Polévka pyré "Pea tandem"

[Tato polévka je jednoduchá, vařím ji už dávno a už jsem zapomněl, jaké příjemné překvapení se ukázalo kombinace suchého a čerstvého hrášku nejen po estetické stránce, ale i pro chuťové buňky. A nedávno mě navštívil starý přítel, který poprvé v celém našem známém vyzkoušel tuto polévku. A ona jen požadovala recept! Pomyslel jsem si - co když bude pro některé z vás příjemné seznámit se s tímto receptem.]

Polévka pyré "Pea tandem"

Kategorie: První jídlo

Složení
Suchý zelený hrášek („Mistral“)	150 gr.
Čerstvý hrášek (zmrazený)	200 gr.
Vývar (mám zeleninu)	800 ml.
Pórek (zelená část)	od 1 ks
Česnek	1 hřebíček
Rezavý olej	2 lžíce. l.
Krém (volitelně)	100 ml.
Zakysaná smetana	100 g
Pepř
Muškátový oříšek
Sůl
Toast

Metoda vaření

• Tato polévka je jednoduchá, vařím ji už dávno a už jsem zapomněl, jaké příjemné překvapení se ukázalo kombinace suchého a čerstvého hrášku nejen po estetické stránce, ale i pro chuťové buňky. A nedávno mě navštívil starý přítel, který poprvé v celém našem známém vyzkoušel tuto polévku. A ona jen požadovala recept! Pomyslel jsem si - co když bude pro některé z vás příjemné seznámit se s tímto receptem.
• Tak:
• Namočte přes noc suchý zelený hrášek (koupím "Mistralovsky") do 400 ml vývaru.
• Následujícího dne oloupeme cibuli a česnek, nakrájíme nadrobno a dusíme na oleji.
• Přidejte zbývající vývar, restovanou cibuli a česnek na změkčený hrášek a vařte, dokud nebude hrášek měkký, asi 30 minut.
• Přidejte mražený hrášek a vařte dalších 10 minut, poté vše rozšlehejte (kromě několika hrášků - na ozdobu) v bramborové kaši v mixéru (v extrémních případech hrášek protřete sítem).
• Polévku z pyré vraťte do kastrolu, přidejte sůl, čerstvě mletou papriku a muškátový oříšek. V této fázi se přidává smetana, ale dělám to velmi zřídka - chuť je již bohatá, výživná (koneckonců rostlinná bílkovina ...). Přiveďte polévku k varu a podávejte se zakysanou smetanou, posypte hráškem a krutony.
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

asi 60 min. (+ 12 hodin pro namáčení)

Podobné recepty

Polévka „Antoshka“ v mixéru na polévku Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČERNÁ více)

Pyré z kukuřičné polévky „Jako v Yakitorii“ (Jouravl)

Krémová polévka s čočkou, houbami a brokolicí (libová) (ang-kay)

Jaká krásná barva má polévka !!!!

[Irina]

Irina , dík

Proto jsem se rozhodl sdílet recept - lahodný a elegantní obecně, s twist ...

[Nagira]

Nagira
mmm, miluji hrachovou polévku !!!!
jaký tvůj pohledný muž !!! bez rozhovoru se záložkami !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru , díky za pochvalu!
A polévka je vynikající a s novými poznámkami zkuste

Ani jsem neslyšel, že se dá vařit s mraženým jídlem. Škoda, že jsem to četl pozdě. Dnes jsme již na oběd a večeři připravili hrachovou polévku. Teď jen o týden později. (Půjdu do dače, moji rodinní příslušníci žijí na sendvičích, zatímco jsem pryč)

[Dana]

DanaDoufám, že si příště pamatujete tento recept a oceníte, že polévka je krásná, chutná, nekomplikovaná a zdravá

[Nagira]

Nagira
Irino, jak dlouho čekám na nové recepty od tebe! I když byly vytvořeny už dávno, teď se pro mě objevily !!! Krmte svou rodinu lahodně a získejte estetické potěšení z jídel, fotografií, receptů! Děkuji sensei a xiansheng! Jaký je rozdíl ve které zemi a jak to zní, hlavní je význam!

[Lanochka]

Lanochka, dík

Budu rád, když se vaší rodině bude líbit něco ze staronového

Irino, jak dlouho čekám na nové recepty od tebe!

Nové mezi těmi starými se pravděpodobně „ztratily“ v RYCHLÝCH JÍDLÁCH ... jsou malé a jednoduché ...

