Sluka lesní vid

[Masinen]

Sluka lesní vid

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Sluka lesní	1 ks.
Sůl, pepř, koření	chuť

Metoda vaření

• Připraveného ptáka osušte, dochuťte, vysajte, nechejte 12-24 hodin v chladničce.
• Vodu zahřejte na 65 ° C, přidejte drůbež a vařte 2 hodiny.
• Poté vyjměte drůbež z vaku a rychle (jen pro přidání zlaté barvy) na gril.
• To je vše. Samozřejmě to není recept, ale zaprvé jsem slíbil Máši (Masinen) zobrazit výsledek. Byla to ona, kdo doporučil tento teplotní režim. Zadruhé, ukázalo se to velmi chutné, a abyste na to nezapomněli, musíte si to zapsat. Možná někomu jinému bude tato metoda vaření užitečná. Protože musíte vědět, jak vařit hru.
• Moje seznámení s slukou lesní se stalo před více než 10 lety, pak s ní vařila tchyně polévku. Chuť polévky si nepamatuji, ale maso už bylo nemožné jíst. Od té doby se každoročně (pokud mám štěstí, samozřejmě) posmívám a snažím se tuto hru uvařit. Snažil jsem se smažit a vařit a vařit. Ukázalo se to s různou mírou úspěchu, ale nikdy jsem nedostal úplnou spokojenost ... až dodnes. Su-vid udělal zázrak, maso se ukázalo být jemné a odpočívá pouze prsa - foie gras!)))))

[Omela]

Omela, !
Jak to není recept?! Jaký recept!

Kde to každý rok získáte? Přímo z Pušky ... a pak ji vezmete?

Ano, Ol, z Roux ... HUSBAND .. Vezme a pískuje ... vařím proud.

[Omela]

Omela, ocenila tchyně mistrovské dílo?

Ano, Ol, z Roux ... HUSBAND .. Vezme a pískuje ... vařím proud.

Ano, krize se nebojíte!
Můj otec ulovil ptáka a moje babička seděla a pracovala v noci. A mám peří!

[Tatyana]

Tatyana, tchyně nás, bohužel, opustila ... před 6 lety.

Ne, Ol, vařím proud, nedokážu si představit, jak ho zpracovat.

A můj dědeček byl lovec. Jak závidím Omelce! Vždy si přečtěte její rybářské a lovecké recepty a vyronte slzu
Pták vypadá skvěle!
Babička celý den marinovala celou hru nebo i více ve vodě s drcenými brusinkami nebo brusinkami. Je jasné, že kyselina trochu změkčuje maso.

Babička celý den marinovala celou hru nebo i více ve vodě s drcenými brusinkami nebo brusinkami.

A moje byla stále naložená v bílém kvasu, myslím, že se zeptám své matky.

Promiňte...

království nebeské a věčný odpočinek ...

[Irina]

Irina, díky za nápad s brusinkami. Veškerou hru také namočím do vody s octem. Ale není ani co namáčet. Zapomněl jsem to zvážit, teď je to stejné v ledničce, vážím to. Ptáček mrtvý malé, jen kosti.

Malý pták je mrtvý, jen kosti.

Jen jsem se styděl napsat, jak moje babička celou noc zpracovávala ptáka a jak jsme se pak pokusili chytit její maso z hrnce mezi kostmi!

[Omelchik-Ksyusha]

Omelchik-Ksyusha - skvělý pták, kterého jsi ukázal Můj rybáři, a teď je také střelcem na všechny druhy zvěře, chodí s kořistí domů: girl_wink: V loňském roce byli lesní kohout a tetřev mrtví, modrá těla, ale jíst kosti je velmi chutné

[Omela]

Omela, Ksyusha, skvělý pták !!!
Chladný!

[Masinen]

Masinen, Masha, děkuji za pomoc!

maticeIra, živitel rodiny !! V zásadě ano, kosti a prsa. Dnes vážil zpracovaný pták = 220 g.

[Xun]

Xun„Určitě k vám přijdu, jednoho dne přijdu na návštěvu pro vaše dobroty

No tak, proud je rychlý ... chápete ... 220

omlouvám se za ptáka
malý, chudý, 220 g