Nakládané hrozny a švestky

Nakládané hrozny a švestky

Kategorie: Prázdné

Složení
Hrozny různých odrůd
Černá švestka "maďarská"
MARINÁDA
Pití vody	1 litr
bílý cukr	1 sklenice (250 ml)
bílý ocet	½ šálku 5% (k vypuštění lze použít červený ocet)
Sůl	½ lžičky chuť
Skořice	1 tyčinka 4-5 cm pro hrozny a švestky
Badyán (badyán)	1 švestková hvězda
Černý pepř, růžový	10 každý

Metoda vaření

• 
• Uspořádejte hrozny a švestky do sklenic (samostatně!). Přidejte pepř do každé nádoby.
• Dejte skořici na hrozny
• Na švestky dejte skořici a badyán
• Připravte marinádu:
• Nalijte vodu do kastrolu, přidejte cukr, sůl, nechte ji vařit, vařte několik minut, přidejte ocet, nechte vařit a okamžitě odstavte z ohně. Nalijte marinádu do hroznů a švestek.
• Zavřete sklenice víčky a nechte vychladnout. Je třeba poznamenat, že jsem nádoby naplnil ovocem „do plné kapacity“, ale po každodenním vaření a nalití ovoce se zmenšily a usadily se ve sklenicích.
• Po dni vypusťte marinádu do kastrolu, nechte ji povařit a nalijte zpět do nádob na ovoce. Nechte vychladnout.
• 
• 
• 
• 
• Tento postup proveďte vařením marinády po dobu pěti dnů za sebou. Poté dejte sklenice do chladu pro zrání a skladování.

Poznámka

Ukazuje se to velmi chutné!
Příjemný doplněk pro chuť a výzdobu masových pokrmů a slavnostní stůl. Větvička hroznů bude uprostřed zimy vypadat velmi krásně na slavnostním stole mezi uzeninami.



Dobrou chuť, všichni!

Podobné recepty

Nakládané hrozny (světlo)

Nakládané hrozny (Skifiya)

Bohatý hroznový džem (valvery)

[Tatyana]

Další mňam v prasátku. Tatyana, děkuji Nakládané švestky už dlouho, ale hrozny jsou pro mě novinka. Rád ho fermentuji zelím. Je velmi chutné, když je odrůda růžová, sladká a s výraznou vůní. Právě jsem koupil jeden v Spare. Nějaké udělám ze zelí a jiné nakládané.

[Anya]

Anya, pro vaše zdraví!
Hrozny v zelí jsou síla! Rád takto solím a fermentuji ovoce, spolu se zeleninou - je to velmi chutné
Mám takové možnosti kvásku - podívejte se:
Fermentované zelné rolky se zeleninou https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7280.0
Fermentované plněné lilky https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0

Opravdu to ráda fermentuji zelím.

Recept, můžete.

Recept, můžete.

Ano, recept jako takový nebude. Na dno pánve dejte na velké plátky hrozny, jablka a na kynuté těsto dejte zelí - a vše spolu kvasí, dokud nezměkne. Lahodné! Plody jsou jen nakládané, ne nakládané v octě

Díky za radu!

[Správce]

Správce, Tatyana, řekněte mi, která víčka je lepší zavřít: otočením nebo plastem (za předpokladu, že na fotce nejsou žádné plechovky jako na fotografii)?

[Správce]

Správce, Tatyana, řekněte mi, která víčka je lepší zavřít: otočením nebo plastem (za předpokladu, že na fotografii nejsou žádné plechovky, jako je)

Olya, je lepší uzavřít plastovými, protože nádoby se budou muset pravidelně otevírat, aby se marináda uvařila. A můžete použít hrozny a švestky po 5-7 dnech moření

Tatyana, moc děkuji, zítra doručím, hrozny už byly koupeny.

Olya, na tvé zdraví! Doufám v výsledek

[Správce]

Správce, TATIANA vložila do každé nádoby skořicovou tyčinku? nebo to sdílet? Mám litrové plechovky. Děkuji

Olya, skořice v každé nádobě na zavazadla, a zmenšit její velikost na asi 2-3 cm. Nebo dlouhý řez na polovinu podélně.
Jinak může být silná pachuť skořice - no, to je věc vkusu, jak se vám líbí, mám rád jen nepatrnou připomínku vůně skořice

Udělal jsem to. O svých dojmech napíšu později

Udělal jsem to. O svých dojmech napíšu později

Počkám, velmi zajímavé!

[Správce]

Tento postup proveďte vařením marinády po dobu pěti dnů v řadě.

SprávceTatiana, řekni mi prosím, 1 den záložky a počet zaplnění? (Udělali jste to v neděli, nahráli jste to dnes 3 nebo 4krát?) Omlouváme se za pečlivost

Po prvním hlavním nalití počkejte jeden den a znovu nalijte vařenou marinádu ... a tak každý den. Je v pořádku, pokud zmeškáte jeden den. To je dost, pak to pošlete do chladu ke zrání. Můžete jíst, jakmile vám chutná chuť bobulí.

Tatiana, děkuji

[Správce]

SprávceTatiana, moc ti děkuji za recept! Hrozny jsou prostě super !!!!! Hosté jedli a žádali o ně! Část jsem udělala s balzamikovým octem (jednoduchý skončil), také se ukázalo lahodně, i když trochu chutná s dochutí vína.

[Olgita]

Olgita, pro vaše zdraví! Je příjemné slyšet o výsledku, a to zejména, když o to hosté částečně požádali
Je vhodné uchovávat takové hrozny v chladničce, v chladu, protože obsah octa není v marinádě tak vysoký

V noci jsem nakládal švestky a zbytek skončil s nádobou na marinádu o objemu 0,5 litru, protože z nějakého důvodu švestky z nějakého důvodu silně poklesly ze 4 nádob. tam, kde to lze použít, byly myšlenky na marinování masa, ale zůstaly v myšlenkách.

Pokud je marináda sladkokyselá, s octem a cukrem, můžete ji nalít horkou marinádou na hrozny, červenou cibuli, dokonce i na malá rajčata a udržovat v ní do měkka. Kůra ovoce může být trochu propíchnuta, marináda do nich pronikne rychleji.

Tatyana, díky za nápad s cibulí, dnes tam bude marináda.

[Tatyana]

Tatyana, nakládali jste poloviny švestek? Moje švestka je velkoplodá a trochu nezralá, chci ji rozřezat, ale obávám se, že dužina nevydrží pět náplní horké vody.

[Sveta]

Sveta, ale musíte to snížit? Švestka je dokonale nakládaná celá. Nenechte pět náplní - nechť jich bude víc.
Na tomto principu můžete dělat Sladké ovoce „kandované ovoce (glace ovoce)“

Marinádu jen nakysněte.

Ano, Tatyano, švestky jsou příliš velké, každá po 80 g, a jsou špatně umístěné v bance.
Vyrobil jsem jednu plechovku o objemu 1,5 litru:
🔗

[Sveta]

Sveta, vypadají velmi dobře, jsou tak elegantní