Nagira]

Nagira To je v pořádku. Máme také supermarkety všeho druhu, je prostě nereálné obejít všechno najednou. Určitě je někde ten galgant. Bude hledat! c) Sójové maso zde někde zmizelo z prodeje

Pravděpodobně si můžete sami pěstovat galangal,

Sušený galangal se prodává v lékárně. Nebo jsem řekl něco špatně?

Odstraněno na žádost hostitelky.

[Jogín]

Jogín Ne, nemluvíme o zneužívání, protože to v zásadě beru jako příspěvek, ale teď to nikde nevidím ...

[Tanyusha]

Sušený galangal se prodává v lékárně. Nebo jsem řekl něco špatně?

TanyushaV dubnu jsem napsal:

Kalgan (galanga, galgant, alpinia)
(lat. Alpinia officinalis, Alpinia galanga, Alpinia chinensis (čeleď Zingiberaceae - zázvor)

Nesmí být zaměňována s lékárnou galangal - Vzpřímená tlapa (lat. Potentílla erécta) (čeleď Rosaceae - růžová) - Nechápal jsem, že ve jménu existuje dvojník - šťastný, přinesl jsem kořeny Potentilla z lékárny Žádné ...
Pak se na křižovatce konalo setkání se skutečným galangal-galgangem.

Zábavné je, že na křižovatce také zmizel galangal, dobře, dobře, ale teď vím, co to je a jaký vkus

[Nagira]

Nagira To je v pořádku. Máme také supermarkety všeho druhu, je prostě nereálné obejít všechno najednou. Určitě je někde ten galgant. Bude hledat! c) Sójové maso zde někde zmizelo z prodeje

Náš sortiment také zbídačil - jeden „kuřecí steak“ a já ho miluji nejméně ze všech ...

Mimochodem, také jsem někde četl, že sója a výrobky z ní nejsou užitečné pro mužskou potenci ... Možná byste neměli riskovat sexuální zdraví našich blízkých?

[Rozmar]

Mimochodem, také jsem někde četl, že sója a výrobky z ní nejsou užitečné pro mužskou potenci ... Možná byste neměli riskovat sexuální zdraví našich blízkých?

to znamená, že to neovlivňuje Číňany - stále je jich tolik! a na našich mužích - ten ...

RozmarObdivuji, co jste našli v Izraeli !!! Krasnodarská omáčka Ale proč vnímáte strašidelná média tak důvěryhodně?

Už jsem naznačil svého manžela ... jedl sóju od roku 1998 ... je mu 56 let ... nestěžuji si !!!!
A o tom, že mozek údajně vysychá (ze sójových bobů) - není to pravda! Můj manžel publikoval jedno po druhém publikované práce - ve zkratce: o geologické místní historii. A je to zajímavé, přístupné a vědecké ... Bože chráň každého, aby mozek fungoval!

Je to prostě úžasné: kdokoli vklouzne do hororového příběhu - kdo se bojí „pod pásem“ - tady jste, bojte se a kdo potřebuje hlavu - takže máte boom!

[Nagira]

Nagira„Neříkal jsem nic o„ vysychání mozku “. Ti, kteří nemají mozek, nemají nic, co by vyschli. A o potencii - no, četl jsem to. A můj manžílek to také přečetl. Proto to moji rolníci rázně odmítli jíst. Obecně jsem si jen myslel a rozhodl se, že pokud nechtějí, nebudu utrácet své těžce vydělané peníze za produkt, který není v rodině populární. Nic víc a nic méně si myslím, že je to docela logické

[Rozmar]

RozmarOmlouvám se, že mozek není adresován vám, Bože chráňte! - to vše je ze stejného odkazu jako o potenci:

NagiraObecně jsem si jen myslel a rozhodl se, že pokud nechtějí, nebudu utrácet své těžce vydělané peníze za produkt, který není v rodině populární. Nic víc a nic méně si myslím, že je to docela logické

docela logické!
Těsně předtím, než jsi napsal:

Možná bychom neměli riskovat sexuální zdraví svých blízkých?

Odpověděl jsem, že nemáme žádné riziko

Těsně předtím, než jsi napsal: Odpověděl jsem, že nemáme žádné riziko

A tady se jen ukáže jedna věc druhé: a nebudete utrácet za produkt, který nepůjde rodině, zároveň se staráte o ženy svých mužů (kdo ví, ale co když to opravdu je?)

Už rok nejím maso! A cítím se úžasně.Zjistil jsem, že existuje spousta dalších dobrot))), o kterých jsem předtím ani nehádal ..))

Nesleduji stopu nikoho. důvody:

1. když míjím oddělení masa, vidím „roztrhání“

2. při chovu kuřat, prasat atd. Se používají hormony a antibiotika; po usmrcení prochází maso další náplní z chemie.

Už rok nejím maso!
Nikoho nesleduji. důvody:

Ze stejných důvodů bych vám nedoporučoval jíst kapra, pstruha nebo lososa.

Zdá se mi, že se musíte držet zlaté střední cesty a poslouchat své tělo. Vždy vám řekne, co mu chybí a co přesně chce jíst.

[Nagira]

Nagira, díky za zajímavý způsob práce se sójou. Prostě super !!!

Nejím ani maso, ale zcela souhlasím s Margit, že musíte poslouchat své tělo! Někdy opravdu chci rybu, i když se mi vůbec nelíbí a pak se na dlouhou dobu vzdaluji vůni. Pravděpodobně není dost fosforu nebo tak něco ...

Co se týče důvodů pro odmítnutí masa: Nemyslím si, že je to důležité (pro diskusi); je to jen to, že si člověk vybral a žije takhle A ať žije v míru za předpokladu, že není fanatik a není misionář při každé příležitosti

[Levandule]

Někdy opravdu chci rybu, i když se mi vůbec nelíbí a pak se od vůně na dlouhou dobu vzdaluji. Pravděpodobně není dostatek fosforu nebo tak něco ...

Oooo, pomyslel jsem si - jsem jediný ... také ryba není moc kvůli vůni a někdy neodolám, „vypnu“ čich a najím

Levandulea ve všem ostatním s vámi také souhlasím

Díky za způsob, jak obnovit sójové maso! poprvé se ukázalo velmi chutné! vařené s cibulí, mrkví, paprikou, pekingským zelím, sezamovými semínky, ústřicovou omáčkou + přelité zbývající marinádou.
Pokud vám to nevadí, můžete zveřejnit samotný recept samostatně s odkazem na vaše „uzdravení“?
Do té doby