Sójové maso - lahodné a správné zotavení

Ira, moc ti děkuji za recept! Pro post - nenahraditelný. Můj manžel (velmi rozrušený, zejména v chudém jídle), řekl, že je to skutečné hovězí maso, ještě jednou - DĚKUJEME!

Dík! Zkusil jsem to. Dost dobře. Potřebuji koupit Krasnodarskou omáčku. Zatímco jsme zkusili zakysanou smetanu.

[Lily_a]

Lily_a, Jsem velmi rád, že se vaší rodině líbilo!

To jo. Vyzkoušeli jsme kotlety a líbilo se nám to ještě víc. Snaží se jen rozpadnout, i když s vejcem. Krupici nedala. Chutný. Další experiment s omáčkou Krasnodar.

Dík! Zkusil jsem to. Dost dobře. Potřebuji koupit Krasnodarskou omáčku. Zatímco jsme zkusili zakysanou smetanu.

Vyzkoušeli jsme sójové dušené maso s krasnodarskou omáčkou, pórek a mrkev.
Velmi, velmi chutné!

[Nagira]

Nagira, IrinaExistuje způsob, jak vyrobit mleté ​​masové kuličky do kaší?

Vyrobili jste vegetariánské lasagne se sojovým mletým masem (https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=518774.0).
Chutný!!

Dívky ve vzdálených 90. letech přinesl manžel balíček humanitární pomoci. Řekl, že sójové boby by měly být namočené. Hlad byl hrozný. V obchodech jsou pouze šedé těstoviny, margarín a majonéza. Namočil jsem tento prášek, přidal cibuli, česnek, bylinky, brambory, chléb, vejce, sůl a pepř. Smažené kotlety. Na návštěvě byli přátelé jejího manžela. Nikdo nehádal, že to není maso. Začali jsme žertovat, řekneme vašim sousedům, že jíte maso. To byla doba.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, dík! Také se nám kotlety líbily. Snažili se ale rozpadnout. Musíme připravit masové kuličky do polévky.

[lily_a]

lily_a,
Lilechko, kolik chutných vytvořila!
Jsem velmi, velmi rád, že jste ocenili krasnodarskou omáčku! a pórek
A nedokážu si představit kotlety a masové kuličky bez krupice, to opravdu drží pohromadě
A já už dlouho peču kotlety v troubě - tam zmizí problém převrácení a zhroucení.
Ale masové kuličky ... zatím nevidím žádný smysl - nebudou mít stejnou chuť jako masové kuličky, sója vykypí a co ???
pokud to jen nějak uvaříte pro pár a pak to hned dáte do misky polévky, ale pořád tam bude hodně krupice, aby se nerozpadly ...

[Gayane]

A nedokážu si představit kotlety a masové kuličky bez krupice, to opravdu drží pohromadě
A já už dlouho peču kotlety v troubě - tam zmizí problém převrácení a zhroucení.

Ano, v troubě je to velmi pohodlné a potřebujete trochu oleje. Je pravda, že to otočím, moje trouba je velmi stará (starší než já), jinak se spodní část vejde a horní bude stále myslet.

Ale masové kuličky ... zatím nevidím žádný smysl - nebudou mít stejnou chuť jako masové kuličky, sója vykypí a co ???

Jde o to, nakrmit svého syna polévkovým pyré z různých druhů zeleniny, například „sója je bílkovina! A zbytek je jen recept“ ... Lze sójové maso obnovit a dusit a okamžitě dát na talíř? Nebude se rozpadat (kousky jsou již celé). Tady je to, s čím uhasit? ...

Udělám kotlety, pak to dám na radu Gayane trochu strouhaných brambor, možná bude krupice silnější a trochu na vaši radu. Byli docela křehcí.





Nebo třeba masové kuličky v nějakém těstíčku vařit samostatně ve vroucí vodě? Více vajec (chytne rychleji) a trochu mouky nebo ...?

Dívky, opravdu jsem miloval sóju. A pak se objevily hororové příběhy o sóji a já jsem ji přestal vařit. A najednou jsem viděl tento recept. Podíval jsem se, pečlivě si to přečetl a rozhodl se vařit. Co na to říct: vynikající! Díky Nagire a Lilii. Teď budu vařit.

A já pro svého veganského syna používám tento recept v multivarkě k vaření polotovarů sójových výrobků.Vložil jsem multivark na 80 stupňů, 30 minut, pravidelně míchal a převracel. Místo medu používám teriyaki omáčku.

[ninza]

ninza, Anyutok, dívky, jsme stále více a více
Anyutok, Anya, Také jsem dlouho používal multivark (někde od roku 2012) k obnově sójových bobů, ale neobtěžoval jsem se o tom psát zde ... zmeškal ten okamžik, promiň

Pouze já mám jiný algoritmus a proč bych měl tak dlouho vařit sójové boby
Naplním ji horkou marinádou (podle receptu), promíchám, s otevřeným víkem ho rychle přivedu (mám 5 minut) k varu, znovu ho promíchám, vypnu a víko uzavřu: hermeticky, parou - samotná sója dosáhne svého stavu za 10 minut. 15 a zároveň není tráven - příliš měkne