Pšeničný chléb s dýňovými semínky (v troubě)

Pšeničný chléb s dýňovými semínky (v troubě)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
Voda	250 g.
Pšeničná mouka (mám 1c)	150 g.
Miláček	18 g.
Suché instantní droždí	3d.
Těsto:
Opara	Všechno
Pšeničná mouka (mám 1c)	250 g.
Pohanková mouka	30 g.
Rostlinný olej	10 g.
Vločky pšeničných klíčků	10 g.
Zakysaná smetana 20%	125 g.
Sůl	7d.
Dýňová semínka	50 g.

Metoda vaření

• U těsta zahřejte vodu s medem na 40 ° C. Přidejte mouku, rozšlehejte, zakryjte a nechte 20 minut působit.
• U těsta přidejte do těsta všechny přísady kromě semen. Míchejte lžící do hladka, zakryjte a nechte 20 minut působit.
• Poté hněte po dobu 10-12 minut při střední rychlosti.
• Přidejte semena, míchejte, dokud se těsto rovnoměrně nerozloží po dobu 2 minut při minimální rychlosti. Měkké těsto:
• 
• Položte těsto na stůl. V případě potřeby si ruce namažte olejem. Přeložte obálku, vložte do vymastené nádoby, zakryjte a nechte 30 minut 30 ° C:
• 
• Poté těsto složte, vraťte zpět do nádoby a nechejte dalších 90 minut při 30 ° C.
• Hněteme těsto, vytvarujeme kuličku, přikryjeme a necháme 10 minut na stole. Poté rozdělte rukama do obdélníku, neohýbejte ho těsně a vložte do naolejované nádoby (1,7 litru). Zakryjte fólií a nechte 50-60 minut při 30 ° C.
• Před pečením posypte předlisek vodou. Pokud je to žádoucí, odstřihněte.
• Formu vložte do studené trouby, zapněte na 200 ° C a pečte asi 15-20 minut do zlatova, poté snižte teplotu na 180 ° C a pečte do měkka. Přesný čas závisí na vaší troubě. Můj celkový čas byl 50 minut.
• Ochlaďte na drátěném stojanu bez ručníku
• 
• 
• 
• Chutný a aromatický chléb s jemnou strouhankou. Obchody dobře.

Miska je určena pro

1 chléb o hmotnosti 780 g.

Podobné recepty

Pšeničný chléb s fíky a ořechy (v troubě) (Omela)

Pšeničný chléb s rozinkami (barbariscka)

Pšeničný chléb s celozrnným sýrem a kváskovým sýrem (Omela)

Omlouváme se, ale máte tolik úžasných a rozmanitých chlebů, ale tento chléb zničil lepek, i když obecně je fotogenický.

oh, Ksan, přemýšlím, tady máme pohankovou mouku, ale nevzal jsem si ji, protože je to v chlebu, vypadá to jako nepatrný, 30 gramů, něco tam dává, no, chuť tam je ... vůně ..

[Opálení]

Opálenípohanková mouka je mnohem těžší než obvykle, takže to není tak nepatrné. V chuti to není cítit. Pouze ve vůni. No, a dává drobečku trochu vlhkosti.

oo .. víš, ale nevěděl jsem ... stál u polic, tam je pohanka, rýže a ovesné vločky ... myslím, že to nějak později vezmu. A vločky pšeničných klíčků, kde to vidíte? a jak vypadají?

Mel, vzal sis hotovou pohanku, nebo jsi ji drtil sám? Myslím, že pokud mlíte a prosíváte v mlýnku na kávu, předpokládám, že to bude páchnout jako smažené krupice.

poslouchej, Ludiku, to je nápad! Zkusím brousit!

Tan, tvoje vločky se prodávají v Auchanu a v lékárně. S určitými obtížemi jsem koupil následující (fotografie z internetu):



Úžasná síla pšeničných klíčků je známa již dlouhou dobu, sama příroda v něm koncentruje jedinečný vyvážený komplex biologicky aktivních látek, vitamínů, lipidů, esenciálních aminokyselin a minerálů pro obnovení života. Vločky pšeničných klíčků, pokud jsou konzumovány pravidelně, zvyšují imunitu, pomáhají normalizovat gastrointestinální trakt, odstraňují toxiny z těla, zabraňují hromadění nadváhy, stimulují sexuální a reprodukční funkce a, pracovní kapacita, tonizují svalový systém.

Složení hlavních vitamínů: E, A, B1, B2, B6, D, PP.

Vločky pšeničných klíčků jsou připravené k jídlu bez dalšího zpracování. Miska na bázi vloček z pšeničných klíčků se doporučuje jak pro zdravé lidi jako preventivní a tonizující produkt, tak pro zařazení do programů terapeutické a profylaktické výživy. ( 🔗)

[Ludik]

Myslím, že pokud mlíte a prosíváte mlýnek na kávu, předpokládám, že to bude cítit jako ...

Ludik, zakoupená mouka. Nevím, jestli se to změní na prach v mlýnku na kávu ?? Když brousím a prosívám pšenici. stejně se to ukáže jako neslušné. Poté bude třeba těsto upravit vodou.

Nemáme Ashan, město není malý čaj Kyjev .. Podívám se do lékárny, díky Melchik.

... Nevím, jestli se to změní na prach v mlýnku na kávu ??

zkuste nemučit, zkuste trochu rozdrtit, no, nebude to fungovat, dobře.

[Opálení]

To není, Opálení, stejně to rozdrtíte, jen konzistence bude větší.

[Ksyu]

Můj celkový čas byl 50 minut.

Ksyu„Rozumím, 50 minut je na zahřátí trouby, že?

[Kroshik]

Ano, Kroshik, spolu s rozcvičkou.

[Ksyu]

Ksyu, !!!