Citrusová koroptve (kuřata)

Citrusová koroptve (kuřata)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
koroptve (mám kuřata)	4 věci
limetková, oranžová	1 ks
červená cibule	1 PC
zelená cibule (peří)	35 g
pomerančový džus	125 ml
limetkový džus	75 ml
kuřecí vývar	125 ml
sojová omáčka světlá (mám tmavou)	175 ml
cukr (mám hnědý)	200 g
voda	250 ml
kořen zázvoru	1 polévková lžíce. l
čerstvé koriandro (nasekané)	1 polévková lžíce. l

Metoda vaření

• Nenašel jsem koroptve (v rodině nejsou žádní lovci), ale kuřata byla k dispozici!
• Podle receptu bylo nutné marinovat marinády v citrusové marinádě přes noc. Nejprve je ale uvolněte z páteře a dalších kostí. (A pak jsem si vzpomněl na lekci o rozštěpení od ShuMakher. Pouze jsem nikdy nebyl chirurgem a ani jsem se neodvážil to zkusit.)
• Nejprve jsem připravil marinádu: ve velké misce jsem smíchal cibuli, sójovou omáčku, zelenou cibuli, pomerančový a limetkový džus, zázvor, koriandr a vývar.
• Je dobré, pokud máte noc v záloze. Neměl jsem, takže moje kuřata byla marinována po dobu 3 hodin.
• 
• Potom jsem uvařil kandované slupky ze slupek polovin limetky a pomeranče.
• Jemně nakrájejte proužky ze slupky, blanšírujte je ve vodě po dobu 1 minuty a vypusťte vodu. Poté jsem rozpustil cukr ve vodě a vařil citrusové proužky v sirupu, dokud se voda úplně nerozvarila.
• 
• Nyní je čas vyjmout koroptve (kuřata) z marinády. Vložíme je do trouby na gril a přelijeme marinádou.
• Smažte na střední polici po dobu 10-12 minut z každé strany a nalijte marinádu. Doporučuje tedy autor - J. Butler.
• A já jsem uvařil svá kuřata na pánvi. Trvalo mi to velmi málo času - 10-15 minut na každé straně.
• 
• Koroptve zdobíme citrusovými plátky a kandovaným ovocem.
• Samozřejmě, na grilu by moje kuřata vypadala více nalakovaná, jako autorova (níže je jeho fotka z knihy „Kulinářská pokladna“).
• 

Miska je určena pro

4 porce

Program vaření:

trouba (sporák)

Poznámka

Kombinace kandovaných citrusových plodů s nejjemnějším masem z koroptve nebo kuřat je tak vynikající a jedinečná!
Cítil jsem se v sedmém nebi ...
Přeji vám stejný pocit a dobrou chuť !!!

[Marish]

Marishjak chutné a opravdu neobvyklé !!!

[Marisha]

Marishajaké chutné ptáky! A marináda je zajímavá. Zkusím to s potěšením.

Marish, jak se mi líbí !!! A kandované ovoce - jen smrtelnost !!!

Poslouchej, také chci jít do sedmého nebe!

[přístav]

přístav, jak krásné. Ano, kandované ovoce jsou jen pee

Marina, velmi vynikající! Určitě se pokusím ...

[Dívky]

DívkyDrazí milí, děkuji za milá slova!

Nechte se hýčkat svými a svými blízkými takovými koroptinami kuřat ... To je jak krásné, tak nádherné a ... doufám, že poletíte také do sedmého nebe !!!

Vyrobte více kandovaného ovoce, ale nepřesušujte a nekrájejte tenčí. Bylo to tak chutné s kandovaným ovocem, že jsem tuto chuť nezkazil ani přílohou, ani salátem z rajčat s okurkami.
Teď jsem si uvědomil, že sem by se hodil pomerančový nebo ananasový salát s něčím jiným (stále musím přemýšlet).

Druhý rok na našem webu odvedl svoji práci - už nemůžu sloužit pravidelnou večeři ke stolu ... Nechť je to trochu chuť, ale budu to držet!

Sám si to užívám! A je dobré, že jsme na webu takoví gurmáni, zjevně neviditelní.
Byl jsem velmi rád, že s vámi mohu sdílet toto jídlo!

Marisha, velmi chutné ptáky! Ukradl jsem recept, je to velmi lákavé!

[Manechka,]

Marisha, velmi chutné ptáky! Ukradl jsem recept, je to velmi lákavé!

Manechka, Jsem velmi rád, že vás vidím! : yahoo: Děkuji za laskavou zpětnou vazbu!
Vyzkoušejte tyto ptáky, Manyasho - vaří se velmi rychle, hlavní je marinovat včas a vařit kandované ovoce zvlášť. Doufám, že se také budete bavit ...

[mannochke]

Chci se podělit o nový způsob vaření kandovaného ovoce pro tyto kuřecí koroptve.
dík mannochke za tyto kandované ovoce v tlakovém hrnci.

Přidal jsem následující fázi sám:
sirup nevypouštějte, ale vařte jej společně s kandovaným ovocem v kastrolu, aniž byste jej přivedli k úplnému varu - tak zůstane sirup, který spolu s marinádou dodá jedinečnou chuť !!!



Vyzkoušejte - velmi labužnický !!!