Divoké kotlety (z losího a divokého masa)

Divoké kotlety (z losího a divokého masa)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kančí maso (tučné)	800 g
Kančí tuk	100 g
Losí maso	1200 g
Brambory (malé)	2 ks
Cibule	2 ks
Mrkev	1 PC
Chlebové krusty	100 g
Mléko	250 g
Vejce (mám náhradu lněného semene)	2 ks
Sůl	20 g
Cukr	10 g
Mletý černý pepř	3 g
Suchý tymián	1 lžička

Metoda vaření

• Kančí a losí maso je třeba nejprve namočit na 12 hodin a pravidelně měnit vodu. Poté maso osušte ručníky (nepotřebujeme extra vlhkost). Na výstupu máme toto kančí maso (s tukem):
• 
• Losí maso. Tentokrát jsme narazili na kousky řízků - s žilkami a filmy:
• 
• Maso nakrájejte na libovolné kousky.
• Oloupejte zeleninu.
• 
• Z chleba odřízněte krusty.
• 
• Kůrky nalijte mlékem, potřeste si rukama a nechte 10 minut, zatímco budete mleté.
• 
• Připravte mleté ​​maso. Použil jsem Mlýnek na maso CASO FW 2000
• Použito střední rošt. Nejprve vynechejte zeleninu, pak maso. Během toho jsem se rozhodl přidat další kousky mražené slaniny.
• 
• Mleté maso pokračuje bez zpomalení. Nemusíte ani tlačit maso tlačným zařízením.
• 
• Výsledkem je 3litrový kastrol. Je vidět, že maso není zmačkané:
• 
• Do mletého masa přidejte koření a vejce. Použil jsem místo vajec - náhražku lněného semínka (2 lžíce lněného mlýnu v mlýnku na kávu, nalijte 6 lžící studené vody, promíchejte a nechte v chladničce).
• 
• Mleté maso dobře promíchejte rukama.
• 
• V zásadě lze kotlety smažit okamžitě, ale je lepší nechat mleté ​​maso přes noc v chladničce.
• Kotlety zrolujeme v mouce, osmažíme na oleji z obou stran do zlatova. Musíte smažit bez víka, aby přebytečný džus nevynikl. Zbytek řízků jsem dal na desku, poprášil moukou a zmrazil.
• 
• Po rolování mletého masa nezůstane na šneku prakticky žádné maso.
• 
• Uvnitř není vůbec žádné maso.
• 
• Čím bude každá maminka šťastná? Odpověď - Jíst dítě.) Mám takové štěstí velmi zřídka, ale dnes byl jen takový šťastný den. Moje dítě jedlo kotlety !!!!!! A tady jsou kotlety s velkým písmenem. Ukázalo se to velmi šťavnaté !!
• 
• 

Poznámka

Název byl dán analogicky s rybími koláči.)


Rybí kotlety "Sweet couple" (věnované Tanya Scarlett) (Omela)

[Omela]

Omela, Ksyusha, co kotlety, vpravo mmm ... slintání))

Děkuji, Masha. Dítě říkalo, že je to vynikající.

[Omela]

OmelaBože, a tady je krása !!!
A nikdy jsem nejedl divoké maso, až na dávno.

[Lerele]

Lerele, dík! Nevím, jak porovnat chuť. Ale moje matka řekla, že kdyby nevěděla, že je tam divoké maso, nikdy by to nepochopila. Kotlety, jako kotlety, jen velmi šťavnaté.

Zkusím to sám na Vánoce, pak to zkusím s něčím porovnat.

[Omela]

Omela, měli jsme v našem městě obchod Taimyr, ještě v sovětských dobách, vždy tam byla zvěřina, ale vypadala mnohem tmavší než například hovězí maso. A v mé hlavě jen sedí, že maso divokých zvířat je tmavší a vy máte na obrázku jen maso, pokud byste mi neřekli z čeho, tak bych to neuhádl.
A jedl jsem zvěřinu na návštěvě v Norilsku, bylo to vynikající, ale nikdy jsme ten obchod nekoupili.
No, je nepravděpodobné, že to zkusím, ale stejně je to zajímavé.

