"Citrus-zázvorový džem"

"Citrus-zázvorový džem"

Kategorie: Prázdné

Složení
Sladká neloupaná oranžová	4 věci.
Neloupaný citron	6 ks
Čerstvý kořen zázvoru	200 g
Cukr	1,5 kg

Metoda vaření

• 1. Nakrájejte pomeranče a citrony na 4 podélné kousky a každý kousek nakrájejte na malé klíny. Odstraňte jámy a odložte stranou. Oloupejte zázvor a nakrájejte na malé kostky. Vložte oloupaný zázvor a citrusové jamky do gázového sáčku.
• 2. Smíchejte ovoce a zázvor v kastrolu a vložte tam gázový sáček. Nalijte 1,2 litru. vodu a přiveďte k varu. Směs vaříme hodinu a půl.
• 3. Gázový vak důkladně stlačte. Přidejte cukr, míchejte na mírném ohni, aby se rozpustil. Poté směs vařte na vysokém ohni, dokud nezhoustne.
• Tento džem lze snadno přizpůsobit pro vaření v bavlně. Pokud chcete, aby džem měl jen lehkou zázvorovou příchuť, můžete množství snížit na polovinu.

Podobné recepty

Dýňový citronový džem (Háčkování)

Ovocný džem "Rozmanitý" (Správce)

"Oranžový džem" z mrkve (Háčkování)

Kroshi, moc děkuji! Teď začínám s perníkem!

Kroshi, moc děkuji! Teď začínám s perníkem!

Je mi potěšením. Pokud něco jiného „leží kolem“, prosím.

Co dává gázový sáček s kostmi a slupkami?

Co dává gázový sáček s kostmi a slupkami?

V kostech a slupkách je spousta přírodního pektinu (želírujícího činidla)!
Zvláště v citrusových plodech! Džem se ukazuje jako velmi příjemná konzistence, želé. Zkoušel jsem vypeckovat a oloupat (méně šukat), ale džem byl tenký. Pokud tedy chcete získat něco jako džem, nemůžete je nasadit, nemá to vliv na chuť.

Super! Právě jsem byl v Yandexu a hledal recept na džem nebo zázvorový džem (dnes v Metro jsem viděl sklenici tohoto džemu: 400 g - 133 rublů, a rozhodl jsem se to vyzkoušet sám v pekárně!

Jen mi řekni, plz, jak přesně přizpůsobit svůj recept na pekárnu? (Mám Panasonic 253)

V mé knize receptů společnosti Panasonic je jedinou možností vaření džemu z různých bobulí a ovoce: 450 g ovoce + 450 g cukru + 20 g citronové šťávy.

To jsem plánoval: 450 g oloupaného a nasekaného zázvoru + 450 g cukru + 20 g citronové šťávy

Ale váš recept obsahuje mnohem více vody a cukru než hmota ovoce ...

Obecně jsem nečekal na odpověď a udělal jsem toto:

- 510 g (oloupaný a na kostičky nakrájený zázvor + 1 pomerančový řez se stejnou kůrou ve stejných jemných kostkách
- 510 g krystalového cukru
- 22 g čerstvě vymačkané citronové šťávy

program: jam (1,5 hodiny)

překročilo množství přísad doporučených v pokynech pro pekárnu, ale zachovalo jejich proporce
Džem se nakonec ukázal plný pod krkem 800 g. banka

Líbila se mi chuť výsledného džemu Ale - samozřejmě pro amatéra! Strašně horké, ale chutné. A rozhodně toho moc nebudete jíst

Jediná věc - loupání zázvoru z kůže je velmi dlouhý a zdlouhavý úkol!

Jediná věc - loupání zázvoru z kůže je velmi dlouhý a zdlouhavý úkol!

Vyzkoušejte škrabku na zeleninu, v 6. měsíci používání se mi velmi rychle a snadno podaří oloupat nejen ozdobné kořeny, ale i mladé brambory s mincí 5 teacopek

Pikantní chuť, dáte hodně zázvoru .. Nějak jsem upiekla perníčky a zdálo se mi delikátnější přidat do toho sušenky více zázvoru .. bylo to prostě příliš pikantní .. takže si myslím, že pokud bude více pomerančů a citronů, bude to každému chutnat .. ...Předpokládám, že hlavní náplň zázvorového džemu v obchodě je něco jako jablečná ...

Dobrý den! Minulý rok jsem připravil džem podle tohoto receptu, ukázalo se to chutné, protože rád cítím kořenitost zázvoru. V tomto z nějakého důvodu to tak nevyšlo, zázvor v čaji byl normální, s štiplavostí a v džemu to téměř nebylo cítit. Možná vám někdo řekne, jaký je důvod? Děkuji autorovi za recept.