Olivové těstoviny - jednoduché a super vitamínové a a Olivy v citronovo-oranžové marinádě s česnekem a bylinkami

Nejlepší záchranář na půstu je ale ze starých receptů. Olivová mandlová pasta s kapary Vysoce doporučujeme shuisheng

[Nagira]

Nagira
Ir, včera nemohl odpovědět, protože nebylo možné vstoupit do pekárny
Strávil jsem několik hodin studiem vašich štíhlých receptů, starých i nových! Všechno to bylo zajímavé - vaše úsudky, vysvětlení skvělých receptů a myšlenky návštěvníků na jednotlivé komponenty, na co jsou vaše recepty bohaté! I spory upoutaly pozornost a nezanechaly lhostejnost Vaše nové recepty nelze vyvolat malý a jednoduchýjak píšete, určitě budu vařit Olivová mandlová pasta s kapary , zejména proto, že všechny tyto produkty jsou nyní doma. Proč jste nenapsal přísady pasty koňak? A sami to doporučujete ... je to přesně vaše chuťové změny v receptu?
Ještě jednou vám děkuji za dobroty a užitečnost, které jste sdíleli.

[Olivová mandlová pasta s kapary]

Nejlepší záchranář na půstu je ale ze starých receptů. Olivová mandlová pasta s kapary Vysoce doporučujeme shuisheng

[Lana]

Lana
Svetlanka, ahoj!

Jsem rád, že vás moje recepty bavily několik hodin
A jako vždy je vaše zpětná vazba tak povzbudivá! Půjdu se 100% kukuřičným muffinem a zkazím tě, že se neopíráš, opravdu ...

A rady ohledně olivových těstovin, pokud vám chyběla slova v receptu: trochu přidejte kapary, zkuste těstoviny. Jsou velmi pikantní a ne každý je obeznámen s chutí. A obecně to není nálev, ale koření... Přál bych si, aby první ochutnávka byla úspěšná

A co koňak - podle mého názoru jsem recept zveřejnil ve Velké postní době, ale zdá se, že alkohol se u nás nenachází, používám rum pro kulinářské účely.
A o koňaku v Note napsal:

V tomto receptu byl také koňak (2 lžičky): jak tomu dobře rozumím, je to pro kombinování chuti a pro uchování; a bez koňaku, těstoviny stojí v chladničce týden nebo dva, i když s nimi je uvedena trvanlivost - 8 týdnů (nekontrolováno).

A zapomněl jsem zmínit hořčici - to bylo také doporučeno a ignorováno mnou (ne ...)

Je tedy jen na vás, zda potřebujete nebo ne

Polévka je úžasná. Vařil jsem hubený. bez smetany a zakysané smetany, ale přidané "pro společnost" a žlutý hrách "Mistral". Zdá se mi, že polévka těžila pouze z množství všech druhů hrášku. Chutné, velmi ... Syn hledal nejprve brambory v polévce, pak řekl, že je to z nějakého důvodu velmi uspokojivé ... A polévka je opravdu velmi uspokojivá. ... Vysoce doporučujeme ...

[Nagira]

Přál bych si, aby první ochutnávka byla úspěšná

Nagira
Uděláme všechno, kuchaři!
Irsko, není to poprvé, co pracuji přesně podle tvých receptů ... Budu se řídit všemi pokyny, jak v řádcích, tak mezi nimi ...

Včera jsem připravil tuto polévku. Také jsem přidal trochu žlutého hrášku. Nemíchal jsem, jen jsem ho rozdrtil. Bylo divné, jak to byla polévka bez brambor. Přidáno. Manžela udělala zvlášť - přidal jsem tam mražený vývar s masem.
Takovou sytost jsem ale od libové polévky neočekával !!! Po 6 (!!!!!) hodinách jsem chtěl jen jíst. A ráda jím, i když kousek po kousku, ale častěji.
A ano, brambory tam byly tak nadbytečné (netlačily je), že musely být odhozeny stranou. Manžel také souhlasil, že tam není potřeba.
Díky autorovi!

Proto jsem se rozhodl sdílet recept - lahodný a elegantní obecně, s twist ...

Ne s obratem, ale s hráškem!
Odtaženo k záložkám

a udělal jsem to .. a snědl to
a já jsem tak ponraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa stočený, co jiného bych udělal, a znovu jíst

[jestřáb]

jestřáb, Vinokurova,
Dívky, děkujeme za důvěru v recept!
Zde umisťuji pouze testované a milované v naší rodině. Jsem rád, že jste také ocenili!
Polévka je opravdu velmi uspokojující a zdravá (některé bílkoviny stojí za to, zejména na půst nebo pro vegetariány!), A pro oči, pro radost a při přípravě není namáhaná