Chudé buchty „Máslo“ s bramborovo-chmelovým kváskem

Chudé buchty „Máslo“ s bramborovo-chmelovým kváskem

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Opara
Startér	60 g
Voda	240 g
Mouka	200 g
Těsto
Všechno těsto
Rostlinný olej	90 g
Cukr	1,5 lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Mouka	330 g
Sladký čaj
Mix semen	Žádný

Metoda vaření

Vložte těsto na 12 - 24 hodin
Hněteme těsto, celé těsto, máslo, cukr, sůl, mouku ... a necháme ho 20 minut, pak pokračujeme v hnětení po dobu 10 minut, poté necháme znovu odpočívat po dobu 10 minut a poté pokračujeme v hnětení po dobu 10 minut ...

Nechejte 90 minut kysnout dvěma hnětením.
Hněteme těsto, necháme 10 minut odpočívat, rozdělíme na 8 částí, složíme do formy
Necháme 1 hodinu pro kontrolu
Žemle potřete sladkým čajem, posypte směsí semen
Pečeme v troubě při teplotě 200 g po dobu 7 minut s párou, zredukujeme na 180 g a pečieme dalších 20-25 minut
Měkké nadýchané buchty

Poznámka

Základ receptu je zde

Postní buchty "Máslo" Těsto: Smíchejte mouku s droždím, přidejte teplou vodu (38-40 ° C) a mixérem míchejte při nízké rychlosti po dobu 4-5 minut.
Nádobu s těstem utáhněte potravinářskou fólií a nechejte na teplém místě na ...Sonadora

A tady je kvas

„Věčný kvas“, bramborový chmel (kvásek bez mouky). Recepty na pečení. Dlouho jsem zral a pochyboval o potřebě tohoto receptu na pěstování droždí na pečení chleba. To, co mě přimělo popsat recept na fóru, byly docela často kladené otázky o různých res ...Yuri K.

Elenochka !!! Jaké nádherné buchty, žádná slova!

[Elenushka]

Elenushka, děkujeme za velmi aktuální recept Budeme péct a potěšit své blízké zdravými dobrotami

[Elenochka,]

Elenochka, Děkuji!!

[Helen]

Helen, ElenaPřišel vidět!
Krásné, chutné!
Neznám kvásek.

[Antonina]

Antonina, je to velmi jednoduché, není nutné ho krmit !!