Studená řepná polévka

Studená řepná polévka

Kategorie: První jídlo

Složení
řepa	400 g
cibule cibule	2 ks
celer (řapíky)	2 ks
cukr	2 lžičky
rostlinný olej	2 lžíce. l.
ocet z červeného vína	2 lžíce. l.
kuřecí vývar	750 g
ledová voda (k ředění polévky)	chuť
zakysaná smetana, zelená cibule	chuť

Metoda vaření

• Místo klasické botvinie jsem se rozhodl vařit tuto velmi jednoduchou, ale jasnou a aromatickou polévku. Vařila jsem polévku v čisté vodě, protože jsem chtěla uvařit přesně štíhlou verzi, ale díky tomu to nebylo méně chutné. Vyzkoušejte - v takovém žáru potřebujete osvěžující řepnou polévku.
• Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli a celer. Oloupejte a nakrájejte řepu na kostky.
• Zahřejte olej v hrnci s těžkým dnem. Přidejte cibuli a celer, posypte je cukrem a za občasného míchání vařte 5 minut. Přidejte řepu, ocet a vývar a přiveďte k varu. Zakryjte a vařte 40 minut. Dochutíme solí a pepřem. Polévku polévejte mixérem do hladka. Ochlaďte a vložte do chladničky na 6 hodin (chladil jsem 2 hodiny poté, co úplně vychladl na sporáku).
• Polévku zřeďte ledovou vodou na požadovanou konzistenci. Podáváme se zakysanou smetanou a zelenou cibulkou.
• Zkuste do zakysané smetany přidat trochu čerstvě strouhaného nebo krémového křenu, polévka bude chutnější a zajímavější.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

1 hodina + doba chlazení

Program vaření:

talíř

Poznámka

Originální recept 🔗

A cho, třída! A pak jsou moje zaseknuté a nejí mladé užitečné vrcholy. Uvidí v polévce a zakřiví nos. Když jsem prorazil, zmrazil jsem to k moři. Budu je podvádět !!!! Děkuji Sanya!

[Irina]

IrinaDoufám, že vám polévka chutná a myslíte si, že listy lze použít se stejným úspěchem?

[Irina]

IrinaDoufám, že vám polévka chutná a myslíte si, že listy lze použít se stejným úspěchem?

omlouvám se, teplo, nudné .. ve smyslu nepoužívání nebo je nutné používat?

[Irina]

IrinaDoufám, že vám polévka chutná a myslíte si, že listy lze použít se stejným úspěchem?

Ale všechno jsem pochopil a znovu si to přečetl. Tak určitě. Vždy zachraňuji mladé vrcholy s listy. A jako obvykle s ní vařím polévky. Je užitečná. Ten starý je už tvrdší a objeví se tvrdá nit. Ale stále používám stonky. Mám velkou rodinu - jím všechno. Hlavní věc je, jak vařit kočku!

[Irina]

Irina, Všechno jsem pochopil, příště přidám také listy a v této polévce jsem také požádal o fialovou bazalku

[Irina]

Irina, Všechno jsem pochopil, příště přidám také listy a v této polévce jsem také požádal o fialovou bazalku

Souhlasím, fialová bude vhodná zde!

[Sanya,]

Sanya, jaký zajímavý recept! Několik dní jsem snil o boršči, ale v tomto vedru se mi vůbec nechce jíst horkou polévku, ale tady je přesně to, co potřebujete!

[Manko]

Manko dnes jsme překonali teplotní rekord za 100 let, ani v létě 2010 to nebylo tak horko.
Doufám, že to tady není tak horké, ale stále potřebujete recept.

[Krémový boršč se zakysanou smetanou]

Dívky, a já jsem se jednou pokusil udělat “Krémový boršč se zakysanou smetanou"- obyčejný boršč podle všech pravidel, a pak ho rozbil mixérem
Opravdu se mi to líbilo



Recept lze zobrazit 🔗

[Tatyana]

Tatyana vypadá fantasticky! Určitě zkusím tuto verzi boršče

[Sanechka]

Sanechka, pro vaše zdraví! Doufám, že se vám tato verze jídla obyčejného boršču líbí, zejména v chladném zimním období.

[Tatyana]

TatyanaJsem si jist, že se vám bude líbit