Troubový dýňový chléb - fotorecept na Mcooker: nejlepší recepty

Dýňový chléb v troubě

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché rychle působící droždí - 5 g
Pšeničná mouka - 500 g
Granulovaný cukr - 60 g.
Mořská sůl - 1/2 lžičky
Teplá voda nebo mléko - 270 ml.

Metoda vaření

Mouku (500 g) je třeba prosít na stůl ve sklíčku, přidat sůl, cukr a droždí a udělat z toho něco jako studničku.
Množství mouky a vody v jakémkoli receptu na chléb se může mírně lišit v závislosti na vlastnostech mouky. Proto je lepší mít vždy jeho zásobu, a to i pro ložní prádlo.
Do středu jamky nalijte po malých částech teplou vodu (300 ml) a opatrně ji promíchejte s moukou uvnitř jamky, aby nedošlo k rozlití.
Nebojte se přidat vodu - pokud je těsto příliš měkké a lepivé, je mnohem jednodušší přidat do příliš tvrdého těsta mouku než vodu.
Těsto musí být velmi energicky hněteno, aby se dosáhlo zcela homogenní a hladké struktury.
V případě potřeby použijte k posypání mouku.
Nyní vložte těsto do misky mírně namazané rostlinným olejem, přikryjte potravinářskou fólií a odložte na teplé místo bez průvanu.
Jakmile se těsto zvětší přibližně dvakrát, musíte ho vyjmout z misky a ještě trochu hnětet, aby se vrátilo do původního objemu. Vraťte těsto na teplé místo na dalších 30-40 minut.
Poté, co těsto podruhé vzejde, můžete do něj přidat dýňovou náplň. Chcete-li to provést, otřete dýně na hrubém struhadle a položte ji na těstový dort a poté jej zabalte do role.
Vytvořte chléb, posypte ho dýňovými semínky a nechejte 20 minut na teplém místě.
Poté vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 35-40 minut, dokud kůra nahoře nezhnědne.
Hotový chléb výrazně zvětší objem a bude vyzařovat velmi atraktivní chuť!