Polský khlodnik

Polský khlodnik

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: polština

Složení
Kefír 3,5%	1 litr
Zakysaná smetana 20%	400 g
Vařící voda	0,5 l
Vařená nebo pečená řepa (červená)	1 ks.
Čerstvá okurka	2 ks
Ředkev	5-6 ks
Zelená cibule	5-6 peří
Kopr	5-6 větví
Šunka	350 g
Oloupané krevety (lze nahradit krabovými tyčinkami)	350 g
Tabulka hořčice	1 čajová lžička
Cukr	1 čajová lžička
Sůl, černý pepř	Chuť
Citronová šťáva	1/2 citronu
Vařené vejce	1 ks. Na každém talíři

Metoda vaření

• Chlodnik se vaří různými způsoby v různých oblastech Polska. Mohou přidat nebo odečíst některé ze složek popsaných v receptu (zejména na maso nebo krevety). Dávám tento recept v plném rozsahu, věřte mi - je to velmi chutné!
• Khlodnik se tedy připravuje velmi snadno: vařená nebo pečená červená řepa ve třech na nejmenším struhadle. Okurky a ředkvičky - na největším struhadle.
• Jemně nakrájejte kopr a zelenou cibuli, šunku - na kostky 1,5 x 1,5 cm. Pokud krevety nahradíme krabími tyčinkami, nakrájíme je také na kostky na šířku tyčinek.
• Nalijte kefír, zakysanou smetanu a vodu, dochuťte hořčicí a citronovou šťávou, přidejte pepř, sůl a cukr.
• Nechali jsme náš Khlodnik několik hodin vařit a chladit v lednici.
• Poté nalijte na talíře, na každý talíř přidejte vařené vejce nakrájené na 4 části po částech a užívejte si!
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

Asi 3 litry

Čas na přípravu:

20 minut.

[Lyuba]

Lyuba, Vezmu si recept do záložek, protože miluji okroshku a červenou řepu, ale v létě v teple a nyní je čas přejít na polévky, v noci máme +10

A dnes máme + 36 dalších! Khlodnik šel s ranou)))!

Také jsme skončili léto, ale vzali jsme to do záložek.