Neviděl jsem zvěřinu v očích. A losí maso se prakticky neliší od hovězího masa. Ale na fotografii jsem již namočil maso. Příště si vezmu nový.)

[Omela]

Omela
Mohu k vám chodit jako dítě!?
Miloval jsem tyto kotlety velmi, když je moje matka vyráběla ...

No tak, Len, ta dívka mi prostě chybí!

Jsem připraven ...

Dochaaaaa, sněz klec !!

Jaký luxus je škoda nepřístupných odrůd masa, i když můj manžel z lovu přináší pouze zajíce a divoké husy z prsou divoké husy, přijdu s lahodným receptem na hamburgery - hra je nejčistší maso a zdravé. Díky za recept a šťastný nový rok

[Omela]

Omelajaká to krása! Jen se dívám na vaše (nic, co vy?) Recepty Moose. Na balkoně máme nakládané losí maso.

Ty kotlety vypadají nádherně ... A pahnutttt ... Nejedl jsem losy už tisíce let ... A ani jsem nezkusil divočáka ... A jsou smažené a vzdušné ... Ano ... Snědl bych tak malou neplechu ...
A co dává len? Šťavnatý? Nedokážu si ani představit ... I když si koupíte zbraň ... a vydáte se na lov ... Ale nemáme kance ...

[Věra-Nica]

manžel z lovu přináší pouze zajíce a divoké husy

Věra-Nica, dík! Naopak, máme pouze losy a divočáky! A tak chci zajíčka .. nebo ptáka !!!

Na balkoně jsme nakládali losí maso.

BabuškaTatiana, děkuji! záleží na tom, co chcete. Můžete vařit v jednom kuse. Přesto jsou kotlety určitě možností, která je prospěšná pro všechny.

Aspoň si kupte zbraň ... a jděte na lov ..

Ne-ne-ne ... naším úkolem je vařit již nakrájené maso !!!

A co dává len? Šťavnatý?

Irriska 1963, len je také vejce, váže maso. Pokud nejste alergičtí na vejce, můžete je použít.

shl. a kdo je na tobě? Jako moje kočka jako dítě.

Dívky, vše se blíží !!!

Ksyusha, jsi chytrý jako vždy. Ale také jsme se vyznamenali - sušili jsme losí basturmu z kýblu masa ...

[Sasha]

Sasha, dík!

losí basturma sušená

A ukázat ?? A říct ???

Maličkost, velmi se pokusím, obecně jsem si basturmu představoval velmi vágně, nemluvě o tom losovém. A omylem narazil na velmi motivující popis, potom hledal další možnosti a popadl všude - něco zpackali, ukázalo se to dobře. Řeknu ti to zítra, teď chci tolik spát, nevím, jak žít do půlnoci ...

Na mém avku je moje kočka Filka .. Matroskinsky kočka. Něvský maškaráda ...

Něvský maškaráda ...

Je zřejmé, že ne naše plemeno.

Řeknu ti to zítra

Čekám.

Viděl jsem tvé ústa zalévající ústa a vytáhl jsem z mrazáku kousek losů, i když jsem neměl kančí maso, nebo spíš tam je, ale kousek žebra, což na mleté ​​maso není moc dobré. Obecně mňam😊😊😊😊. Dík!!! A tady vypadá, že los není promočený, někdo se o to zajímal pravdou je, že kde je velmi tmavý kousek, jak se ukázalo později, játra se trochu obávala😂. A nikdy jsem nikdy nenamáčel maso na mleté ​​maso, ale když jsem to upečil, tak jsem to namočil, co to dá v mletém mase?

[Nyurochka_29]

Nikdy jsem nenamáčel maso na mleté ​​maso, ale pokud jsem ho upečil, pak namočil, co to dává v mletém mase?

