Zvěřina pečená s dýní v hrnci

Zvěřina pečená s dýní v hrnci

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Zvěřina	500-600 g
Dýně	150 g
oranžový	1/2 ks
Kořen křenu	Málo
Sůl pepř	chuť
Zelenina	volitelný
Rostlinný olej	0,5-1 h l

Metoda vaření

• Stiskněte šťávu z poloviny pomeranče. Tři hrnce namažte olejem, do každého nalijte stejné množství pomerančového džusu. Křen křenu umyjte, oloupejte, nakrájejte a naaranžujte v květináčích. Přidejte stonky z bylin (mám kopr a petržel)

• Jelení maso nakrájíme na malé kousky

• Nasekané maso složte do hrnců, přikryjte a vložte do studené trouby, kterou ihned zapněte a zahřejte na 180 stupňů

• Umyjte, oloupejte, nakrájejte dýni

• Po 40 minutách hrnce vyjměte z trouby, maso osolte a opepřete

• Přidejte nakrájenou zeleninu a kousky dýně, dochuťte solí a pepřem. Zakryjte hrnce víčky a vraťte se do trouby na dalších 40-50 minut

• Po uplynutí zadaného času si vezměte hrnce, podávejte a volejte domů

• Dobrou chuť!
• Zvěřina a šimcha se podle mého oblíbeného receptu velmi dobře doplňují
• 
• 
• Dýně se změní na jemnou dýňovou krémovou omáčku
• 

Miska je určena pro

3 hrnce

Čas na přípravu:

2-2,5 hodiny

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Můj oblíbený recept na šimchi Autor je velký

Chimcha (chimchi, kimchi ...), snadný způsob vaření (Elena Tim)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka mělo by to být velmi chutné. Vařím losí maso s dýní, ale ne v hrnci. Dýně se změní na mňam omáčku! A místo pomeranče můžete přidat sladké a kyselé jablko. Dokonce i můj nejmladší, který netoleruje dýně v žádné formě, potírá tuto omáčku masem pouze na cestě!

[Tatyana]

Tatyana„Ano, vyšlo to velmi chutně. Maso bylo jemné a s dýňovou omáčkou .. mmm ...
Manžel byl potěšen!

[Lenchik]

Lenchik, ale zajímavě, chutná zvěřina velmi odlišně od losího masa? Jednou, během studia v Minsku, jsem v jednom obchodě v továrně na traktory viděl zvěřinu na prodej, ale bylo to už dávno a nebyla to pravda. Pak jsem to nikdy neviděl v prodeji. Pošlete souseda, aby ulovil jelena. Jednou jsme s manželem v polovině týdne šli k nám na houby. Kráčíme po lesní cestě, ticho je kolem, nejsou tam žádní lidé. A pak se z lesa vzdáleného 10 metrů od nás vynoří jelen - takový pohledný muž s obrovskými rohy a 3 jeleny za sebou. Tady jsem se poprvé v životě potkal ve volné přírodě s jeleny. A losy jsem viděl mnohokrát.

[Tanya]

TanyaAbych byl upřímný, losí maso jsem nikdy neochutnal ... A dlouho jsem jedl zvěřinu ... A v mých vzpomínkách má jemné maso. Z rozhovorů jsem slyšel, že losí maso je tvrdší.
A v naší oblasti jsou sobi, jsou malí (jejich Koryakové jsou chováni ve stádech někde na severu)
Můj manžel se zeptá na rozdíl. Rozhodně jedl oba druhy masa ...



Požádal jsem svého manžela o názor.
Ukazuje se, že na našem trhu prodávají dva druhy sobů: Altaj (například maral) a je tu jelen kamčatský. Maral vypadá jako los (podle jejího manžela). A kamčatský jelen je exkluzivní. Jeho maso nelze srovnávat s ničím, velmi aromatické a neobvykle chutné
Něco takového...

V Moskvě byly dříve výrobky z továrny na balení masa v Ťumeni, prodávali zvěřinu. I v našem okolí byl takový obchod. Teď tam není, možná zůstal někde na Běloruské.

Vzpomínka z dětství. Léto. Je mi 12 let. Přišel jsem z dachy k matce do práce a po našem podnikání mě vzala na oběd do restaurace v Leningradu. Nabídka měla záložku - losí roštěnka, jelení kebab. Dvakrát jsem zkusil obojí. Zvláště si pamatuji, jak číšník nesl statný špíz s voňavými kousky zvěřiny.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, děkuji za odpověď. Vařte losy tak porobuyu, potom se odhlaste.

[Florichka]

Florichka, Irina, takové emotivní vzpomínky ... Také jsem si okamžitě vzpomněl na své dětství s 3litrovými plechovkami kaviáru



Orshanochka, Tatyana, velmi zajímavé
počkám

Ano, tento kaviár vynalezli rodiče ...



Třílitrové nádoby s kaviárem se zdály tak děsivé ... Skutečná hrůza v lednici ...



Recepty, Leno, jsou skvělé! Děkuji mnohokrát!

[červen]

červen, Julie, a děkuji za laskavá slova!

Třílitrové nádoby s kaviárem se zdály tak děsivé ... Skutečná hrůza v ledničce ..

to bylo dětství! Kdo by teď dal takovou plechovku kaviáru a nechal ji jíst