Postní buchty "Máslo"

[Těsto:]

Postní buchty "Máslo"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
suché droždí (bezpečný okamžik)	4 g (2 lžičky)
voda	300 ml
pšeničná mouka	200 g
Těsto:
těsto
pšeničná mouka	300 - 330 g
krystalový cukr	50 g
sůl	1,25 lžičky
rostlinný olej (bez zápachu)	60 g
Dodatečně:
sezam	3-4 lžíce. l
sladký čaj	2 lžíce. l

Metoda vaření

• Těsto:
• Mouku smíchejte s droždím, přidejte teplou vodu (38-40 ° C) a míchejte mixérem při nízké rychlosti po dobu 4-5 minut. Nádobu s těstem utáhněte potravinářskou fólií a nechejte 20 minut na teplém místě.
• Těsto:
• Přidejte do těsta rostlinný olej, promíchejte.
• Mouku (trvalo mi 300 g) promícháme se solí a krystalovým cukrem, přidáme do těsta a těsto promícháme. Jakmile je mouka rovnoměrně navlhčena a těsto se „uchopí“ do jedné hrudky, přestaňte hnětet a nechte 20 minut působit a poté hněte, dokud nebude pružné a hladké. Hnětl jsem těsto v pekárně v režimu „knedlíky“. Po 10 minutách byla dávka zastavena, pozastavena a poté úplně hnětena ve stejném režimu (20 minut).
• Těsto nechte kysnout 90 minut se dvěma ubrousky, každou půl hodinu.
• Hotové těsto dáme na stůl, promícháme, přikryjeme fólií a necháme 10 minut odpočívat.
• Těsto rozdělte na 8–10 kusů (rozdělených na 8 kusů, každý po 112 g), vytvarujte kulaté buchty a vložte do pekáče nebo plechu vyloženého papírem na pečení. Proofing - 1 hodina pod plastovým obalem.
• Před pečením pečlivě namažte buchty sladkým čajem a posypte sezamovými semínky (já jsem měl hotovou cereální směs lněných semen, sezamových semen a slunečnicových semen).
• Pečte v páře při teplotě 220 ° C (konvekce 200 ° C), po 7 minutách snižte teplotu na 200 ° C (konvekce 180 ° C) a pečte rohlíky, dokud nebudou vařené dalších 15-20 minut. Doba pečení závisí na troubě, můj celkový čas pečení byl 35 minut.
• Hotové buchty dejte na rošt a ochlaďte.
• 
• 
• 
• 
• Buchty jsou měkké a nadýchané. Nikdo nebude hádat, že jsou hubení, zkuste to!

Poznámka

Jako základ jsem vzal recept Vadima Tarabrina: 🔗 Hot Dog buchty

[Manyash]

Manyashjaký načechraný drobek !!

Manechko, děvče, ty jsi naše drahá, jak děláš všechno krásně

[Marisha,]

Marisha, jaké rozkošné kundičky !!!

Jaké lákavé! Do záložek!

Jaká krása, omlouvám se, že jsem v kravatě, váha něčeho je překročena

[Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka]

Ksyusha, Tanechka, Marisha, Olga, Lyulyoka! Dívky, moc vám děkuji za laskavá slova a podporu!

Omlouvám se, že jsem rozladěný

Počkejme, až se vše vrátí do normálu!

Jaká to krása !!! Oh, musíte péct !!! Sakra, oprava moc neumožňuje. Ale role jsou tak dobré!

[Marishka]

Marishka, buchty jsou prostě vynikající, ty jsi naše chytrá holka!
Mistrovsky provedený, bravo !!!

Dívky, Ilona a Marisha, děkuji! : Byl bych rád, kdyby se vám ty buchty líbily.

[Manya]

Manya, vaše buchty jsou již na mém pečení, i když v karikatuře, protože v práci není trouba, promiňte!
A nejtěžší bude toto: „Hotové buchty dejte na rošt a ochlaďte.“ Obávám se, že jsem pořád chytrá. Ano, dokonce i sousedé jsou o víkendu ve studiu, budete muset všechno sníst sami do jednoho čenich, nedělej kecy, ach, to jsem já ... v jedné stále celkem slušné tváři!

