Bohatý hroznový džem

Bohatý hroznový džem

Kategorie: Prázdné

Složení
hrozny bílé	1 kg
cukr	1,2 kg
vanilka
voda	300 g
třešňové listy	40ks
ořechy (vlašské ořechy, lískové ořechy, kešu oříšky, mandle, brazilské, arašídy)	600g směs ořechů

Metoda vaření

• Ve 300 GR vody vařte 40 třešňových listů, dokud se neobjeví zelená barva a charakteristická vůně (chutná)
• poté přidejte 800 gramů cukru a sirup povařte. Nalijte hrozny tímto sirupem. Hrozny lze užívat se semeny, ale ne malými. Necháme jeden den stát, potom zapálíme a přivedeme k varu, přidáme dalších 200 g cukru a všechny ořechy, vaříme 10 minut a znovu odložíme na jeden den. Po dni přidejte dalších 200 gramů cukru a vařte dalších 10 minut. Před koncem vaření přidejte vanilku. Uložte do sklenic a stočte. Džem vždy vařte na mírném ohni.

Poznámka

Ukázalo se, že džem je opravdu bohatý. Ořechy jsou namočené v sirupu a dávají vlastní chuť. Velmi neobvyklá vůně - třešňové listy, vanilka, ořechy. Vařila jsem to poprvé letos. Chovala jsem se k mnoha přátelům, každý si to všiml jako chutné a neobvyklé a přidám krásné. Stručně řečeno, milovníci pikantního jídla - to, co potřebují!

Podobné recepty

"Sněhové koule" s hrozny (dopleta)

Hroznový koláč (Omela)

Nakládané hrozny a švestky (Správce)

Letos bude hroznů hodně, ale máme to růžové. Určitě udělá tento džem

Chuť a krása. Hrozny lze stále koupit kvůli 1 kg džemu, ale kde koupit třešňové listy. Nepěstujeme také třešně, jablka, pouze vánoční stromky, břízu. Může ochutnat listy ptačí třešně. Pro hořkost, že? Uvidíme. Dík.

Ne! ptačí třešňové listy nebudou fungovat. Třešňové listy kromě krásné smaragdové barvy dodávají také jedinečnou vůni, kterou listy třešní nemají.

Letos jsem udělal tento džem. Nefungovalo to, nebudu. Barva je špinavě šedavě hnědá s odstínem lila. Kešu jsou téměř úplně lila, zbytek ořechů jen šedý. Hrozny jsou ve formě smutných khaki kůží, semena jsou sirupová a křupavá. Tekutý džem, jen sladká voda, s vanilkou, ano, ale kromě samotných ořechů neexistuje žádná ořechová složka. Takže s největší pravděpodobností převedu ořechy na náplň do sladkého pečiva a sirup dochutím čajem.
Co je na titulním obrázku receptu, je po prvním vaření, pak to bylo čím dál smutnější a smutnější. Moje fotka bohužel neodráží veškerý jeho smutek.
🔗

ale opravdu se nám to líbilo !!! Vynikající recept, letos ho také uvaříme.
Děkuji mnohokrát