Nyurochka_29, Namočím jakékoli divoké maso z přebytečné krve, bez ohledu na další vaření. A pták taky.
Jsem rád, že se mi kotlety líbily!

Až vypukla krize.





Kanec tam nebyl.

to je krása krásy
Vypadá to, že nechci jíst, ale snědl bych takový řízek, takže nahoře
Jen ne s něčím červeným, ale s okurkou mmmmmm

[Omela]

Omela,

Až vypukla krize.

Jak říká moje dcera - „pokud je to opravdu naštvané, jdeme VŠE! Matce ... tam si vysedáme krizi!“

[Omela]

Omela,
A tady ti napíšu "smutně" .....

[Lerele]

Lerele, o „malé červené“. Podle tohoto receptu pouze s cuketou.)


Lecho s okurkami (Omela)



Borisyonok, Lena, patsstalom !!!

Galya, ty sho !! Jak smutný malý chlapec ... snědl jsem proud !!!

[marlanca]

marlanca, Galina

A tady ti napíšu "smutně" .....

Neexistuje způsob, jak zpívat píseň na noc ... ukazuje triky šatů ...
Jak žít? ... jak žít? ...

[marlanca]

marlanca, Galina : Přátelé: Ne, zpívat píseň na noc ... ukazuje holčičky ...

In-in Lenok a já o tom ...

In-in Lenok a já o tom ...

VŠE !!!!! Napíšeme jí Piramedon ... libru!

Ach, děvčata, a po půstu jsou buňky obecně rovné ... tak chutné !!!! A zůstal na zítra.

Napíšeme jí Piramedon ... libru!

Něco jako dusitanová sůl? Takže jsem koupil kilogram !!

[Omela]

Omela

Buňky jsou rovné ... tak chutné

Připomnělo mi to frázi Telegina z filmu „Otcův dům“ .... „Ach ... kaše je tak uvařená ... tak uvařená ... kdybyste mohli jít domů ... jíst!“

Také jsem toho zítra viděl dost, udělám to, jen jsem hodně otestoval mlýnek na maso, pokazil to a zmrazil mleté ​​maso ...

[Omela]

Omela,
Oksan, podíval se na recept na lecho, naprosto bez sousto, ale je uložen normálně?

[Omela]

Omela„Ne, nechci lecho, chci ty zelené okurky

šel bys domů ... jíst! “

přesně tak !!!!))))

Právě jsem testoval mlýnek na maso

No tak, Gal, s fotografií!

Chci ty zelené okurky

Dcero, chot cha na slaný rovný druhý den spěchá a spěchá!

[Omela]

Omela„Ne, nechci lečo, chci ty zelené okurky

Irsko, kde jsi viděl její zelené okurky ...? !!

[Omela]

Omela, nenaznačujte, jsem v životě takový, že uvidím, chci se třást, dokud nebudeme jíst, nebudu se uklidňovat ..
Málem jsem tu zemřel, chtěl jsem sushi. Nařídil jsem si porcini a bastard manžel, který nejí sushi vůbec nebo nejedl, ochutnal polovinu. Zítra s dítětem pojďme na lidské sushi a jíme, zatímco pracuje
Jde o setmění, že jsem také chtěl řízek ...

Čím blíže k noci, tím více Fkusney kakvchody ...

Irsko, kde jsi viděl její zelené okurky ...? !!

V koláčích se zakysanou smetanou

V koláčích se zakysanou smetanou

Půjdu projít ...

[Píseň*]

Obchod v noci

Jak je správné jíst v noci !! Nechci nic ... lehkost je cítit po celém těle !!

Píseň*, Pomoz si sám.

[Omela]

Omela,
Oksyushka díky za buňky, to je soooo vkusnooo a já s fotkami ...

[Galina]

Galina, velmi chutné kotlety! A jaké maso jsi dělal?

[Galina]

Galina, velmi chutné kotlety! A jaké maso jsi dělal?

Hovězí .....

zkrátka z domácího losa!