Vkusnoooo !!! Vysoce. kamera tady dole nebyla v práci. Vyfotil jsem jen 2 buchty, ale neměl jsem čas je uhasit - znovu v práci!

[Ilono]

Ilono! Rád, že se ti to líbilo! Zdraví!

Jen nejsem Ksyusha Jste si jisti, že to byly ty buchty, které piekly?

Tady je to, co máme. Chutné, mimořádné !!! Hlavní ochutnávač ji ohodnotil na 5 !!!

[Tatyana]

Tatyana, okouzlující kamarád a nádherné buchty! Jsem velmi rád, že se vám to líbilo!

Marina, děkuji za chválu !!! : rose: Opravdu jsme to zkusili !!! A protože jsou buchty „postní“, dnes jsme to zkusili TŘIkrát !!!

Marina buchty jsou dobré



děkuji velmi chutné !!

Galina, chutné buchty se ukázaly! Drobek je tak načechraný a kůra tenká!

Svetlana, dobré zdraví!

[Ilono]

Ilono! Rád, že se ti to líbilo! Zdraví!

Jen nejsem Ksyusha Jste si jisti, že to byly ty buchty, které piekly?

Maaan, přiznávám. Vím, že ty a jmelí máš takové lahodné rohlíky. A když jsem je chtěl dělat s myšlenkami ... zkrátka se přiznám, že jsem si zapsal vaše role na Oksanu ... pojedu napravit nedorozumění Rolky jsou vynikající !!! Pečil jsem už 2krát !!! Stále budu !!!

[Ilono]

Ilono, Peking zdraví! Je dobré, že se recept zasekl.

[Sonadora]

Sonadora, dnes jsem ti upekl buchty. - velmi chutné! Doporučuji všem, aby to zkusili, vypadalo to trochu jako tanec s tamburínou - několikrát hněte, to není pro mě. To však ovlivnilo výsledek nejlepším způsobem. Buničina je vrstvená, vzdušná. Jediná věc, která špatně udržovala sezamová semínka, i když byla namazána vodou. Na vašich buchtách jsou sypače hustě přilepené, je tam tajemství? zahřát se.
A přesto se během páření na pánvi slepili do jedné masy. Pokud se pokusíte, můžete rozbít jeden drdol, ale hranice jsou sotva vnímatelné. Jak se ukázalo, že pečieme jeden po druhém, je pro mě záhadou.

[Irina,]

Irina, pro vaše zdraví! Jsem velmi rád, že se recept hodil a výsledek potěšil.

Jediná věc, která špatně udržovala sezamová semínka, i když byla namazána vodou. Na vašich buchtách jsou sypače hustě přilepené, je tam tajemství? zahřát se.

Vstřikuji. Před zasazením do trouby jsem buchty namazal sladkým čajem (je to napsáno v receptu). Místo čaje můžete namazat buchty mlékem nebo vodou se zředěným škrobem (0,25 lžičky škrobu na 2 lžíce vody).

A přesto se během páření na pánvi slepili do jedné masy. Pokud se pokusíte, můžete rozbít jeden drdol, ale hranice jsou sotva vnímatelné. Jak se ukázalo, že pečieme jeden po druhém, je pro mě záhadou.

Moji jedlíci rádi lámou buchty, takže často peču ve formě. Aby byla každá houska „samostatná“ - musíte ji péct na plechu na pečení.

Shl Irina, pokud je to možné, ke mně na „tobě“.

Otázka)))
Po upečení, ale odpoledne, vkusně. Moje sestra byla celá překvapená, že štíhlá ...
Teď chci ráno vstát a dát je do trouby, ale nevím, jestli to stojí za to perverzovat ..
Teď, když dnes všechno promíchám, postavím to, rozdělím, vložím do formy a do chladničky .... a zítra ráno je zahřeji a upeču ... nezničím rohlíky ???
POMOC

[Tatyana]

Tatyana, můžete těsto hned hnětet (bezpečným způsobem a při hnětení se nezastavovat), vyjmout nádobu s těstem v chladničce na spodní polici a ráno vytvarovat housky, nechat kynout asi hodinu a půl a pak péct.

