Medvědí maso na víně pro mou milovanou od mé milované

Medvědí maso na víně pro mou milovanou od mé milované

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Medvědí maso	1,5 kg
Cibule	3 ks
Mrkev	1 ks.
Suché bílé víno	1 st.
Voda	2.
Zira	1 hod l.
Sůl, čerstvě mletý pepř	chuť

Metoda vaření

• Ve skutečnosti to není tak, že bych neměl rád medvědí maso ... Nemohu ho vůbec jíst ... Vařil jsem ho opakovaně, podle různých receptů ... Nemohu ho jíst, to je všechno !! Když tedy můj manžel řekl, že to uvaří, byl jsem samozřejmě kategoricky proti. Jídlo pro mě, ale nemohu jíst ... Ale musel jsem to vydržet .. Nakonec se můžete přinutit sníst jeden kus. Tak ..
• Maso namočte na 12 hodin. Pravidelně měňte vodu.
• Dále odřízněte přebytečný tuk z masa, nakrájejte na velké kousky, vložte do misky, přidejte sůl a pepř, promíchejte a udržujte na chladném místě po dobu 2 hodin a je lepší nechat ji přes noc v chladničce.
• 
• Oloupejte zeleninu. Mrkev nakrájejte na plátky, cibuli na půlkruhy.
• Na dně kastrolu se silným dnem položte ve vrstvách:
• Mrkev
• Cibule
• Maso
• Cibule
• Maso
• Cibule
• Posypeme kmínem, dolijeme vodou, přikryjeme, silně zahřejeme a přivedeme k varu. Poté snižte teplotu na minimum a zhasněte bez otevření víka po dobu 1 hodiny.
• Nalijte víno (pokud tekutina v hrnci úplně nezakryje maso, přidejte více horké vody). Maso dusíme do měkka po dobu 2 hodin. Po hodině musíte zkontrolovat množství kapaliny a v případě potřeby přidat vroucí vodu.
• Podáváme s rýží a solenou zeleninou.
• 
• Již ve fázi přidávání vína k masu se to stalo tak paaaaahnut !!!! Obecně jsem jedl s velkým potěšením. Aniž bychom si pamatovali, že se jedná o medvědí maso !!!!

Poznámka

Dnes někdo milovaný spal přípravou, takže bylo nutné upravit název pokrmu.

Můžete také vařit hovězí maso.

Recept z knihy „Lov na vaření“

Podobné recepty

Vepřové na víně s žitným chlebem (kukačka 1054) (Tanyulya)

Masové závitky na víně a dvojité prosciutto (MariS)

Kohout na víně (coq au vin) (kubanochka)

Ach mami !!! Jmelí, vivat své milované !!! No, ty taky ...

Ach mami !!!

Myslím také ... Ksyusha, respekt k mému manželovi! Tohle je nějaký druh zlatého prutu, ne manžel ... Obecně sundám klobouk jako štěrk ...

[Ganechka, Kroshik,]

Ganechka, Kroshik, děkuji děvčata!

Tohle je nějaký druh zlatého prutu, ne manžel ...

Jo ... to je to, co říká - zlaté ruce až po lokty !!

[Jmelí]

Jmelísundávám klobouk! Váš manžel je jen poklad - živitel i kuchař !!!

[Oksan !!!!]

Ach, Oksan !!!! No vashscheee !!! Chladný!!! Šel k medvědovi sám?

[Marish]

MarishHlavní věc je organizovat proces správně !!!

TanyushSám. Šel jsem do oblasti Arkhangelsk.

Wow! Medvěd ve víně je dárek od skutečného muže !!!!

[Irina]

Irina,

Sakra! zajímavý a mimořádný recept !! úcta!

[Natasha]

Natasha,

Dobré odpoledne, mistylochko! A pokud není bílý suchý, ale jsou tam 4 lahve šampaňského s prošlou dobou platnosti, nebo červený suchý, který je lepší použít pro medvědí maso? (Obchody s běžným alkoholem jsou vzdálené 100 km.)

[Alexandra]

Alexandra, Použil bych suchou červenou.

Děkuji moc za odpověď.

Mistletochka jej náhodou rozmrazila namísto losů - medvědí kousky, žebra a nějaké další kosti, nebudou tyto kosti nic pokazit? Tuk, uvědomil jsem si, že je nutné vše odříznout, může to páchnout. A přesto - od posledního vaření medvědího masa mám v chladničce stále suchou červenou barvu, i když není těsně uzavřená - je to dobré pro maso?

[Alexandra]

Alexandravíno bude stačit. Tuk, ano, odřízněte a namočte maso. V tomto receptu mám opravdu rád medvědí maso ..Dokonce to mohu sníst.

Minule jsem také překvapivě - ale chutnal to celkem dobře, a dokonce i 4leté dítě se pokusilo a požádalo o jídlo. Ukázalo se, že medvědí maso se taje přímo v mých ústech, losí maso takhle ani v tlakovém hrnci na mě nefunguje. I když pro losí maso je samozřejmě východiskem tlakový hrnec, i když na malé kousky - stačí 30 minut. Ale omáčka z červeného vína vůbec nevyšla. Teď to zkusím v tlakovém hrnci a tentokrát mám ziru.