Nakládané zelí s květákem "Pyramid"

Nakládané zelí s květákem "Pyramid"

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Květenství květáku	900 g
Červené a zelené papriky	4 ks
Petržel	50 g
NEMOCNICE:
Voda	1/2 l
Sůl	80 g
70% ocet	1 ~ 2 lžičky

Metoda vaření

• Rozdělte zelí na květenství a opláchněte.
• Nasekejte papriky a nakrájejte na tenké kroužky.
• Nasekejte petržel.
• Ležte ve sklenici ve vrstvách a mírně podbíjejte:
• Červená paprika;
• petržel;
• zelený pepř;
• zelí.
• Naplňte nádobu nahoru a opakujte vrstvy.
• Nasypejte sůl a nádobu „po ramena“ zalijte vroucí vodou.
• Sklenice vložte do hrnce s horkou vodou (na dno hrnce vložte speciální drátěný stojan nebo hadřík). Sklenice zakryjte víčky.
• Sterilizujte po dobu 20 ~ 25 minut.
• Nalijte 1/3 ~ 2/3 hodiny lžíce octa do 1litrové nádoby a dolijte ji až po okraj vroucí vodou.
• Srolovat. Otočte se vzhůru nohama a dobře zabalte. [/ I]
• Je pravda, že množství soli v půl litru vody mě napjalo, ale rozhodl jsem se odchýlit se od receptu. A bude, co bude. Pouze já jsem to udělal s trojitou výplní.
• Stalo se toto:
• 

Poznámka

podle receptu Iriny Kutové z webu Good Kitchen Site.
🔗

[Nakládané zelí s květákem, cibulí a mrkví "Korály"]

Nakládané zelí s květákem, cibulí a mrkví "Korály"

podle receptu Iriny Kutové z webu Good Kitchen Site.

[Sponka do vlasů!]

Sponka do vlasů! Svět zakuson Výzva k návštěvě - s půl litrem primeru A zkuste složitější variantu - okurky, rajčata + vše, co už máte! Víš, jak krásně to vypadá !!!

[Teta Besya]

Brzdím s rajčaty ... nemám rád ...

Ano, a nemám sklep, jako někteří kapitalisté ... A nábytek teď není na nohách, ale pevný ... Nemůžete ho dát do skříně, do skříně - taky. Najednou to vybuchne ...

Přesvědčuji sám sebe, že neexistují beznadějné situace ...

Teta Besya, letíte do Moskvy?

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů podle tvého receptu můj manžel dnes pokryl i nakládaný květák, podle kterého receptu nevím, vytiskl jsem mu oba oba, řekl také, že toho měl hodně a asi toho na sůl tolik nedal. Myslím, že experimentoval se dvěma recepty a my můžeme zjistit, co se stalo.
Díky za recept

A včera jsem otevřel své korály. Nevím, jestli jsou tři měsíce dost ... Křupavé, chutné, ale málo soli. A sůl pro mě a mého manžela nebyla dost slušná. Myslím, že na litr vodní soli nepotřebujete 20 gramů, ale ... pravděpodobně 40-50 gramů. Na Nový rok to bude muset být duplikováno.

Vlásenka, ach, a včera jsem otevřel sklenici korálů, přišli k nám přátelé z Kyjeva, také nejsou dost slaní a kořenění, ale myslím, že ještě nejsou příliš horkí. Ale pěkně křupali :) a malá kapička rosy byla vynikající, zvláště ráno

Okurka byla

A pyramida je přesolená ... hodně ...

Zeleninová směs

Složení: Rajčata, okurky, květák, brokolice, mrkev.
Sůl, cukr, rostlina olej, ocet.

Okurky byly dlouhé, tak jsem je nakrájel na silné poloviny. Nakrájejte rajčata na plátky, pokud jsou velké, pak na čtvrtiny, pokud jsou malé, pak na poloviny. Mrkev nakrájejte na kruhy. Abych rozložil květák a brokolici na květenství, vařil jsem ho na tři nebo pět minut ve vroucí vodě, aby zelí nebylo moc tuhé. Koření Mám jen pepř a hřebíček na koření, kopr, bobkový list a petržel, pokud existují. Nejprve jsem dal zeleninu do sklenic bez koření. Potom ji naplním vroucí vodou, nechám sklenice s vodou chvíli stát. Poté nalil vodu do velké nádoby ve svém smaltovaném kbelíku.Do kbelíku přidám ještě trochu převařené vody, poté sůl, do slaného nálevu přidám koření a rostlinný olej. A také přidávám bujónové kostky do všech okurek, dokonce i do nakládaných hub. Nemám podíl soli a cukru, dělám to podle chuti, trochu slanější, než je nutné, protože sůl je poté absorbována zeleninou. A miluji sladkokyselou chuť salátů a okurek. Asi pět až deset minut před koncem vaření solanky přidám rastr. olej a ocet, také podle chuti, kdo miluje kyselé, může přidat více octa. Nechejte slaný nálev s octem a olejem trochu povařit. Do sklenic jsem dal pepře, hřebíček, kopr, petržel, bobkový list. A naplním nádoby vařící solankou, zavřu víčka, otočím nádoby vzhůru nohama a zabalím je do deky, dokud úplně nevychladnou.