[Sonadora]

Sonadora, díky, pravděpodobně budu))))

bliiin JAK CHUTNÝ !!!!!
Pravděpodobně ještě chutnější, než když to nenecháte přes noc
Jsou v tvých ústech soooo

Díky za recept ...
polovina závitků s cukrem a skořicí se ukázala))))

[Tatyana]

TatyanaJe skvělé, že buchty jsou dobré!

Buchty jsou úžasné! Myakish překvapen - velmi načechraný! A vynikající!



Moc děkuji za recept!

[Frézie]

Frézie, jaká to krása! Drobek je beztížný a neuvěřitelně načechraný!

Panna, a kdo jak zajistí, aby se semena nerozpadla? Potřel jsem škrobovou vodou - rozpadají se. Držím jen pokud vejce-semena-vejce.

Přijměte mé velké díky za zázračný recept! V pečení jsem nový, ale s vaší pomocí od dívky jsem to udělal. Všechno je jednoduché a snadné a děti jsou krmeny

[Anna,]

Anna, Také mám na tyto rohlíky trochu posypané sypáním.

butska! Jsem rád, že se vám to s dětmi líbilo!

Děkujeme za ty nejjemnější, lahodné, vzdušné a beztížné buchty.

Přidal jsem vanilku, bez ní nemůžu žít, protože kočka reaguje na kozlíku lékařského, poprvé jsem upečl štíhlou buchtu, nečekal jsem, že bez mléka a vajec by se takový zázrak ukázal. Moji rolníci (manžel, dva synové) vyjadřují obrovské poděkování

[Sonadora]

SonadoraPodívej, jaké mám slunce. Není to docela štíhlá volba, samozřejmě ... namazaná zakysanou smetanou a posypaná hnědým cukrem. Báječný!

[Irina]

Irina, nádherné role! Je vidět, že se vzduch objevil.

[Manya]

Manya, přišel s potěšením.Dnes jsem upiekla Tinino pečivo, náplň zůstala, ale už jsem se zaměřil na vaše buchty. Výsledkem jsou tvarohové koláče. To nejsou tvarohové koláče, píseň, něžná a vzdušná, děti prostě zametou.

[Elvira]

Elvira, pro vaše zdraví! Je dobré, když jsou děti šťastné.

31. března Lazarevská sobota, můžete jíst kaviár. Je tam kaviár a já budu péct tyhle buchty. Pak se ohlásím.

[Manyunechka]

Manyunechkajaké úžasné vzdušné buchty!
Ne buchty, ale nadýchané kožešinové tácky! Mňam!
Sedím a obdivuji!
Manechko, děkuji za takový zázračný zázrak! Určitě to uvařím!

Buchty jsou prostě úžasné! Měkký, načechraný.

[Irina]

Irina, jaké super, načechrané!

Ritus, Děkuji drahá.

Člověče, valí otpad !!!!
Včera v noci dítě sedělo a nahlas četlo Paustovského Teplý chléb, a teď o to požádal, mami! Jak chci lahodný teplý a sladký chléb!
Maminka šla hledat štíhlé buchty a ona to našla!))))
Jsou úžasní! Drobek je jen chmýří!
Beru je pro trvalou výzbroj!
Děti celý večer jejich, že pokud na lstivý)

[Irina]

Irina, nechte role jít dětem výhradně pro zdraví.

[Manechka]

Manechka, všichni měli rádi buchty: voňavé a nadýchané, prvotřídní mouka.
Budu se opakovat!
Děkuju!

[Manya]

Manya, tady jsou vaše buchty, jen kynuté těsto

Chudé buchty „Máslo“ s bramborovým chmelovým kváskem Vložte těsto na 12 - 24 hodin. Hněte těsto, celé těsto, máslo, cukr, sůl, mouku ... a nechte ho 20 minut, poté pokračujte v hnětení po dobu 10 minut, poté znovu 10 minut odpočiňte a ...Helen

[Sonadora, Manya]

Sonadora, Manya, děkuji za takový skvělý recept. Žemle jsou vynikající a vůbec se nedá říci, že jsou štíhlé. Chtěl jsem upéct jednotlivé housky, ale na kynáři natolik narostly, že se stále držely pohromadě.

[Elena]

Elena, nádherné role. Drobek je jen krajka.